10 рецепти за сочни пуешки котлети

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Хрупкавата коричка крие нежно птиче месо с тиквички, ябълка, тиква, спанак, извара и др.

Използвайте кайма или направете сами от пуешки филета. Ако приемате замразена храна, предварително я размразете в хладилника.

За пържене използвайте обикновен тиган или грил тиган. Счупете едната, за да сте сигурни, че баничките са готови. Месото вътре трябва да е без розов оттенък.

Сервирайте пуешките банички топли или охладени, гарнирани със зеленчуци, ориз, картофи или паста и различни сосове като доматен. Също така е чудесна съставка за вкусни домашни бургери.

1. Пуешки котлети с лук и картофи

Съставки

• 1 глава лук;
• 1 картоф;
• 100 г трохи от бял хляб;
• 50 мл мляко;
• 500 г пуешка кайма;
• сол и черен пипер на вкус;
• всякакви подправки - по избор;
• 50-70 г брашно;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Нарежете на ситно лука. Настържете картофите на едро ренде. Залейте хляба с мляко и оставете за 7-10 минути.

В голяма купа комбинирайте каймата, зеленчуците, накиснатия хляб, солта, черния пипер и подправките. Оформете малки банички и ги поръсете с брашно.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 4-7 минути от всяка страна.

2. Пуешки котлети с грис, заквасена сметана и горчица

Съставки

• 500 г пуешко филе;
• 2 глави лук;
• 2-3 яйца;
• 1 чаена лъжичка горчица
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 супена лъжица грис
• 1-2 супени лъжици брашно;
• сол и черен пипер на вкус;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Нарежете пуешкото филе на малки парченца. Нарежете лука. Комбинирайте домашни птици, зеленчуци, яйца, горчица, заквасена сметана, грис и брашно в дълбока купа. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Покрийте с капак или стреч фолио и оставете в хладилник за час и половина.

След това извадете каймата, разбъркайте отново и оформете малки банички.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 4-7 минути от всяка страна.

3. Пуешки котлети със семена от кимион, куркума и кориандър

Съставки

• 2 скилидки чесън;
• 600 г пуешка кайма;
• ½ чаена лъжичка смлян кимион;
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• ½ чаена лъжичка смляна куркума
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 яйце;
• ¾ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 2 супени лъжици зехтин.

Подготовка

Прекарайте чесъна през преса. В голяма купа комбинирайте каймата с кимион, кориандър, куркума, чесън, лимонов сок, яйце, сол и черен пипер.

Оформете малки банички.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 3-6 минути от всяка страна, докато коричката стане златистокафява.

4. Пуешки котлети с песто и извара

Съставки

• 450 г пуешка кайма;
• 1 яйце;
• 3-4 супени лъжици песто;
• 150 г нискомаслена извара;
• 2 супени лъжици сушен лук;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1 щипка смлян червен пипер;
• 1-2 супени лъжици растително масло.

Подготовка

В дълбока купа смесете каймата с яйце, песто, извара, лук, сол, черен и червен пипер. Оформете малки банички.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 4-6 минути от всяка страна.

5. Пуешки котлети с тиквички и чесън

Съставки

• 1 средна тиквичка;
• 1 скилидка чесън;
• ⅛ малък лук;
• 450 г пуешка кайма;
• 50 г натрошени бисквити;
• сол и черен пипер на вкус;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Настържете тиквичките на средно ренде и изцедете излишната влага. Нарежете чесъна и лука.

В дълбока купа смесете каймата, крекерите, зеленчуците, солта и черния пипер. Оформете малки банички.

Загрейте олиото в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 4-7 минути от всяка страна.

6. Пуешки котлети с ябълка и сирене

Съставки

• 1 малка ябълка;
• 50 г твърдо или полутвърдо сирене;
• 300 г пуешка кайма;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици овесени ядки;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• ½ чаена лъжичка индийско орехче;
• 1-2 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Обелете ябълката и настържете на едро ренде, сиренето на средно. Комбинирайте с кайма, яйце, овесени ядки, сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете за 10-12 минути и след това оформете банички.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 4-6 минути от всяка страна.

Добавете към менюто си?

10 оригинални рецепти за рибни сладки

7. Пуешки котлети с тиква

Съставки

• 1 глава лук;
• 150 г тиква;
• 450 г пуешка кайма;
• ½ чаена лъжичка червен пипер;
• ½ чаена лъжичка куркума
• сол и черен пипер на вкус;
• 1-2 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Нарежете на ситно лука. Настържете тиквата на средно ренде или прекарайте през месомелачка. Смесете всичко заедно с каймата, червен пипер, куркума, сол и черен пипер. Оформете малки банички.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 4-7 минути от всяка страна.

Приготвям за вечеря?

10 цветни тиквени гювечи с извара, грис, ябълки, пиле и др

8. Пуешки котлети със спанак

Съставки

• 300 г замразен спанак;
• 100 г сирене фета;
• 450 г пуешка кайма;
• 2 белтъка;
• 90 г овесени ядки;
• 1 чаена лъжичка сушен лук
• ½ чаена лъжичка чесън на прах;
• 1 щипка сол;
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Размразете спанака и изцедете излишната влага. Натрошете сиренето. Смесете всичко заедно с каймата, протеина, овесените ядки, лука, чесъна на прах, солта и черния пипер. Оформете малки банички.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 4-7 минути от всяка страна.

Ще лекувате ли всички?

10 вкусни салати от спанак

9. Пуешки котлети със зеле, моркови и гъби

Съставки

• 5-6 шампиньона;
• 300 г пуешки гърди;
• 200 г филе от пуешко бутче;
• 150 г зеле;
• 1 глава лук;
• 1 малък морков;
• 1 малка люта чушка;
• 2-3 сушени домата - по желание;
• 1 яйце;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• сол на вкус;
• 200 г галета;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 150 г заквасена сметана.

Подготовка

Сварете гъбите за 5-7 минути. Прекарайте през месомелачка заедно с пуйката, зелето, лука, морковите, чушките и доматите. Добавете яйцето, червен пипер и сол.

Смесете каймата и оформете малки банички. Потопете всяка в галета.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете всички парчета до златисто кафяво за 4-5 минути от всяка страна. След като залеете заквасената сметана, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути.

Помня?

10 рецепти за ароматни супи от шампиньони

10. Пуешки котлети със свинско месо

Съставки

• 1 глава лук;
• 100 г трохи от бял хляб;
• 50 мл мляко (може да се замени с вода);
• 350 г пуешка кайма;
• 350 г свинска кайма;
• 1 яйце;
• сол и черен пипер на вкус;
• 100 г брашно;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Нарежете на ситно лука. Залейте хляба с мляко за 7-10 минути.

Комбинирайте пуешко и свинско с лук, хляб, яйце, сол и черен пипер. Оформете малки банички и поръсете всяка с брашно.

Загрейте олиото в тиган на среден огън. Запържете парчетата за 5-7 минути от всяка страна, след което намалете котлона и гответе още 5-6 минути.

Четете също????

• 10 прости и вкусни салати от репички
• 10 вкусни салати от краставици и домати
• 10 вкусни телешки салати, които определено трябва да опитате
• 10 готини салати със сирене
• 15 вкусни салати с яйца