Как да приготвите обяд за 50 рубли: 10 бюджетни рецепти

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Не е необходимо да седите на хляб и вода, за да не губите цяло състояние за храна. Лайфхакерът подбра няколко прости и бързи за приготвяне ястия и изчисли колко ще струва една порция.

За изчисленията използвахме сайта на онлайн магазин O'Key с доставка в Санкт Петербург. Вземат се постоянни цени за всички продукти, с изключение на наличностите. Повечето от продуктите не са най-евтините в своя сегмент, а цената на едно ястие може да бъде намалена чрез избор на по-достъпни опции, закупуване на продукти от местни производители или следване на специални оферти.

Солта и содата не са включени в изчисленията, тъй като една чаена лъжичка от тези съставки струва 5-10 копейки, което се отразява на общото количество много незначително. Подправките се добавят към вкуса и портфейла на готвача, така че те също не са включени в изчисленията.

За изчисления се избира средният размер на порцията. Може да се променя според вашия апетит и нужди. Съответно, в този случай цената ще трябва да бъде коригирана.

1. Желиран пай със зеле и рибни консерви

Съставки за 4 големи порции:

• 2 чаши кефир;
• 2 яйца;
• 1 чаша брашно
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 1 консерва рибна консерва;
• 500 г зеле;
• 1½ супена лъжица слънчогледово масло.

Подготовка

Нарежете зелето и го запържете в една супена лъжица олио. Извадете рибата от буркана, намачкайте с вилица и смесете със зелето. Разбийте яйцата със сол, добавете кефир, брашно и сода. По консистенция тестото трябва да прилича на заквасена сметана.

Намажете формата с останалото масло, изсипете половината от тестото в нея, сложете плънката, а отгоре - останалото тесто. Печете 35-40 минути на 180 градуса.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Кефир "Весел млекар", 1%	60,99 за бутилка (950 г)	~30
Яйце "Синявинское" C1	69, 90 за дузина	14
Брашно "Макфа"	43, 90 за 1 кг	~8
Херинга "Морски тюлен" натурална с масло	48, 19 за 1 консерва (250 г)	48, 19
Бяло зеле	12,90 за 1 кг	6, 45
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~2
Обща сума: 109 рубли на пай, 27, 25 рубли на порция.

2. Пилаф с пилешко

Съставки за 6 порции:

• 600 г пилешки бутчета;
• 230 г ориз;
• 1 голяма глава лук;
• 2 средни моркова;
• 1 глава чесън;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 1 чаена лъжичка сол.

Подготовка

Изсипете растително масло в дълбок тиган или казан и го загрейте. Нарежете лука на ситно, запържете. Настържете или нарежете морковите на половин пръстени, добавете към лука. Нарежете бутчетата на едро и поставете със зеленчуците. Подправете сместа със сол и подправете. Запържете съдържанието на казана до полуготовност.

Разглобете чесъна на скилидки и, без да белите, поставете върху месото. Изсипете ориза, заравнете. Налейте внимателно вода в казана, така че да е с 1,5–2 см по-висока от ориза.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Пилешки бут, охладени "Северен ПФ"	164 за 1 кг	98, 40
Краснодарски ориз "Национал"	83,69 за опаковка (900 g)	21, 40
Лук	19,99 за 1 кг	~3
Неизмити моркови	21,90 за 1 кг	~3
Чесън	139 за 1 кг	~6, 50
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~3
Обща сума: 135, 30 рубли на ястие, 22, 60 рубли на порция.

3. Пилешки кюфтета с паста

Съставки за 1 порция:

• 130 г филе от пилешки гърди;
• 1 супена лъжица слънчогледово масло;
• 2 супени лъжици консервирани домати в собствен сок
• ¼ крушки;
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаша вода;
• 60 г паста.

