11 причини да пиете кафе всеки ден

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Някой смята, че кафето е истинска дрога, докато други не могат да живеят без ароматна сутрешна дрога. Учени от всички страни не се уморяват да доказват нито полезността на популярната напитка, нито вредата от нея. Истинските любители на кафето са дълбоко безразлични към всички тези данни, но какво да кажем за тези, които започват да свикват с кафето, но се страхуват за здравето си?

Разбира се, всичко се нуждае от мярка, но има поне 11 причини да не си отказвате удоволствието да изпиете една ободряваща напитка.

Русия не е включена в челната част на страните с най-много "пиещи кафе", лидерството тук принадлежи на скандинавските страни (Финландия, Дания, Норвегия), следвани от Западна Европа. Чаят, толкова обичан от руснаците, не е по-нисък от позицията си, но кафето постепенно го настига по популярност.

През последните 10 години ръстът на продажбите на кафе у нас е стабилен на 6-8%.

Най-вече кафето е обичано от жителите на Москва и Санкт Петербург, където консумират около ⅔ от цялото кафе, изпито в Русия. Според друга статистика около 62% от руснаците пият кафе поне два пъти на ден, а 47% от служителите в офиса пият кафе, за да работят нормално.

В тези числа няма нищо катастрофално и 11 причини да обичате кафето ще го докажат.

Кафето е източник на антиоксиданти

Кафето съдържа 4 пъти повече антиоксиданти от зеления чай.

Освен това печенето на кафе на зърна изобщо не намалява тяхното количество, а го увеличава.

Антиоксидантите елиминират вредата от блуждаещите молекули- свободни радикали, които разрушават ДНК и увреждат клетките на тялото.

Свободните радикали причиняват преждевременно стареене, увреждане на мозъка, имунната и нервната система и други здравословни проблеми, а кафето помага да се неутрализират бездомните молекули и да се избегнат всички тези проблеми.

Миризмата на кафе облекчава стреса

Изследователи от Сеулския национален университет изследвали мозъците на плъхове след лишаване от сън и установили, че миризмата на кафе предизвиква положителни промени в него. Кафето само облекчава стреса от липсата на достатъчно сън, така че ако това е вашият проблем, купете торба зърна и ги подушвайте периодично след безсънна нощ.

Кафето помага при болестта на Паркинсон

През 2012 г. Science Daily публикува данни за ползите от кафето за хората с болест на Паркинсон. Роналд Постума, д-р и автор на изследването, съобщава, че хората, които употребяват кофеин, са по-малко склонни да развият състоянието. Освен това изследванията му показаха това хората, които вече имат болестта на Паркинсон, могат да използват кофеин, за да контролират по-добре движенията си.

Кафето помага на черния дроб, особено ако пиете

През 2006 г. е публикувано проучване, в което участват 125 000 души на възраст над 22 години. Резултатите показаха това хората, които пият поне една чаша кафе на ден, имат 20% по-нисък риск от цироза.

Артър Клатски, водещ автор на изследването, обясни, че консумацията на кафе предизвиква защитни свойства срещу причинена от алкохол цироза на черния дроб.

Колкото повече кафе консумира човек, толкова по-малък е рискът от бърза цироза, хоспитализация и смърт.

В допълнение, проучване на NUS Graduate School of Medicine показа, че кафето помага за предотвратяване на развитието на мастен черен дроб. Така че като пиете повече от четири чаши чай или кафе на ден, вие се застраховате срещу мастно чернодробно заболяване.

Кафе за щастие

Това установиха изследвания на Националния институт по здравеопазване тези, които пият четири или повече чаши кафе на ден, са 10% по-малко депресирани от тези, които не харесват ароматната напитка.

И високите нива на кофеин нямат нищо общо с това. Coca-Cola също е с високо съдържание на кофеин, но употребата й няма ефект върху депресията. Авторът на изследването Хонглей Чен твърди, че кафето ни осигурява големи ползи за здравето чрез антиоксиданти.

Кафе против самоубийство

Изследване от Харвардското училище по обществено здраве установи, че две чаши кафе на ден намаляват риска от самоубийство както при жените, така и при мъжете с 50%. Предполагаемата причина за това свойство на кафето са неговите антидепресантни качества, които спомагат за производството на невротрансмитери като серотонин, допамин и норепинефрин.

