10 топли напитки за тези, които са уморени от обикновения чай и кафе

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Не са ви нужни специални кулинарни умения, за да приготвите топли напитки. Дори начинаещ може да се справи с това. Има прости рецепти, има по-сложни и още две напитки ни дойдоха от книгите.

Обикновени топли напитки

1. Червен цитрусов чай

Сладко-кисела напитка с ярък цитрусов аромат. Добре замества обикновения чай.

Съставки

• 2 супени лъжици чай от хибискус;
• 1-2 резенчета лимон;
• 1-2 резенчета портокал;
• 1-2 резена грейпфрут;
• 500 мл вода;
• мед или захар на вкус.

Как да готвя

Обелете резените лимон, портокал и грейпфрут от кората и филмите. Сложете хибискуса и плодовете в тенджера. Предварително сварете вода, залейте с нея плодовете и чая.

Ако искате да добавите захар, сложете я с плодове и чай, разбъркайте. Сложете на малък огън. Оставете да заври, свалете от котлона, покрийте с капак. Оставете да вари за 2-3 минути. Изсипете в чаши и сервирайте. Ако добавяте мед, поставете го в чаша точно преди сервиране.

Забележка: не варете венчелистчетата на хибискус много дълго време - те ще станат сиви. И е по-добре да не слагате мед във врящ чай, а да го добавите към охладена напитка. Така той ще запази аромата и ползите си.

2. Чай от горски плодове

Кисел, много ароматен и здравословен чай, който е идеален за десерти.

Съставки

• 2 супени лъжици боровинки
• 2 супени лъжици боровинки;
• 2 супени лъжици ягоди
• 2 супени лъжици ягоди;
• 500 мл вода;
• мед или захар на вкус.

Как да готвя

Намачкайте плодовете в чаша или хаванче. Прехвърлете тази смес в чайник. Добавете захар. Изсипете вряла вода върху настърганите плодове, разбъркайте. Поставете капака на чайника. Препоръчително е да го увиете с кърпа или да сложите върху него чаена жена. Този чай трябва да се влива най-малко 10 минути. Добавете мед точно преди сервиране.

Забележка: можете да използвате пресни, замразени или сушени плодове. Ако използвате сушени плодове, трябва да вземете две чаени лъжички, а не супени лъжици от всеки плод. Към този чай можете да добавите и сушени листа от горски храсти - ще бъде още по-вкусен.

3. Чай от морски зърнастец

Задължителен елемент в есенно-зимното меню е ароматният чай от морски зърнастец. Приписват му почти лечебни свойства, но ми се струва, че просто е много вкусен.

Съставки

• 100 г морски зърнастец;
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• канелена пръчица;
• звездовиден анасон;
• 500 мл вода;
• мед или захар на вкус.

Как да готвя

В тенджера намачкайте морския зърнастец с вилица, добавете джинджифила, разбъркайте. Добавете захарта и разбъркайте отново. Покрийте с вода и сложете на огън. Когато чаят заври, свалете от котлона, сложете подправките в тенджера и покрийте. Чаят се запарва най-малко 7 минути. Добавете мед преди сервиране.

4. Напитка от ябълкови кори

Тази напитка е много подобна на бульон. Ще ви бъде от полза за пайове, чийзкейкове и всякакви сладкиши.

Съставки

• 3 супени лъжици суха ябълкова кора или сушени ябълки
• ½ пръчици канела;
• 500 мл вода;
• мед или захар на вкус.

Как да готвя

Сложете суха ябълкова кора и пръчка канела в тенджера, покрийте със студена вода, поставете на огъня, покрийте. Без да сваляте капака, оставете чая да заври, свалете от котлона и го оставете да се запари за 15 минути. Увийте тенджерата в кърпа или покрийте с чайна жена. Можете да добавите захар и мед преди сервиране.

Оригинални топли напитки

5. Разбито мляко със сироп

Тази напитка се сервира в много ресторанти, кафенета и сладкарници, но е доста скъпа. Умиротворяваме вътрешния мръсотия и сами приготвяме мляко и сироп.

Съставки

• чаша мляко;
• няколко капки сироп (лавандула, кафе, шоколад, карамел, плод).

Как да готвя

Изсипете млякото в тенджера и загрейте бавно. Напитката трябва да е гореща, но млякото не е необходимо да се вари. Когато се загрее, свалете от котлона. Ако има шейкър, изсипете млякото в него и добавете сиропа. След това разбийте и внимателно изсипете в чаша, за да предотвратите падането на пяната.

Млякото може да се разбие с миксер или да се изсипе в буркан и да се разклати енергично. Пяната трябва да е гъста и да съдържа малки мехурчета.

Забележка: лавандула и други сиропи се предлагат в супермаркета. Ако не искате да купувате, можете да го приготвите сами. Смесете чаша вода, чаша захар и 2 супени лъжици сушена лавандула, гответе за минута и след това прецедете.

