10 готини салати с кисели краставички

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Интересни съчетания с пилешко, телешко, черен дроб и др.

1. Салата с кисели краставички, цвекло и ябълка

Съставки

• 2 цвекло;
• 1 ябълка;
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет 3%
• 1 кисела краставица;
• 4-5 стръка копър;
• 1 парче хрян (не повече от 1 см дължина);
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 2 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете цвеклото до готовност за около 2 часа. Охладете го. Настържете на едро ренде с ябълка и разбъркайте с оцета.

Нарежете краставиците на ситно. Накълцайте копъра. Настържете хряна на ситно ренде.

Комбинирайте цвекло, ябълки, краставици, хрян и копър. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

2. Салата с кисели краставички и яйца

Съставки

• 2-3 яйца;
• 3 кисели краставички;
• 4-5 стръка копър или магданоз;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• 1 супена лъжица майонеза;
• 1 чаена лъжичка зърнена горчица
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 скилидка чесън;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата за 10 минути. Охладете и нарежете на малки парченца с краставиците. Нарежете зелените.

Комбинирайте заквасена сметана с майонеза, горчица и зехтин. Прекарайте чесъна през преса и добавете към соса.

Яйцата с краставици посолете и поръсете с черен пипер и ги поръсете с билки. Подправете със сос и разбъркайте.

3. Салата с кисели краставички, картофи и наденица

Съставки

• 1 глава лук;
• 2 супени лъжици винен или балсамов оцет
• 1 щипка захар;
• 1 малка връзка магданоз
• 1 супена лъжица зърнена горчица
• 2 супени лъжици зехтин
• 4-5 картофа;
• 200 г полупушена наденица;
• 3-4 кисели краставички;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Нарежете лука на малки парченца или полукръгчета. Поставя се в купа, поръсва се с оцет и се поръсва със захар. Добавете нарязания магданоз, горчицата и зехтина. Разбъркайте.

Сварете картофите в люспите им до готовност за 20-25 минути. Докато зеленчуците са още горещи, обелете и нарежете на средни филийки. Поставете в лучения дресинг и разбъркайте.

Нарежете наденицата и краставиците на ивици или парчета. Добавете към охладените картофи, пипер и отново разбъркайте добре.

4. Салата с кисели краставички, пилешко и зеле

Съставки

• 150 г пилешко филе;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 супена лъжица растително масло;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• пилешки подправки на вкус;
• 100 г зеле;
• 1-2 кисели краставички;
• 6-7 мариновани гъби;
• 100 г корейски моркови;
• 70 г твърдо сирене;
• 4 супени лъжици майонеза;
• 1 супена лъжица кетчуп
• 2 скилидки чесън.

Подготовка

Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Смесете с 1 супена лъжица заквасена сметана и масло, сол и черен пипер и добавете подправки. Оставете го за 20-25 минути. След това запържете в тиган за около 15-20 минути, докато птичето месо стане меко и златисто кафяво.

Нарежете зелето, нарежете краставиците на ситно, гъбите на четвъртинки, морковите на няколко парчета, ако сламките са много дълги. Настържете сиренето на едро ренде.

Смесете майонезата, останалата заквасена сметана, кетчупа и прекарания през преса чесън.

Поставете пилето, сиренето, гъбите и зеленчуците в купа за салата. Подправете със сол, черен пипер и овкусете със сос от майонеза.

5. Салата с кисели краставички и боб

Съставки

• 1-2 кисели краставички;
• 50-70 г твърдо сирене;
• ½ малка връзка магданоз + за сервиране;
• 1 скилидка чесън;
• ½ кутии консервиран боб;
• 50 г крутони;
• 2-3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Нарежете краставиците на малки парченца или ивици. Настържете сиренето на едро ренде. Нарежете магданоза. Прекарайте чесъна през преса. Отцедете сока от боба.

Смесете готовите съставки и добавете крутони. Подправете с майонеза, оставете за 10-15 минути. Поръсете с билки преди сервиране.

