Как да приготвим ябълков сок за зимата

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ароматизирана напитка е лесна за приготвяне със сокоизстисквачка или сокоизстисквачка.

Какво да вземете предвид

• В рецептите не е посочено точното количество съставки. За сок можете да вземете толкова плодове и зеленчуци, колкото искате, и да добавите захар на вкус: за 1 литър сок някой поставя 1 супена лъжица пясък, а някой - и всичките 5-6. Зависи колко кисели са ябълките. Напитката може да се направи без захар, ако плодът е сладък. Не се притеснявайте: сокът ще се съхранява без пясък.
• От 3 кг ябълки излиза около 1 литър сок, но може да е по-малко или повече. Зависи от сочността на плода.
• Друга гореща напитка трябва да се изсипе в стерилизирани буркани и да се навие. След това те трябва да бъдат обърнати, увити в нещо топло, охладени и съхранявани на хладно тъмно място.
• Тези рецепти се правят без добавяне на вода. Ако напитката изглежда твърде концентрирана, просто я разредете на вкус, преди да пиете.

Как да приготвим ябълков сок за зимата с помощта на сокоизстисквачка

Какво ти е необходимо

• Ябълки;
• захарта е по избор.

Какво друго може да се добави

Използвайте други сезонни плодове като круши, моркови или тиква. Вземете ги в равни пропорции с ябълки или само по малко, ако не искате да прекъснете силно вкуса на основната съставка.

Как да си направим сок

Нарежете ябълките на едро и отстранете сърцевината. Обелете останалите плодове и зеленчуци и ги разделете на същите парчета. Прекарайте плодовете през сокоизстисквачка.

Ако върху сока се е образувала пенлива капачка, внимателно я отстранете. Тази пяна може да се сгъне в тензух и да се изстиска с ръце - това също ще освободи част от течността.

За да стане напитката бистра, прецедете целия сок през няколко слоя тензух. Ако ви харесва опцията за пулпа, пропуснете тази стъпка.

Изсипете сока в тенджера и - по желание - добавете захар. Поставете на слаб огън и загрейте до 90-95 ° С. Ако няма термометър, определете на око: от течността ще започне да излиза пара, предстои да заври, но все още няма бълбукане. Отстранете сока от котлона и изсипете в бурканите.

Как да приготвим ябълков сок за зимата с помощта на сокоизстисквачка

Какво ти е необходимо

• Ябълки;
• захарта е по избор.

Какво друго може да се добави

За приготвяне на напитка в сокоизстисквачка са подходящи грозде, сливи и тиква. Вземете ги в равни пропорции с ябълки или само по малко, ако не искате да прекъснете силно вкуса на основната съставка.

Как се прави сок

Нарежете ябълките на едри шайби и отстранете сърцевината. От сливата се отстраняват костилките, а тиквата се обелва и нарязва на парчета. Ако използвате грозде, тогава не е нужно да правите нищо с него.

Напълнете повече от половината от долната тенджера на сокоизстисквачката с вода, поставете среден съд отгоре и трета купа с гевгир отгоре.

Поставете ябълките и другите плодове в последната купа. Смесете ги със захар, ако е необходимо. Покрийте и поставете на среден огън.

Потопете маркуча на сокоизстисквачката, през който напитката ще тече в стерилизирания буркан. Сокът ще започне да се отделя след 20-30 минути и ще се излее в рамките на 1-2 часа, в зависимост от броя и сочността на ябълките. Напитката е бистра.