6. Безалкохолно греяно вино

Много хора обичат греяно вино, но не всеки може да си позволи да се наслади на опияняващите му глътки. Решаваме проблема и приготвяме горещо и ароматно безалкохолно греяно вино.

Съставки

• 1 литър черешов сок;
• 3 супени лъжици сироп от горски плодове;
• 3 супени лъжици мед;
• 3-4 резенчета портокал;
• 3-4 резенчета лимон;
• канелена пръчица;
• 3 пъпки от карамфил;
• звезден анасон.

Как да готвя

Изсипете сока и сиропа в тенджера, поставете на слаб огън. Напитката не трябва да кипи. Докато се загрява се добавят подправките. Добавете резенчета плодове. Ще бъде по-добре, ако ги почистите от външните филми, така че само пулпата да попадне в греяното вино. Загрейте напитката с подправки. Когато е горещо и ухаещо, свалете от котлона. Добавете мед към греяно вино преди сервиране.

Измислени топли напитки

Топлите напитки се съчетават с приятна вечер с книга. Още по-готино е, ако напитката изглежда е слязла от страниците на любимото ви фентъзи или приказка.

7. Кремообразна бира от Хари Потър

Има много рецепти за маслена бира. Автентичната версия задължително включва ейл и масло. Честно казано: представях си маслената бира, която не е никак опияняваща, а сладка, богата и леко опияняваща. Тъй като "Хари Потър" е роман на британски писател, би си струвало да варим маслена бира в традицията на английската кухня, но ние ще направим друго.

Съставки

• 1 литър мляко;
• 500 г ванилов сладолед;
• 5 супени лъжици карамелен сос;
• 75 г тъмен ром.

Как да готвя

Загрейте млякото в тенджера, но не го кипете. Отстранете от котлона, сложете сладоледа в горещо мляко и разбъркайте. Когато сладоледът се разтопи, поставете тенджерата на много слаб огън и разбъркайте внимателно. Когато сместа е леко гореща, изсипете в блендер, добавете карамеления сос и рома. Разбийте, докато се появи гъста пяна от малки мехурчета. Прехвърлете в чаша с дебели стени. Може да украсите с карамелени трохи или шоколад.

Забележка: карамеленият сос може да бъде заменен с варено кондензирано мляко. Ако нямате блендер, разбийте всичко заедно. Препоръчително е да не използвате нискомаслено мляко или некачествен сладолед. Смес от тези храни е вероятно да се разслои при нагряване.

8. Грог от Игра на тронове

Церсей очевидно не отпиваше чай от чашата си.

Съставки

• 50 мл вино;
• 70 мл тъмен ром;
• 50 мл вода;
• 2 чаени лъжички захар или мед;
• индийско орехче на върха на ножа.

Как да готвя

Изсипете вода и захар в тенджера. Сложете на малък огън, загрейте. Когато захарта се разтвори, изсипете рома и виното в тенджера, разбъркайте. Добавете индийско орехче, отстранете от котлона и изсипете в голяма чаша.

Топли шоколадови напитки

9. Бял горещ шоколад с тиква

Алтернатива на скучното тиквено лате.

Съставки

• ½ л мляко;
• 200 г тиквено пюре;
• 100 г бял шоколад;
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• смляна канела на върха на ножа;
• смлян джинджифил на върха на ножа;
• индийско орехче на върха на ножа.

Как да готвя

Комбинирайте млякото, тиквеното пюре и подправките в тенджера с дебели стени. Сложете на слаб огън, но не оставяйте да заври. Когато сместа е гореща, отстранете тенджерата от котлона. Начупете белия шоколад на парчета и добавете към млякото. Разбъркайте, докато шоколадът се разтвори.

Забележка: тиквеното пюре е много лесно за приготвяне: изпечете тиквените резени във фурната и разбийте в блендер картофено пюре. Готовата напитка може да се гарнира с шоколадов или карамелен сос. Тази топла напитка може да бъде овкусена с щипка сол, добавена към чашата.

10. Пикантен горещ шоколад

Изглежда, че е най-екстравагантната и сложна напитка в този списък.

Съставки

• 300 мл мляко;
• 100 г черен шоколад;
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• канелена пръчица;
• лют червен пипер;
• 1 супена лъжица ракия;
• захар на вкус.

Как да готвя

Разтопете шоколада на водна баня. Загрейте млякото в отделна тенджера (не кипи), добавете захарта, канелата, чилито. Ако обичате много пикантни ястия, натрошете чилито и го накълцайте в тенджера, без да забравяте семената. Загрейте подправеното мляко. Отстранете от котлона и изсипете през цедка в купа с шоколад. Добавете коняк и захар на вкус. Разбъркайте, задръжте за 10-15 минути на водна баня. Сервирайте в малки чаши.

Добър апетит!