Кафето предпазва жените от рак на кожата

Harvard Medical School, съвместно с Brigham and Women's Hospital (BWH) Medical Center в Бостън, проведоха проучване, включващо 112 897 жени и мъже на възраст над 20 години. Резултатите показаха това жените, които пият три или повече чаши кафе на ден, са по-малко склонни да развият рак на кожата отколкото тези, които предпочитат други напитки.

Кафето помага при спорт

New York Times съобщава, че много спортисти изпиват чаша кафе преди тренировка, за да подобрят представянето си. Това е особено полезно при спортове, където издръжливостта е важна, като колоезденето. Учените обясняват това кофеинът увеличава количеството на мастните киселини в кръвта и. Тези вещества се използват като гориво от мускулите, което запазва запасите от въглехидрати в тялото и спомага за по-дълготрайното му функциониране.

Кафето намалява риска от диабет тип 2

Според проучване на Американското химическо дружество хората, които пият четири или повече чаши кафе на ден намаляват риска от диабет тип 2 с 50% … Освен това с всяка допълнителна чаша рискът се намалява с още 7%.

Кафето кара мозъка да работи по-дълго

Изследвания от Университета на Южна Флорида и Университета в Маями установиха, че хората над 65 години, които консумират повече кофеин, започват да развиват болестта на Алцхаймер по-късно от тези с по-малко кофеин.

Д-р Хаунхай Цао, невролог от Университета на Южна Флорида, казва: „Ние не твърдим, че умерената консумация на кафе напълно ще предпази хората от болестта на Алцхаймер. Въпреки това, ние сме уверени, че кафето значително намалява риска от това заболяване или поне забавя появата му.

Кафето ви прави по-умни

Обикновено пиете кафе, когато трябва да се ободрите, например късно вечер, когато има много работа. Оказва се, че кафето не само помага за ободряване, но и прави мозъка по-продуктивен.

Майкъл Лемоник, репортер на TIME твърди, че по време на принудителното лишаване, Кофеинът подобрява мозъчната функция: съкращава времето за реакция, повишава вниманието, логическото мислене и бдителността.

P. S. А кафето също е чудесно извинение да се поглезите с вкусни десерти.

Шоколадов пудинг торта

Тази пудинг торта просто се полива с шоколад. Какаото на прах и шоколадовия чипс, които съставляват десерта, се съчетават добре с наситения вкус на свареното кафе.

Шоколадов хляб

Ако ви е останал сух хляб, можете да направите лек шоколадов десерт. Хлябът се нарязва на кубчета, напоява се в разтопен шоколад и се изсипва в чаша с бита сметана и препечени бадемови люспи.

Гурме торта

Този елегантен десерт се състои от замразена бита сметана с шоколадови стърготини, притиснати между два безе диска. Последният щрих е да поръсите с разтопен шоколад, който контрастира със замразената торта.

Шоколадови еспресо кексчета с какао и бита сметана

В тази рецепта се добавя кафе, за да се добави шоколадов вкус. Тортата съдържа заквасена сметана, която й придава допълнителна нежност, а разбитата сметана и какаовите зърна създават ефектен вид.

Шоколадов чили мус

Комбинацията от шоколад и чили далеч не е нова, но все още продължава да учудва и вълнува. Шоколадовият мус може да се приготви от червено чили на прах и инстантно еспресо. Към муса се добавя желатин, за да се втвърди при охлаждане.

Сицилиански десерт Гранита

Италианската гранита се приготвя със замразени остатъци от кафе и лъжица подсладена бита сметана. Резултатът е освежаващ и ободряващ десерт.

Кафе торта

В тази торта кафето преминава през всеки компонент - тестото, пълнежа и дори сладката глазура. Горната част на тортата се украсява със смлени ядки, а самият десерт се поднася с чаша кафе.

Кафе панакота

Този елегантен италиански десерт се сервира на вечери. Обезмаслено мляко, ванилов кисело мляко и малко сметана. Отгоре залейте със сос от шоколад и карамел.

Суфле "Fallen Mocha"

Само пет съставки и обикновен десерт е готов. Разбити протеини за суфле, инстантно еспресо за шоколадов вкус, захар и нотка сладолед като завършек.

Виетнамски сладолед кафе с натрошени козинаки

Виетнамското кафе е комбинация от силно кафе и кондензирано мляко. Замразена субстанция с добавка на сладолед, смесен с натрошен козинак в горната част.

Обикновена шоколадова бисквитка

За да направите тези бисквитки, не е нужно да ги печете, достатъчна е обикновена гофретичка. Тестото се прави от разтворимо еспресо и какао на прах, поръсено отгоре с пудра захар и залято с шоколад.