15 интересни салати от моркови

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Вкусни комбинации с пилешко, сирене, скариди, гъби, зеле, ябълки, ядки и др.

Не забравяйте, че можете да направите майонеза сами или да я замените със заквасена сметана, натурално кисело мляко или други сосове.

1. Салата от моркови, пилешко, зеле и черен пипер със соев дресинг

Съставки

за салата:

• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 250 г пилешко филе;
• 100 г зеле;
• 1 морков;
• 1 черен пипер (за красота можете да вземете няколко части пипер с различни цветове).

За зареждане с гориво:

• 40 мл растително масло;
• 20 мл соев сос;
• 5 мл лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка захар
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Комбинирайте растително масло, червен пипер, кориандър, сол и черен пипер. Намажете пилето със сместа и поставете върху застлана с фолио тава за печене. Печете на 200°C за 30 минути и охладете.

Нарежете зелето на ситно. Настържете морковите с ренде за корейски моркови. Нарежете чушките и пилето на тънки кубчета.

Комбинирайте всички съставки за дресинга. Изсипете готовите съставки със сместа и разбъркайте. Охладете салатата за 1-2 часа.

2. Салата с моркови, сирене и чесън

Съставки

• 1-2 моркова;
• 80 г твърдо или наденица пушено сирене;
• 1 скилидка чесън;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица майонеза.

Подготовка

Настържете морковите и сиренето на едро ренде. Добавете смлян чесън, сол и майонеза и разбъркайте добре.

3. Салата с пържени моркови, лук и зелен грах

Съставки

• 3 глави лук;
• 3 моркова;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 350 г зелен грах от консерва;
• няколко пера зелен лук;
• няколко стръка магданоз;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 3 супени лъжици заквасена сметана.

Подготовка

Нарежете лука на едри ивици, а морковите настържете на едро ренде. Загрейте олио в тиган и запържете лука в него до светло златисто кафяво. Добавете морковите и, като разбърквате от време на време, задушете, докато омекнат.

Поставете печеното в купа и охладете. Добавете граха, нарязаните билки, сол, черен пипер и заквасена сметана и разбъркайте.

4. Топла салата от печени моркови, чушки, домати, аспержи и скариди

Съставки

за салата:

• 200 г чери домати;
• 1 жълта чушка;
• 1 червен лук;
• 180 г зелени аспержи;
• 1-2 моркова;
• няколко супени лъжици зехтин;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• смляно чили - на вкус;
• смлян риган - на вкус;
• 450 г белени скариди;
• ½ лайм;
• 1 връзка смес от марули

За зареждане с гориво:

• 3 супени лъжици сок от лайм
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица мед;
• ½ чаена лъжичка чили на прах;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Разделете доматите на половинки, чушките, лука и аспержите нарежете на едро. Настържете морковите с ренде за корейски моркови. Поставете зеленчуците върху застлана с пергамент тава за печене, така че да не се смесват.

Поръсете с олио, поръсете със сол, черен пипер, чили и риган и разбъркайте леко всеки зеленчук с ръце. Печете в предварително загрята на 200°C фурна за 10 минути.

Използвайте шпатула, за да натиснете зеленчуците малко до краищата и поставете скаридите в центъра. Поръсете с олио и сок от лайм, поръсете със сол, черен пипер, чили и риган и разбъркайте. Поставете тавата за печене във фурната за още 5-8 минути.

Поставете листа от маруля и леко охладени зеленчуци и скариди в купа. Смесете съставките за дресинга, изсипете сместа върху салатата и разбъркайте.

5. Корейска салата от моркови, пилешко, сирене и краставици

Съставки

• 300 г пилешко филе;
• 2-3 пресни краставици;
• 100 г твърдо сирене;
• 1 скилидка чесън;
• 250 г корейски моркови;
• 3-4 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Сварете пилето, докато омекне и охладете. Нарежете месото и краставиците на ситно. Настържете сиренето на едро ренде. Накълцайте чесъна. Добавете морковите и майонезата към съставките и разбъркайте.

6. Салата с моркови, риба тон, яйца и каперси

Съставки

• 2 яйца;
• 2 моркова;
• 120 г консервирана риба тон;
• 100 г майонеза;
• 100 г натурално нискомаслено кисело мляко;
• 1½ супена лъжица консервирани каперси
• няколко пера зелен лук;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок

Подготовка

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. Нарежете ги на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете рибата тон с вилица.

