РЕЦЕПТИ: Пилешко руло със сушени кайсии и сос песто

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Не сте сигурни какво да приготвите? Вземете бърза рецепта за пилешко руло

Искам да споделя с вас една рецепта за предястие, която ме е спасявала неведнъж в ситуации, когато трябва бързо да сготвите нещо вкусно или когато просто искате да разнообразите менюто си и да не прекарате вечерта на котлона.

По принцип не харесвам ястия, в които месото се комбинира със сладки съставки, но пилешкото със сушени кайсии и сос песто е изключение.

Съставки

• пилешки гърди без кожа - 1 бр.;
• сушени кайсии - 75 г;
• магданоз - 1 връзка;
• босилек - 1 връзка;
• пармезан - 30 г;
• чесън - 2 скилидки;
• зехтин - 100 мл;
• сол;
• пипер.

Подготовка

Нарежете пилешките гърди на тънки слоеве и внимателно ги разбийте (трябва да се получат много тънки парчета). Посоляваме и пиперваме месото.

Готвене на сос песто. Има много вариации на соса, но аз предпочитам да добавя пресен магданоз към него.

Нарежете магданоза, босилека, пармезана и чесъна и разбъркайте със зехтина. Сложете малки парчета пиле заедно, за да направите широк слой, и нанесете сос върху него.

След това разпределете нарязаните сушени кайсии.

Навиваме месото със сушени кайсии и сос на руло.

Увиваме всяко руло с фолио и слагаме във фурната за 15-20 минути при температура 180 градуса.

Нарежете готовите рулца на малки парченца и сервирайте топли или студени.

Страхотен вариант за бърза и оригинална закуска, например, когато пристигнат неочаквани гости. Рулото може да се сложи на парчета багета - получавате вкусни сандвичи.

Добър апетит.:-)