Как да си направим домашна майонеза

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Дори ми е трудно да си спомня сос, по-популярен от майонезата. Използва се в комбинация с много продукти, включва се като съставка в безброй рецепти, много ястия е просто невъзможно да си представим без майонеза. Въпреки това, особено през последните години, този бял сос придоби много черна репутация. Почти всички авторитети на здравословното хранене единодушно обвиняват майонезата за изключителна вредност и предлагат да я изключат от диетата си.

Факт е, че съвременният пример за този сос има много малко отношение към оригиналната му рецепта, която включваше само яйца, растително масло, лимонов сок, сол, захар и няколко подправки на вкус. Днешната майонеза е сложна химическа комбинация от киселини, консерванти, хранителни добавки и емулгатори, които само придават на майонезата класическия вкус. Така че съвременната майонеза беше включена в списъка на „вредните“продукти с причина.

Ако обаче сте любител на майонезата, тогава изобщо не е необходимо да се отказвате от нея. Можете сами да си приготвите домашна майонеза. Всичко, от което се нуждаете, са няколко прости продукта, блендер и нашата инфографика.

Не забравяйте, че вашата домашна майонеза ще издържи само няколко дни в хладилника. И не забравяйте, че майонезата е изключително мазен продукт, така че ако се консумира прекомерно, бързо ще ви добави няколко килограма.