Комбинирайте майонеза, кисело мляко и една супена лъжица течност от консервирани каперси. Готовите съставки залейте с дресинга, добавете каперсите, наситнения лук, солта, черния пипер и лимоновия сок и разбъркайте.

Експеримент?

Без "Мимоза": 4 необичайни и прости салати с риба

7. Салата с пържени моркови, пилешко, гъби и краставици

Съставки

• 450 г пилешко филе;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4-5 супени лъжици растително масло;
• 350 г шампиньони;
• 2 моркова;
• 1 глава лук;
• 3-5 кисели краставици;
• 2 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Натрийте пилето със сол и черен пипер. Загрейте половината олио в тиган и запържете месото до златисто кафяво от всички страни. Охладете леко пилето и го нарежете на кубчета.

Гъбите се нарязват на кубчета и се запържват в тиган с олиото, останало от пилето. Овкусете със сол и черен пипер. Прехвърлете в чиния.

Настържете на едро морковите и нарежете лука. Загрейте останалото олио в тиган и запържете зеленчуците до златисто кафяво. Нарежете краставиците на малки кубчета.

Поставете охладеното пиле, печено и гъби в купа. Добавете краставиците и майонезата и разбъркайте салатата.

Приготви се?

15 интересни салати с пресни краставици

8. Салата с варени моркови, черен дроб, краставици и палачинки с яйца

Съставки

• 500 г пилешки дроб;
• 1 глава лук;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 морков;
• 3-4 кисели краставици;
• 3 яйца;
• 2-3 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Нарежете пилешкия дроб и лука на ситно. Загрейте почти цялото олио в тиган и запържете леко лука. Добавете черен дроб към него и го доведете до готовност. Овкусете месото със сол и черен пипер и го охладете напълно.

Сварете морковите до омекване и ги оставете да изстинат. Нарежете морковите и краставиците на малки, тънки кубчета. Разбийте всяко яйце и сол поотделно. Загрейте олиото в тиган, изсипете яйцето в него и запържете палачинката от двете страни. Направете още две палачинки по същия начин.

Охладените палачинки нарежете на малки ивици. Поставете всички готови съставки в купа и подправете салатата с майонеза.

Разбирам ?

Как да приготвите пилешки дроб: 8 ястия, които ще искате да опитате

9. Салата на пластове от варени моркови, ракови пръчици, картофи и яйца

Съставки

• 500 г картофи;
• 2-3 моркова;
• 5 яйца;
• 200 г ракови пръчици;
• няколко супени лъжици майонеза;
• солта е по избор.

Подготовка

Сварете картофите и морковите, докато омекнат и изстинат. Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. Настържете зеленчуците и белтъците на ситно ренде. Нарежете на ситно раковите пръчици.

Поставете половината картофи върху чиния и намажете с майонеза. Отгоре разпределете слой от ракови пръчици и белтък. Намажете белтъците с майонеза. След това подредете останалите картофи и отново добавете малко майонеза.

Покрийте отгоре и отстрани марулята първо с моркови, а след това с настърган жълтък. Охладете салатата за един час.

Да вземат под внимание?

10 яйчни салати, които ще ви помогнат във всяка ситуация

10. Салата от моркови и нахут с бадемов дресинг

Съставки

• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 скилидка чесън;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 50 г бадеми, обелени и нарязани на кубчета;
• ½ връзка магданоз;
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка смлян пушен червен пипер
• ¼ чаена лъжичка смлян лют червен пипер;
• 120 мл зехтин;
• 4-5 моркова;
• 250-300 г консервиран нахут;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Изсипете лимоновия сок в купа на блендер, добавете ситно нарязан чесън, разбийте и оставете за 15 минути. Междувременно загрейте олиото в тиган и запържете бадемите до златисто кафяво. Прехвърлете ядките върху хартиена кърпа, за да се отцедят от мазнината и да се охладят.

Поставете половината от бадемите в блендер с лимонов сок. Добавете магданоз, кимион, червен пипер и лют червен пипер и разбийте добре. Налейте зехтина и разбийте отново до консистенция като паста.

Настържете морковите с ренде за корейски моркови. Към него добавете нахута, сол, черен пипер и бадемов дресинг и разбъркайте добре. Поръсете останалите бадеми върху салатата преди сервиране.

Опитай?