6. Салата с кисели краставички и дробчета

Съставки

• 4 яйца;
• 200-250 г пилешки дроб;
• 3 моркова;
• 2 глави лук;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• сол на вкус;
• 3 кисели краставички;
• 100-150 г майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата за 10 минути, охладете и отделете белтъците от жълтъците. Сварете пилешки дроб до омекване за 10-15 минути, морковите за 25-40 минути.

Нарежете лука на малки кубчета и запържете на среден огън в олио за 4-5 минути. Подправете със сол. Настържете черния дроб, краставиците, морковите, белтъците и жълтъците на едро ренде.

Сложете съставките в купа за салата на слоеве: черен дроб, лук, майонеза, моркови, майонеза, краставици, протеини, майонеза. Отгоре се поръсва с жълтъци.

Да вземат под внимание?

Топла салата с пилешки дроб и портокали за 15 минути

7. Салата с кисели краставички, език и маслини

Съставки

• 1 свински език;
• 2 яйца;
• 10-12 маслини без костилка;
• 1-2 кисели краставички;
• ½ малка връзка копър;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете езика до готовност за 40-45 минути. Охладете, обелете и нарежете на ивици.

Сварете твърдо яйцата за 10 минути и ги нарежете. Нарежете маслините на ситно, краставиците на ивици или кубчета, след което изцедете излишната течност. Нарежете зелените.

Поставете езика, яйцата, маслините, краставиците и копъра в купа за салата. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

Опитай?

Салата с език, краставици и гъби

8. Салата с кисели краставички, палачинки с яйца и шунка

Съставки

• 4 яйца;
• 6 супени лъжици майонеза;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 глава лук;
• 150 мл вода;
• 100 мл оцет 9%;
• 2-3 кисели краставички;
• 150 г шунка;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Разбийте яйцата с 2 супени лъжици майонеза и сол.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Изсипете малко от яйчената смес и запържете палачинките за няколко минути от двете страни. Трябва да имате 5-6 парчета. Охладете, навийте на рулца и нарежете на тънки ивици.

Нарежете лука на половин пръстени. Налейте топла вода, добавете оцет и щипка сол. След 10 минути изцедете течността и подсушете лука с хартиени кърпи.

Нарежете краставиците и шунката на малки парченца. Поръсете с палачинки с яйца и лук. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза. Оставете салатата в хладилник за 20-30 минути преди сервиране.

Помогни си?

Салата с корейски моркови, палачинки с яйца и шунка

9. Салата с кисели краставички, пилешко и сирене

Съставки

• 3 супени лъжици ориз;
• 200 г пилешко филе;
• 2 яйца;
• 1 топено сирене;
• 2 кисели краставички;
• ½ кутии консервиран грах;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете ориза и пилето, докато омекнат, съответно около 20-30 и 15-20 минути. Сварете твърдо яйцата за 10 минути. Охладете го.

Нарежете пилето, сиренето, яйцата и краставиците на малки парченца и поставете в купа. Добавете граха. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

Изберете най-добрия?

10 интересни салати с ориз

10. Салата с кисели краставички, телешко и домати

Съставки

• 50 г ориз;
• 300 г телешко месо;
• 2 домата;
• 1 кисела краставица;
• 1 глава лук;
• 1 малка връзка копър;
• 100 г заквасена сметана;
• ½ чаена лъжичка гранулирана горчица;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Сварете ориза до готовност за 20-30 минути. Охладете го.

Сварете говеждото месо до готовност за един час или малко повече, охладете и нарежете на малки парченца заедно с доматите и краставиците. Нарежете лука. Накълцайте копъра.

Комбинирайте заквасена сметана с горчица. Комбинирайте зеленчуците с ориз, месо и копър. Подправете със сметана-горчица сос, сол и черен пипер.

Четете също??

• Класически винегрет
• Бутер салата с цвекло и грах
• Пържени кисели краставички
• Тарталети с риба тон, яйца и царевица
• Салата с кисели краставички, сирене и наденица