10 готини салати без майонеза

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Пиле, ракови пръчици, риба, гъби и зеленчуци се съчетават добре с дресинги от мандарини, соев сос, масло, заквасена сметана, горчица и лимонов сок.

1. Салата с пиле, чушка, моцарела, крутони и дресинг от мандарина

Съставки

• 3 филийки хляб;
• ½ чаена лъжичка подправка от провансалски билки;
• 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
• сол на вкус;
• 3-5 супени лъжици зехтин;
• 60 г масло;
• 300 г пилешко филе;
• 1 червена чушка;
• ½ червен лук;
• 10-12 малки топчета моцарела;
• ½ връзка листа от маруля;
• 1 супена лъжица соев сос
• 1/2 голяма кисела мандарина (или 1 малка);
• 1 скилидка чесън

Подготовка

Нарежете питката на кубчета и поставете в купа. Добавете провансалски билки, червен пипер, сол и 1-2 супени лъжици олио. Разбъркайте, поставете върху тава за печене и печете на 200°C за 10 минути.

Разтопете маслото в тиган. Поставете пилешкото филе и гответе за 5 минути. Обърнете месото, покрийте тигана с капак, намалете котлона и гответе още 8-10 минути.

Охладеното пилешко месо нарежете на едри кубчета, чушката на кръгчета, а лука на половин пръстени. Разполовете моцарелата и накъсайте с ръце листата на салатата. Комбинирайте 2-3 супени лъжици зехтин, соев сос, сок от мандарина и смлян чесън.

Сложете марулята, лука, чушката и пилето в купа, залейте с дресинга и разбъркайте. Прехвърлете салатата в чиния, гарнирайте с моцарела отгоре и поръсете с крутони.

2. Салата на пластове с авокадо, домати и розова сьомга

Съставки

• 1 авокадо
• 1-2 домата + 1 домат за гарнитура;
• 180 г консервирана розова сьомга;
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица соев сос
• 1-2 супени лъжици пармезан;
• няколко пера зелен лук.

Подготовка

Нарежете пулпата от авокадото и доматите на малки кубчета. Намачкайте розовата сьомга с вилица. Поставете авокадото върху чиния, след това слой домати и розова сьомга.

Комбинирайте олиото и соевия сос, залейте рибата и изчакайте сместа да се абсорбира в рибата. Украсете салатата с настърган пармезан, резенчета домати и пера от лук.

3. Салата с пилешко, гъби, краставица и чушка

Съставки

• ½ червен лук;
• 1 чаена лъжичка захар
• сол на вкус;
• 1 чаена лъжичка оцет 9%;
• 100 мл гореща вода;
• 1 червена чушка;
• 4 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън;
• 400 г шампиньони;
• 1 краставица;
• 2 варени половинки пилешки гърди;
• 1 супена лъжица лимонов сок

Подготовка

Нарежете лука на половин пръстени и поставете в купа. Добавете захар, ½ чаена лъжичка сол, оцет и гореща вода. Разбъркайте и оставете да се маринова, докато приготвяте останалите съставки.

Нарежете чушките на едри кубчета. Загрейте половината олио в тиган, запържете едро нарязания чесън и го извадете. Вече няма да имате нужда от чесън. Запържете чушките до златисто кафяво, сложете в чиния и посолете.

Нарежете гъбите на тънки филийки. Запържете гъбите до златисто кафяво в олиото, останало от чушката. Подправете със сол.

Нарежете краставицата и гърдите на едри кубчета. Към тях добавете лука, отцедете течността, чушките и гъбите от нея. Смесете 2 супени лъжици олио и лимонов сок. Подправете салатата с получената смес и оставете да се влива за 15-20 минути.

4. Салата с нахут, маслини и сушени домати

Съставки

• 60 г сушени домати;
• 70 г маслини;
• 2 скилидки чесън;
• няколко стръка магданоз;
• 150 г консервиран или сварен нахут;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 супена лъжица зехтин

Подготовка

Нарежете доматите на едро, а маслините на филийки. Нарежете чесъна и магданоза. Добавете нахута, черния пипер и олиото към приготвените съставки и разбъркайте.

