Как да изберем пресни и вкусни зеленчуци

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Какво да търсите, когато купувате зеленчуци в магазин и как да определите качествен продукт? Ето как да изберете най-вкусните зеленчуци.

Помислете за сезона

Запомнете първото просто правило: колкото по-пресен е зеленчукът, толкова по-добре.

Изглежда логично да изберете сезонни зеленчуци за менюто си. През лятото ядем зеленина, през есента купуваме тиква, а през зимата избягваме краставиците и доматите, защото са „безвкусни“.

Като правите това по прищявка, вие сте напълно прав. Колкото по-свеж е зеленчукът, толкова по-ароматен и вкусен е той.

Оценете аромата

Логиката на купувача най-често работи по следния начин: „Виждам много различни ябълки, но ще купя най-голямата и най-красивата“. Не е правилно.

В този случай размерът не е важен. Трябва да обърнете внимание на аромата на зеленчуците или плодовете.

Ако продуктът мирише добре, ще има добър вкус, ще пренесе аромата си в ястието.

Докоснете зеленчуците преди покупка

Твърдостта или мекотата, твърдостта или летаргията са всички признаци на пресен зеленчук.

Не би ли ви хрумнало да си купите бавна и рохкава ряпа или твърд като костилка домат? Точно.

Вкус

Ако можете (или не, но наистина искате), опитайте зеленчуците. На пазарите често се опитват.

Не бъдете мързеливи и не се колебайте: опитвайки зеленчук, вие ще спасите ястието си от провал и ще похарчите парите си разумно.

Говорете с продавачите

Разговорът с тези, които ви продават зеленчуци, е от съществено значение, за да разберете кога продуктът е бил поставен на тезгяха.

Разбира се, ако попитате директно: "Днес ли са?" - ще ви излъжат по същия начин.

Можете да попитате кога ще има нова партида зеленчуци ("Днес няма пари, но наистина искам да купя от вас следващия път"), попитайте за трудностите в работата - като цяло, получете необходимата информация в кръгов път.

Не разчитайте на паметта си

Невъзможно е всичко да се запази в паметта. Затова дори не ви предлагаме да си спомняте кога е по-добре да си купите тиква и кога да купите тиквичка. Препоръчваме да използвате тази таблица. Дори и да не виждате всички тези зеленчуци по рафтовете на магазините всеки ден (например от време на време виждаме артишок и аспержи, но зелето е незаслужено забравено), но като цяло тази инфографика е много визуална и полезна.