Подготовка

Обърнете пилешкото филе в кайма, добавете към него нарязан лук, подправки и щипка сол. Разточете малки кюфтета с мокри ръце. Налейте олио в тиган, запържете месните топчета до златисто кафяво. След това ги напълнете с вода, добавете доматите от консерва и оставете да къкри под капак, докато омекнат (7-10 минути). Сварете пастата във вода с щипка сол, върху тях поставете кюфтенцата и залейте със соса.

Ястието ще струва по-малко, ако си купите пилешки гърди върху костта и сами нарежете филетата.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Филе от пилешки гърди "Петелинка"	279 за 1 кг	36, 27
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~1, 50
Лук	19,99 за 1 кг	~0, 50
Шебекински макарони	49,99 за опаковка (450 g)	6, 67
Консервирани домати Gustodoro	62,4 на кутия (400 g)	~5
Обща сума: 49,90 рубли на порция.

4. Полок задушен със зеленчуци + гарнитура

Съставки за 1 порция:

• 1 труп на минтай с тегло около 200 g;
• 1 морков;
• ½ лук;
• 1 супена лъжица растително масло;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 1 голям картофен клубен.

Подготовка

Нарежете трупа на минтая на едри парчета, нарежете лука, а морковите настържете на едро ренде. Намажете тиган с олио, наредете парчетата минтай, покрийте пространството между тях със зеленчуци, добавете малко вода и оставете да къкри до омекване. Обелете картофите, нарежете на едри кубчета и сварете в подсолена вода.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Изкормен минтай "Руска рибна компания"	189 за 1 кг	37, 80
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~1, 50
Лук	19,99 за 1 кг	~1
морков	21,9 за 1 кг	~1, 40
картофи	24,99 за 1 кг	~4
Обща сума: 45, 70 рубли на порция.

5. Пилешки бутчета с картофи, запечени в ръкав

Съставки за 1 порция:

• 2 пилешки бутчета;
• 2 средни картофени грудки;
• 1 супена лъжица масло
• 1 скилидка чесън;
• ½ лъжица сол.

Подготовка

Комбинирайте олио, чесън, сол и любимите си подправки. Разпределете тази смес върху пищялите си. Нарежете картофите на кръгчета или кубчета, сложете ги в ръкав за печене, отгоре сложете бутчетата. Печете във фурната за около 40 минути на 200 градуса.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Пилешко бутче "Северен ПФ"	199 за 1 кг	~36
картофи	24,99 за 1 кг	~5
Чесън	139 за 1 кг	~0, 30
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~1, 50
Торби за печене Master Fresh	31, 90 за опаковка (5 артикула)	6, 38
Обща сума: 49,20 рубли на порция.

6. Елда с гъби в тенджера

Съставки за 1 порция:

• 80 г елда;
• 100 г шампиньони;
• ½ малък лук;
• 1 супена лъжица слънчогледово масло;
• ½ лъжица сол.

Подготовка

Нарежете гъбите и ги запържете в олио до златисто кафяво. Намалете котлона, добавете ситно нарязан лук и сол, гответе за 5 минути. Изплакнете елдата. Поставете всички съставки в тенджера. Храните трябва да заемат не повече от половината от обема на ястието. Налейте вряла вода, така че да е с 1 см по-висока от зърнената култура, разбъркайте. Подправете на вкус. Сложете тенджерата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40-45 минути.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Елда шрот "Национал"	66 в опаковка (900 g)	5, 90
Шампиньон	259, 90 за 1 кг	25, 99
Лук	19,99 за 1 кг	~1
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~1, 50
Обща сума: 34, 40 рубли на порция.

7. Картофена гювеч със заквасена сметана и чесън

Съставки за 6 порции:

• 700 г картофи;
• 200 г заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица слънчогледово масло;
• 3 скилидки чесън.

Подготовка

Сварете картофите в люспите, обелете, нарежете на кръгчета и поставете в намазнена чиния. Разбийте заквасената сметана със солта, яйцата и наситнения чесън, изсипете сместа върху картофите и ги запечете във фурната за около 20 минути на 200 градуса.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~1, 50
картофи	24,99 за 1 кг	17, 50
Чесън	139 за 1 кг	~1
Яйце "Синявинское" C1	69, 90 за дузина	14
Заквасена сметана "Простоквашино", 10%	56, 79 за опаковка (315 g)	36
Обща сума: 70 рубли на ястие, 11, 70 рубли на порция.