5. Салата с ракови пръчици, извара, домати и яйца

Съставки

• 2 яйца;
• 100 г ракови пръчици;
• 1-2 домата;
• 100 г тлъста извара;
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана или натурално кисело мляко;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. Нарежете ги, раковите пръчици и доматите на еднакви кубчета. Към съставките добавете извара, заквасена сметана или кисело мляко, сол и черен пипер. Разбъркайте.

6. Салата с пиле, фета, домати и краставици

Съставки

• 200 г варено пилешко филе;
• 1-2 домата;
• 1 краставица;
• 100 г фета;
• сол на вкус;
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 1-2 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Охладеното пиле, доматите, краставицата и фета нарежете на едро. Добавете сол, лимонов сок и олио и разбъркайте салатата.

Приготви се?

10 оригинални салати с пресни домати

7. Салата с херинга, яйца и лук

Съставки

• 3 яйца;
• 200 г филе от осолена херинга;
• 1 червен лук;
• сол на вкус;
• 1 връзка листа от маруля;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжичка горчица

Подготовка

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. Нарежете тях и рибата на едро, а лука на полукръгчета. Посолете лука и леко разтрийте с ръце, за да премахнете горчивината. Накъсайте листата от маруля.

Смесете маслото, лимоновия сок и горчицата. Добавете дресинга към подготвените съставки и разбъркайте. По желание към салатата може да се добави сол.

Добави към любими?

Без "Мимоза": 4 необичайни и прости салати с риба

8. Салата на пластове с гъби, картофи и два вида сирене

Съставки

• 350 г картофи;
• 3 яйца;
• 250 г шампиньони;
• малко масло;
• сол на вкус;
• 150 г твърдо сирене;
• 250 г топено сирене;
• 1 скилидка чесън;
• ¼ връзка копър.

Подготовка

Сварете картофите и яйцата до омекване, охладете и обелете. Нарежете гъбите на тънки филийки. Запържете гъбите в сгорещено олио до златисто кафяво, подправете със сол. Прехвърлете върху хартиена кърпа, за да се отцеди мазнината.

Настържете картофите на едро ренде, а твърдото сирене - на ситно. Нарежете яйцата и крема сиренето на малки кубчета. Накълцайте чесъна и копъра с нож и след това в блендер с яйца и крема сирене.

Разпределете салатата на слоеве в следния ред: картофи, гъби, сирене и яйчна маса и твърдо сирене.

Да вземат под внимание?

7 начина за приготвяне на картофи с гъби в тиган и във фурната

9. Салата с пилешко, сирене и портокал

Съставки

• 1 портокал;
• 200 г варено пилешко филе;
• 200 г твърдо сирене;
• ½ връзка листа от маруля;
• сол на вкус;
• ½ лимон;
• малко растително масло.

Подготовка

Обелете кората, белите ивици и филмчетата от портокала. Нарежете портокала, охладените гърди и сиренето на равни кубчета.

Накъсайте листата от маруля с ръце и ги поставете в чиния. Поставете подготвените съставки отгоре. Подправете салатата със сол и отгоре с лимонов сок и олио.

Опитай?

20 дресинга, които ще подобрят вкуса на всяка салата

10. Салата с рукола, цвекло, козе сирене и ядки

Съставки

• 2 цвекло;
• 50 г козе сирене;
• шепа орехи;
• 2 връзки рукола;
• 3 супени лъжици зехтин
• 1½ супени лъжици лимонов сок
• ¼ чаена лъжичка суха горчица;
• ½ чаена лъжичка захар;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.

Подготовка

Сварете цвеклото или ги запечете във фурната. За да направите това, леко намажете зеленчуците със зехтин, увийте във фолио и поставете във фурна, предварително загрята до 200 ° C, за 1-2 часа, докато омекнат.

Охладеното цвекло обелете и нарежете на едро. Нарежете сиренето, а ядките на едро. Поставете руколата в купа и добавете приготвените съставки.

Смесете маслото, лимоновия сок, горчицата, захарта, солта и черния пипер. Залейте салатата с дресинга.

Прочетете също???

• 10 вкусни диетични салати
• 15 интересни салати от моркови
• 10 вкусни бобови салати, които да готвите отново и отново
• 15 вкусни салати от зелен грах
• 10 най-добри салати с царевица