12 начина за приготвяне на нахут, които всички ще харесат

11. Салата с моркови, портокал, целина, ядки и сушени плодове

Съставки

• 2-3 моркова;
• 1 стрък целина;
• шепа ядки кашу;
• 1½ портокали;
• 50 г сини сливи;
• 20-30 г стафиди;
• ½ лимон;
• 3 супени лъжици растително масло;
• няколко стръка копър;
• 1-2 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Настържете морковите на едро ренде, а целината нарежете на едро. Изсушете ядките леко в сух тиган. Обелете един портокал от кожата, филмите и белите ивици и нарежете пулпата на едро.

Нарежете сините сливи на дребно. Накиснете стафидите в гореща вода за няколко минути. Комбинирайте сока на лимона, сока на останалата половина от портокала, олиото, наситнения копър и наситнения чесън.

Поставете всички готови съставки в купа, добавете дресинга, сол и черен пипер и разбъркайте.

Експеримент?

10 салати от сини сливи за любителите на необичайни комбинации

12. Салата от моркови, зеле и цвекло

Съставки

• ¼ малка глава зеле;
• 1-2 моркова;
• 1 цвекло;
• няколко стръка магданоз;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 1 супена лъжица лимонов сок
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 ябълка - по избор;
• 1 скилидка чесън - по желание.

Подготовка

Нарежете зелето на ситно. Настържете морковите и цвеклото с ренде за корейски моркови. Разбъркайте зеленчуците и ги запомнете малко с ръце.

Добавете нарязан магданоз, олио, лимонов сок, сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират. По желание към салатата може да се добави обелена настъргана ябълка и наситнен чесън.

Направи го?

10 интересни салати от прясно зеле

13. Салата с моркови, ябълки, ядки и стафиди

Съставки

• 100 г орехи;
• 70 г стафиди;
• 4-5 моркова;
• 2 ябълки;
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 3 супени лъжици растително масло;
• ½ чаена лъжичка сол;
• щипка смлян черен пипер.

Подготовка

Накълцайте ядките на едро, запържете ги малко в сух тиган до златисто кафяво и охладете. Накиснете стафидите в гореща вода за няколко минути.

Настържете морковите с едро ренде или ренде за корейски моркови. Пригответе ябълките по същия начин и ги поръсете с лъжица лимонов сок, за да не покафенеят плодовете.

Комбинирайте ябълки, моркови, ядки и стафиди. Отделно смесете останалия лимонов сок, олиото, солта и черния пипер. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте.

Добавете рецепти към вашата касичка?

15 рецепти за печени ябълки с ядки, карамел, сирене и др

14. Салата от моркови, броколи и ябълка с медено-горчичен дресинг

Съставки

• 5 супени лъжици ябълков оцет
• 3 супени лъжици мед;
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• няколко стръка магданоз;
• смляно чили - на вкус;
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• сол на вкус;
• 1 глава броколи
• 2 ябълки;
• 1-2 моркова;
• 1 червен лук;
• 100 г орехи;
• 30 г сухи годжи бери или сухи боровинки.

Подготовка

Смесете оцет, мед, олио, горчица, нарязан магданоз, чили, черен пипер и сол. Охладете дресинга, докато приготвяте салатата.

Разглобете броколите на съцветия и ги поставете във вряща подсолена вода за 1-2 минути. Изхвърлете броколите в гевгир и поставете в ледена вода, за да спрете готвенето.

Нарежете ябълките на едри парчета, морковите на едри кубчета и лука на ивици. Към тях добавете броколите, нарязаните ядки, горски плодове и дресинга и разбъркайте. Посолете салатата, ако е необходимо.

Опитай?

15 необичайни зеленчукови салати

15. Салата от моркови и круши с пикантен дресинг

Съставки

• 5-6 моркова;
• 2-3 меки круши;
• няколко стръка магданоз;
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 1 супена лъжица къри
• 2 чаени лъжички мед;
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 3-4 супени лъжици зехтин.

Подготовка

Нарежете морковите на тънки ивици с белачка за зеленчуци. Отделете сърцевината на крушите и нарежете плодовете на големи ивици. Добавете нарязан магданоз към съставките.

Поставете оцета, кърито, меда, солта и черния пипер в купа на блендер и разбийте. Докато разбивате, добавете маслото. Подправете салатата със сместа.

Прочетете също???

• 12 живи салати от авокадо за тези, които обичат вкусната храна
• 7 вкусни салати с чипс. Просто опитай
• 10 най-добри салати с царевица