8. Пилешки дроб с палачинки

Съставки за 2 порции:

• 300 г пилешки дроб;
• 8 супени лъжици сметана;
• 2 супени лъжици олио;
• 2 картофени грудки;
• 1 яйце;
• 20 г брашно;
• ¼ крушки;
• 1 чаена лъжичка сол.

Подготовка

Нарежете черния дроб на ситно, посолете, запържете малко на лъжица масло, след това залейте със сметаната и оставете да къкри до омекване. Настържете картофите и изцедете излишната течност. Смесете картофената смес със сол, брашно, яйце и ситно нарязан лук. Оформете палачинките и ги запържете до омекване с останалото олио.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Охладен пилешки дроб "Северен ПФ"	199,9 за 1 кг	60
Крем "Къща на село", 10%	45, 59 за опаковка (200 g)	~16, 80
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~3
картофи	24,99 за 1 кг	~5
Яйце "Синявинское" C1	69, 90 за дузина	7
Брашно "Макфа"	43, 90 за 1 кг	0, 88
Лук	19,99 за 1 кг	~0, 50
Обща сума: 93, 20 рубли на ястие, 46, 60 рубли на порция.

9. Пилешки кюфтета със зеле

Съставки за 8 порции:

• 700 г пилешко филе;
• 200 г ориз;
• 1 супена лъжица слънчогледово масло;
• 600 г зеле;
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 чаена лъжичка сол.

Подготовка

Направете мляно пилешко филе, добавете сол и черен пипер на вкус. Сварете ориза до полуготовност, охладете. Смесете го с каймата. Оформете кюфтета. Нарежете зелето.

Намажете дъното на тенджера или дълбока тенджера с дебели страни. Наредете слой зеле, след това слой кюфтета. Запълнете празнините със зеле. Повтаряйте манипулациите, докато свършат кюфтенцата и зелето. Разбъркайте доматеното пюре в чаша вода, изсипете течността в тенджера. Покрийте и оставете да къкри, докато кюфтенцата омекнат (около час).

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Охладено пилешко филе "Петелинка"	279 за 1 кг	195, 30
Краснодарски ориз "Национал"	83,69 за опаковка (900 g)	18, 60
Бяло зеле	12,90 за 1 кг	7, 80
доматено пюре "Главпродукт"	70 на кутия (380 g)	~6
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~1, 50
Обща сума: 229,20 рубли на ястие, 28,65 рубли на порция.

10. Пангасиус в тесто с картофено пюре

Съставки за 2 порции:

• 300 г филе от пангасиус;
• 4 средни картофени грудки;
• 1 яйце;
• 20 г брашно;
• 150 мл мляко;
• 1 супена лъжица слънчогледово масло;
• 1 супена лъжица сол.

Подготовка

Нарежете филето пангасиус на средни парчета. За тестото разбийте яйцето с миксер, добавете сол, подправки и брашно. Потопете парчетата риба в тесто и изпържете в намазнен тиган.

За картофено пюре обелете и сварете картофите с щипка сол. Отцедете водата, намачкайте клубените в картофено пюре, като добавите малко затоплено мляко.

Изчисления

Съставка	Пакетна цена или 1 кг продукт, рубли	Цената на съставка в ястие, рубли
Филе от пангасиус "Руска рибна компания"	224 за 1 кг	67, 20
слънчогледово масло "Слобода"	95, 39 за 1 литър	~1, 50
картофи	24,99 за 1 кг	~10
Яйце "Синявинское" C1	69, 90 за дузина	7
Брашно "Макфа"	43, 90 за 1 кг	0, 88
Пастьоризирано мляко "Простоквашино", 1,5%	54,99 за бутилка (930гр)	9
Обща сума: 95, 60 рубли на ястие, 47, 80 рубли на порция.