3 често срещани хранителни добавки, които причиняват пристрастяване

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Знаете ли защо е толкова трудно да се спрете, когато просто опитате чипса? Такива продукти съдържат добавки, които стимулират човек да яде още повече. В тази статия ще ви разкажем за три добавки, които могат да причинят хранителна зависимост. Можете да проследите съдържанието им, като разгледате етикетите на храните, които са включени в ежедневната ви диета.

Забелязали ли сте, че просто трябва да опитате чипс или да хапнете сладка бисквитка, как да се предпазите от по-нататъшно ядене става изключително трудно, понякога дори невъзможно.

Защо се случва? Това се дължи на хранителните добавки, които ни подтикват да ядем още повече, а в някои случаи дори предизвикват хранителна зависимост. Звучи странно, но употребата на определени храни може да предизвика реакции в организма, подобни на употребата на наркотици и алкохол. Ще обясни.

Защо пушачите не могат веднага да се откажат от лошия навик, защото разбират, че пушенето причинява рак? Тъй като цигарите (наркотици, алкохол) нарушават нормалното химично състояние на мозъка.

Когато се използват наркотици, в човешкото тяло се произвежда допамин (хормон на удоволствието). Той навлиза в кръвния поток, а потокът от добро настроение се разпространява по вените, което води до чувство на еуфория и откъснатост. Вярно, блаженството свършва бързо, но приятните спомени остават. Това принуждава зависимите да повтарят предишното преживяване много пъти, което води до пристрастяване.

Защо някои хора не могат да се откажат от яденето на нездравословна храна, когато знаят до какви последствия може да доведе това? По същата причина.

Има два основни виновника, които могат да причинят хранителна зависимост: захарта и хранителните добавки. Ето имената и описания на добавки, които могат да ви накарат да ядете повече.

1. Мононатриев глутамат

Тази съставка се добавя към храната, за да подобри нейния вкус. Една от храните, към които често се добавя, е инстантната юфка.

Най-общо казано, попаднах на цифра от 80% в мрежата – приблизително същото количество изкуствено обработени храни съдържат мононатриев глутамат. Този списък включва всичко - от картофен чипс до всички видове салатни дресинги.

Наистина ли тази съставка предизвиква пристрастяване?

Глутаматът блокира производството на лептин, хормон, отговорен за ситост. Следователно ние губим контрол и продължаваме да се храним. И колкото повече ядем храна, съдържаща тази съставка, толкова повече я искаме. Постепенно това се превръща в порочен кръг, установява се първият етап на хранителна зависимост.

Но MSG не е единственият виновник.

2. Високо фруктозен царевичен сироп (HFCS)

Този сироп се намира в огромен брой напитки и сладкиши и е друга причина, поради която е толкова трудно да се спрете, след като започнете да ядете.

Какво е KSVSF? Това е обикновен царевичен сироп, който е допълнително обработен и добавен с редица ензими, които го правят още по-сладък.

Но проблемът е, че тялото ни не разбира как да обработва това вещество, за разлика от обикновената захар или глюкоза, и го съхранява под формата на мазнини.

Документирано е, че продължителната консумация на храни, съдържащи HFCS, води до необичайно увеличаване на телесните мазнини, особено в областта на корема.

Нещо повече, тази нездравословна добавка увеличава апетита ви за висококалорични храни. Този факт също е доказан. По този начин прекомерната консумация на продукти с HFCS, както и с мононатриев глутамат, може да доведе до развитие на хранителна зависимост.

3. Изкуствени подсладители

Подсладителите придобиха безпрецедентна популярност в ерата на нискокалоричните диети. Основният им коз е, че тези вещества са десет пъти по-сладки от обикновената захар, но не съдържат калории. И това ги прави чудесен избор за тези, които търсят перфектна фигура. Но не всичко е толкова гладко.

Още през 80-те години на миналия век е проведено, чиято цел е да се установи какъв ефект имат изкуствените заместители на захарта върху тялото. В експеримента са участвали над 70 хиляди жени. В резултат на това е установено, че жените, които консумират подсладители, увеличават теглото си средно със 7%.

А ето още няколко интересни факта за подсладителите, получени в курса:

• заместителите на захарта стимулират апетита;
• Увеличете глада за въглехидрати
• допринасят за натрупването на телесни мазнини.

Така се оказва, че изкуствените заместители на захарта са друга брънка по пътя към хранителната зависимост.

По-долу е даден списък с често срещани подсладители, така че да познавате врага от поглед:

• Захарни алкохоли: сорбитол (E420), ксилитол (E967), манитол (E421), еритритол (E968).
• Ацесулфам калий (E950).
• Аспартам (E951).
• Неотамус (E961).
• Захарин (E954).
• Сукралоза (E955).

Допълнителен артикул: обикновена захар

Вярно е, че обикновената захар също може да предизвика пристрастяване! Човек трябва само да опита малко захар, а вие искате още повече. Тоест, ако започнете деня си с чаша ароматно кафе и го подсладите, то до края на деня ще има повишено желание за всички сладки и други храни, богати на въглехидрати.

Заключение

Сега знаете какво може да причини хранителната зависимост. Прочетете внимателно етикетите на храните, които консумирате. Може би има такива сред тях, които трябва да бъдат изоставени, преди да е станало твърде късно.