10 лесни рецепти за здравословна закуска

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Наличните съставки, малко време и минимум готварски умения са всичко, от което се нуждаете.

1. Спринг рулца с яйца

Съставки за 1 порция:

• 2 яйца;
• сол на вкус;
• подправки - на вкус;
• 50 г варена пуйка;
• 50 г гръцко кисело мляко
• 50 сирена;
• 1 чаена лъжичка растително масло.

Подготовка

Разбийте едно яйце със сол и подправки в купа. Загрейте тигана, намажете с олио, изсипете яйцето и го разстелете по дъното на тънък слой. След 30 секунди обърнете палачинката и гответе още половин минута. Повторете манипулацията с второто яйце.

Оставете палачинките да изстинат леко, намажете с кисело мляко. Нарежете пуйката и сиренето на тънки филийки, поставете в центъра на кръга с яйца, навийте палачинката.

Можете да използвате всякакъв пълнеж, който харесвате: телешко, пилешко, рибно, зеленчуци, хумус и т.н.

2. Извара с боровинки

Съставки за 1 порция:

• 150 г извара;
• 50 г сушени или замразени боровинки
• 50 г семена от нар.

Подготовка

Ако боровинките са замразени, размразете ги, а ако са изсушени, използвайте ги веднага. Смесете всички съставки и ястието е готово за консумация.

3. Бурито в буркан

Това ястие може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до два дни.

Съставки за 1 порция:

• 1 домат;
• 1 скилидка чесън;
• 1 резен лимон
• 1 чаена лъжичка растително масло;
• 100 г консервиран боб;
• 60 г нискомаслено сирене;
• 2 супени лъжици гръцко кисело мляко

Подготовка

Попарете домата с вряла вода, отстранете кожата от него, нарежете на малки парченца или смелете с блендер. Добавете чесън, лимонов сок и растително масло към доматената маса. Поставете соса на дъното в стъклен буркан. Отгоре сложете боб, след това настъргано сирене. Най-горният слой е гръцко кисело мляко.

4. Овесени ядки в буркан

Съставки за 1 порция:

• 50 г едри овесени ядки;
• ½ чаша краве или бадемово мляко;
• 50 г ябълково пюре;
• 1 чаена лъжичка какао на прах.

Подготовка

Изсипете овесените ядки в буркана и добавете останалите съставки. Разбъркайте, покрийте и оставете сместа да престои една нощ, за да абсорбира влагата и да набъбне. Яжте кашата студена или я запечете в микровълнова. Ястието може да се поръси с горски плодове, парченца плодове или настърган шоколад.

5. Печени домати със сирене

Съставки:

• 3 домата;
• 100 г сирене;
• 2 супени лъжици зехтин
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Измийте доматите, нарежете ги наполовина и ги поставете върху тава за печене, нарязани. Намажете със зехтин, овкусете със сол и черен пипер и поръсете с настърган кашкавал. Печете на 200 градуса за 15-20 минути.

6. Порционна фритата

Съставки за 2 порции:

• 4 яйца;
• 1 картоф;
• 1 домат или 4 чери домата;
• 100 г спанак;
• сол на вкус;
• подправки на вкус.

Подготовка

Обелете и настържете картофите. Разбийте малко яйцата, добавете картофите, спанака, солта и подправките. Поставете сместа в силиконови или метални (намазнени) форми за мъфини. Внимателно натиснете резенчета домати или половинки череши в сместа. Печете 20 минути на 180 градуса.

7. Рулца от тиквички

Съставки:

• 2 средни тиквички - обикновени или тиквички;
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 супени лъжици гръцко кисело мляко
• 150 г варени пилешки гърди;
• 100 г фета;
• ½ лук;
• ½ червен пипер;
• сол на вкус.

Подготовка

Тиквичките се нарязват на тънки плочи, сол, олио от двете страни и се запържват до омекване, след което се оставят да изстинат. Нарежете на ситно лука и чушката, нарежете пилето на филийки.

Намажете чиния тиквички с кисело мляко от едната страна, сложете пилешко месо, черен пипер, лук. Навийте лентата на руло и поставете с шева надолу върху чиния.

8. Освежаващо ябълково смути

Съставки за 1 порция:

• ½ банан;
• ½ ябълка;
• 2 супени лъжици едри овесени ядки;
• 1 чаша краве или бадемово мляко
• ¼ чаена лъжичка канела;
• 3 кубчета лед.

Подготовка

Замразете банана и нарежете ябълките. Поставете всички съставки в купа на блендер и пасирайте до гладкост.

9. Бананови мъфини

Съставки:

• 180 г едри овесени ядки;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка канела
• 2 узрели банана;
• 2 белтъка;
• 1 чаша мляко.

Подготовка

Пасирайте бананите. Комбинирайте овесени ядки, бакпулвер и канела. Добавете останалите съставки. Поставете във формички за мъфини. Печете 30 минути на 180 градуса. Оставете готовите продукти да се охладят за около 10 минути, преди да ги извадите, в противен случай може да се разпаднат.

10. Мини пици с пилешко

Съставки:

• 4 тортили;
• 400 г варени пилешки гърди;
• 150 г спанак;
• 100 г извара;
• 60 г настъргано твърдо сирене;
• 3 супени лъжици кетчуп
• 100 г моцарела;
• 1 супена лъжица растително масло.

Подготовка

Нарежете пилето и моцарелата на ситно, смесете ги с извара, твърдо сирене, кетчуп, спанак.

Намажете чашите за мъфини с растително масло. Изрежете малки кръгчета от тортилата, малко по-големи от формичките за мъфини. Поставете получените чаши, за да оформите дъното и страните на бъдещите пици. Напълнете ги с плънка. Печете мини пици за около 20 минути на 220 градуса.