Какво да готвя с ягоди

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Вкусни десерти, освежаващи напитки, салата и дори супа с кралицата на сезона – ягоди. Всички ястия се приготвят по елементарен начин и изчезват от масата моментално.

1. Зелена салата с ягоди

Съставки

за салата:

• 1 глава романо маруля;
• 1 краставица;
• ½ чаша нарязан зелен лук;
• 60 г ягоди.

За зареждане с гориво:

• 4 супени лъжици течен мед;
• 4 супени лъжици растително масло;
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка маково семе.

Подготовка

В купа комбинирайте едро накъсана или нарязана маруля, обелена и нарязана краставица, зелен лук и нарязани ягоди. Поставете всички съставки за дресинга в херметически затворен съд и разклатете, за да се смесят. Подправете салатата непосредствено преди сервиране.

2. Ягоди с маскарпоне

Съставки

• 220 г сирене маскарпоне;
• ½ чаена лъжичка портокалова кора;
• 1 супена лъжица портокалов сок или портокалов ликьор
• ¼ чаши нарязани сушени боровинки - по избор;
• 12 големи ягоди.

Подготовка

Комбинирайте сирене, кора и сок или алкохол. Ако желаете, можете да добавите сушени червени боровинки към сместа. Прехвърлете получения крем в сладкарски плик и украсете половинките ягоди. Охладете предястието и сервирайте.

3. Бери супа

Съставки

• 240 г ягоди;
• 240 г боровинки;
• ¾ чаши портокалов сок;
• 2 ½ - 3 супени лъжици захар;
• 4 лъжички цитрусово сорбе;
• прясна мента - за украса.

Подготовка

Комбинирайте горски плодове, портокалов сок и захар в тенджера. Гответе на среден огън за около 4-5 минути или докато се появят мехурчета, като разбърквате от време на време. Отстранете от котлона и оставете горската супа да изстине за около 5 минути. След това го изсипете в четири купички, добавете лъжица сорбе към всяка и гарнирайте с прясна мента.

4. Здравословен млечен шейк

Съставки

• 450 г ягоди;
• ¾ чаши гръцко кисело мляко;
• 1 супена лъжица мед - по желание;
• 4-5 кубчета лед;
• щипка кардамон.

Подготовка

Пасирайте измитите и нарязани ягоди в блендер заедно с киселото мляко. Когато сместа е гладка, опитайте за сладост - добавете мед, ако е необходимо. Сложете лед в блендер и разбъркайте коктейла отново до гладкост. Изсипете го в чаша, гарнирайте с кардамон и сервирайте веднага.

Можете също да използвате замразени ягоди, за да направите тази напитка. В този случай ледът не е необходим.

5. Бърз ягодов пай

Съставки

• 500 г ягоди;
• 140 г брашно;
• ½ чаена лъжичка бакпулвер;
• 1 чаша захар;
• 1 яйце;
• ¼ чаша нарязано на кубчета масло

Подготовка

Измийте, нарежете ягодите и ги разпределете по дъното на 20-22 см форма. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и захарта, добавете разбитото яйце и разбъркайте добре. Разпределете тази смес върху горните плодове и разпределете кубчетата масло отгоре.

Печете пая на 190 ° C за 45-50 минути, докато тестото покафенее и плодовете започнат да бълбукат. Охладете леко и сервирайте.

6. Глазирани ягоди

Съставки

• 2 супени лъжици захар;
• 1 супена лъжица масло
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• ½ чаена лъжичка смляна канела;
• 450 г ягоди.

Подготовка

В тенджера смесете захарта, маслото, лимоновия сок и канелата. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато сместа се превърне в сироп. След това отстранете сиропа от котлона и внимателно оваляйте плодовете в него. Сервирайте веднага като самостоятелен десерт или с топка сладолед.

7. Бърз ягодов чийзкейк

Съставки

• 55 г меко сирене бри;
• 360 г крема сирене;
• 2-3 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 240 г нарязани ягоди;
• ½ чаша обикновени или глазирани бадеми
• мед - по избор.

Подготовка

Отстранете кората от бри и разбийте с крема сиренето, захарта и лимоновия сок до гладкост. Заделени.

Разделете ягодите на две равни части и едната част разпределете в чаши или купички. Покрийте го с половината сирене и поръсете с половината бадеми. Повторете слоевете още веднъж, украсете десерта с мед по желание.

8. Освежаваща ягодова сангрия

Съставки

• 150 мл лимончело;
• 110 г малини;
• 120 г ягоди;
• 1 бутилка (750 мл) розе шампанско
• 1 среден лимон

Подготовка

В голяма стомна комбинирайте лимончело, нарязани на четвъртинки ягоди и малини. Залейте с охладеното шампанско и добавете половината от нарязания на резенчета и оситения лимон. Изсипете сангрия в чаши, пълни с лед, добавете плодове от стомна и украсете с резен лимон.