14 скандинавски думи, които всеки трябва да знае

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Имената на необичайни национални ястия и термини, които въплъщават цяла философия.

1. Forelsket

В Норвегия измислиха име за чувството, което изпитваме, когато се влюбим. И това важи точно за момента, в който човек просто се влюбва: има пеперуди в корема, настръхване, треперещи колене и това е всичко.

2. Гьокота

Непреводимата шведска дума означава „събудете се призори, за да отидете и да слушате песента на птиците“. Това е традиция, свързана с религиозен празник - Възнесение Господне.

3. Knullrufs

Заплетената коса и разхвърляната глава след интензивен секс могат да бъдат обобщени само с една шведска жаргонна дума.

4. Орка

Шведите използват тази дума, когато са пълни с енергия да направят нещо. Но по-често все още се използва в негативен контекст - ако няма сили да се изпълни задачата.

5. Воба

Wobba означава да вземете платен почивен ден, за да се грижите за дете и все пак да работите от вкъщи. Това е резултат от комбинирането на двете шведски думи jobba (да работя) и vabba (да си остана вкъщи с болно бебе).

6. Ogooglebar

Буквално "не Google". Думата се използва, когато дори в Google няма информация за някого или нещо.

7. Сюрстрьоминг

Националното ястие от шведската кухня и деликатес е маринована херинга. Тази кулинарна идея се появява през 16-ти век поради липса на сол: рибата не може да бъде осолена правилно и просто е кисела. Surströmming има характерна остра и неприятна миризма, но въпреки това ястието има своите почитатели.

8. Хакарл

Традиционна исландска и викингска храна, която мирише не по-добре от surstroemming. Това е месо от гренландска акула, приготвено на няколко етапа. Прясна, тя е токсична за хората поради голямото количество амоняк. Затова първо месото от акула се оставя да ферментира няколко седмици, след което се суши на чист въздух още няколко месеца. Образуваната в процеса на готвене кора се отрязва, а това, което е под нея, се сервира на масата и се нарича хаукарл.

9. Гравлакс

Друго рибно ястие - "заровена" маринована сьомга - е често срещано във Финландия, Дания, Швеция, Норвегия и Исландия. Името звучи само зловещо, а старият начин на готвене е виновен. Сурова риба, настъргана със сол и овкусена с копър, се заравяла в земята и се оставяла да се маринова няколко дни или дори месеци. За щастие, съвременните домакини не трябва да заравят риба: скандинавско предястие може да се приготви във всяка кухня.

10. Кивиак

Изглежда, какво може да бъде по-странно от гнила акула или херинга? Може би конкуренцията за тези ястия ще бъде деликатес от кивиак от Гренландия - тюлен, пълнен с малки птици от семейство Ауш. Оскубаните (или с пера) птици се поставят в трупа на тюлен, без да се отстранява човката, разфасовките се овкусяват с тюленска мазнина и се зашиват. След това го крият под камъни или го заравят в земята и изчакват няколко месеца, докато деликатесът е готов за ядене.

11. Фика

Кафе пауза с нещо сладко в средата на натоварения ден е специален ритуал за шведите. Нарича се фика. Освен това е важно през това време да се отпуснете и да се насладите на момента. Кафето, изпито в движение, не се брои. Това трябва да бъде само кратка ваканция, която прекарвате сами със себе си или с приятели и колеги, общувайки на абстрактни теми.

12. Hygge

Hygge не е просто дума. Това е състояние, което може само да се усети, специална атмосфера на щастие и комфорт. Миризмата на страниците на прочетена книга до дупки, вкусът на любимото ви ястие, меки домашни чорапи, които стоплят краката ви след дълга разходка, докосване на приятна повърхност, вечер със семейството и домашна вечеря - прости удоволствия от обикновени удоволствия и наслада на момента. Това е hygge.

13. Лагом

Лагом е умереност във всичко, баланс. Философията на шведите за щастие, която може да се приложи във всяка област: обзавеждане на апартамент, хранене или почивка. Трябва да има точно толкова от всичко, колкото е наистина необходимо – нито повече, нито по-малко.

14. Arbejdsglaede

В Дания съществува понятието „радост от работа“, тоест, abaisled. И наистина ли е вярно как да станете щастливи, ако в живота ви няма място за пренебрежение? Прекарваме твърде много време на работа и просто трябва да й се наслаждаваме.