5 бързи и вкусни пайове с чай

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Приготвянето на някой от тези пайове ще отнеме 30-40 минути, а активните стъпки ще отнемат само около 10. Има варианти с плодове, шоколад, ядки, риба и зеле.

Бърз цитрусов пай

Време за готвене: 30 минути.

Съставки

• 3 яйца;
• 150 г захар;
• 200 г брашно;
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 150 г маргарин;
• сок от един портокал;
• кора от един лимон;
• масло за смазване.

Подготовка

Разбийте яйцата със захарта. Смесете брашното с бакпулвера, добавете размекнатия маргарин, разбитите яйца, сока и кората. Разбъркайте добре тестото и го поставете в намазнена тава. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути. Проверете готовността с дървено шишче.

Ако имате сладко от лимон или портокал, нарежете сладкиша на сладки и намажете върху тях. Ще бъде още по-вкусно.

Бърз пай с ябълки и ядки

Време за готвене: 30 минути.

Тази рецепта изисква повече съставки от обикновената шарлотка. Но всички те не са особено екзотични. Основното предимство на ястието е, че тестото и пълнежа се приготвят едновременно в различни фурни, така че самата торта отнема минимум време.

Съставки

За теста:

• 2 слоя бутер тесто без мая;
• 1 яйчен белтък.

За пълнене:

• ¼ чаши бяла захар;
• 2 супени лъжици нишесте;
• ½ чаена лъжичка канела
• 8 средни ябълки, обелени и нарязани на осем филийки;
• 1 супена лъжица лимонов сок

За прах:

• ½ чаша нарязани орехи или пекани
• ¼ чаши брашно;
• ¼ чаши кафява захар;
• 2 супени лъжици масло, омекотено.

Подготовка

Разточете тестото и го поставете в кръгла тава, постлана с хартия за печене. Тя трябва да покрива дъното и страните на формата. Надупчете тестото с вилица на няколко места, след което го изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса и печете 10-15 минути, докато стане леко златисто. След това извадете тестото от фурната и намажете с белтък.

Докато тестото покафенява, смесете бялата захар, нишестето и канелата в купа, добавете ябълки, смесени с лимонов сок. Покрийте купата с хартия за печене (за предпочитане восъчна) и запечете в микровълнова фурна на максимална мощност. Гответе за 6 минути, разбъркайте и в микровълнова фурна за още 6 минути.

По това време смесете ядките, брашното и кафявата захар в купа. След това намажете пръстите си с масло и продължете да бъркате сухите съставки. В резултат на това сместа трябва да прилича на едри трохи.

Ако работите бързо и гладко, тестото, плънката и пудрата ще са готови едновременно. Сега просто трябва да изпратите пълнежа във формата, да поръсите обработените ядки отгоре и да изпечете тортата на 220 градуса за 10-12 минути до златисто кафяво.

Бърз шоколадов пай

Време за готвене: 35 минути.

Съставки

• 2 слоя бутер тесто без мая (може да използвате всяко друго готово тесто);
• ½ чаша омекотено масло;
• 55-60 г черен шоколад;
• 1 чаша захар;
• ¾ чаши брашно;
• 2 яйца;
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• Шипка сол;
• 1 чаша полусладки стърготини от тъмен шоколад

Подготовка

Разточете тестото и поставете в тава за печене. След това отидете на плънката. Разтопете маслото в тенджера, добавете към него шоколада и разбъркайте, докато се разтопи напълно. След това отстранете тенджерата от котлона и разбъркайте захарта. Добавете брашното, яйцата, ваниловия екстракт и солта. Разбъркайте добре, след което добавете последната съставка - шоколадов чипс.

Изсипете плънката върху основата на баницата и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути. Кората ще покаже готовността на десерта.

Бърз рибен пай в тава

Време за готвене: 35 минути.

Съставки

За пълнене:

• 1 консерва рибна консерва в олио;
• 2 варени яйца;
• куп копър и зелен лук;
• сол на вкус;
• твърдо сирене на вкус.

За теста:

• 1 чаша кефир;
• 1 яйце;
• 1 чаша брашно;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• масло или слънчогледово масло - за смазване.

Подготовка

Намачкайте рибата с вилица, добавете към нея ситно нарязани яйца и билки и разбъркайте добре. Сол, ако нямате достатъчно сол.

Сега отидете на теста. За да направите това, комбинирайте кефира с брашното, след това добавете яйце, сода и разбъркайте до гладкост. Изсипете тестото в намазнен тиган, разпределете плънката отгоре (оставете поне сантиметър до ръба на стените, за да не изпадне). Покрийте тигана с капак и гответе пая на среден огън за около 25 минути.

Можете да проверите готовността на ястието, като повдигнете тортата с шпатула: ако тестото е добре покафенело, ястието може да се свали от котлона. Поръсете настъргано сирене върху тортата няколко минути преди готвене, изчакайте да се разтопи и изключете котлона.

Бърз зелев пай

Време за готвене: 40 минути.

Съставки

• 250 г брашно;
• 300 г нарязано зеле;
• 70 г масло;
• 2 яйца;
• 250 мл кефир;
• 1 чаена лъжичка сода за хляб;
• сол на вкус;
• щипка индийско орехче.

Подготовка

Запържете зелето в 50 грама масло, оставете да къкри още 10 минути, накрая добавете сол и индийско орехче. Докато се приготвя пълнежа, разбийте яйцата с кефир, добавете сода и сол. След това внимателно добавете брашното и разбъркайте тестото до гладкост. Намажете формата с останалото масло, изсипете половината от тестото на дъното, сложете плънката отгоре и покрийте с останалото тесто. Печете баницата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около половин час до златисто кафяво. Сервирайте с чай от заквасена сметана.

Вариации

Този пай може да бъде свързан по други начини:

• Разбъркайте напълненото тесто и изпечете така - получава се по-еднородно ястие.
• Първо сложете пълнежа във формата и след това го изсипете с тестото - в този случай паят ще прилича повече на гювеч.