10 яйчни салати, които ще ви помогнат във всяка ситуация

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Тези ястия могат да се приготвят за 15-25 минути от това, което можете да намерите у дома или в най-близкия магазин.

Повечето яйчни салати се основават на твърдо сварени пилешки яйца. Вкусовите акценти се поставят с дресинги, подправки и допълнителни съставки.

Класическа яйчена салата със зелен лук

Време за готвене: 15 минути.

Съставки

• 4 пилешки яйца;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• куп зелен лук;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Докато яйцата се варят, измийте и нарежете зеления лук. Охладете готовите яйца, обелете и нарежете на кубчета. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Подправете със заквасена сметана и разбъркайте.

Може да използвате и майонеза, но домашната е по-добре. Ако желаете, можете да добавите прясна краставица или репички към такава салата. Вкусът ще бъде много пролетен.

Салата от яйца с царевица

Време за готвене: 15 минути.

Съставки

• 4 пилешки яйца;
• 1 консерва царевица;
• 150 г твърдо сирене;
• 4 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Докато яйцата се варят, настържете сиренето на средно ренде и отцедете буркана от царевица. След това нарежете яйцата на кубчета и ги комбинирайте с останалите съставки. Ако е малко сухо, добавете майонеза или друг дресинг по ваш вкус.

Салата от яйца с царевица може да бъде разнообразна, като замените сиренето с консервирана риба тон в собствен сок и кисели краставици. Намачкайте рибата с вилица, а краставиците настържете.

Салата от яйца с крема сирене

Време за готвене: 15 минути.

Съставки

• 4 пилешки яйца;
• 2 бр топено сирене "Дружба";
• 3 скилидки чесън - по желание;
• сол, черен пипер и майонеза на вкус.

Подготовка

Тази салата е вкусна за намазване на препечен хляб и ядене за закуска.

Настържете яйцата и сиренето на ситно ренде. За да предотвратите залепването на топеното сирене по ръцете и съдовете, оставете ги в хладилника за няколко минути.

Подправете салатата със сол, черен пипер и майонеза. Ако обичате пикантно, добавете още чесън, прекаран през преса. Писахме за това как бързо да почистите зъбите тук.

Салата от яйца с домати

Време за готвене: 15 минути.

Съставки

• 3 пилешки яйца;
• 3 малки пресни домата;
• 1 глава лук;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• китка копър;
• сол, черен пипер и сушен чесън на вкус.

Подготовка

Нарежете доматите и твърдо сварените яйца на едри кубчета. Нарежете копъра и лука на ситно. Последният може да се полее с вряла вода, за да се премахне излишната горчивина.

Комбинирайте всички съставки в голяма купа и разбъркайте. Тази салата е добре допълнена с крутони и крутони.

Американска яйчена салата

Време за готвене: 20 минути.

Съставки

• 3 пилешки яйца;
• 2 стръка целина;
• 2 връзки копър;
• 1 връзка зелен лук;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 супена лъжица каперси или 1 кисела краставица
• ½ чаена лъжичка червен пипер;
• лют червен пипер и черен прясно смлян пипер - на вкус.

Подготовка

Изплакнете и нарежете на ситно целина, див лук и копър. Нарежете каперсите или киселата краставица.

Нарежете сварените яйца на кубчета. Комбинирайте с билки. Пипер и подправете с майонеза и горчица.

Сервирайте с бисквити или чипс. Също така, сандвичи или пита хляб често се пълнят с такава салата.

Салата от яйца с шунка

Време за готвене: 20 минути.

Съставки

• 5 пилешки яйца;
• 500 г шунка;
• 1 чушка;
• 1 прясна краставица;
• 1 консерва царевица;
• китка копър;
• сол, черен пипер и майонеза на вкус.

Подготовка

Тази салата е подходяща както за ежедневна, така и за празнична трапеза.

Докато яйцата се варят и охлаждат, измийте чушките и краставицата и нарежете зеленчуците на ивици. Нарежете копъра и отцедете течността от буркана с царевица.

Нарежете на едро яйцата, комбинирайте ги със зеленчуци, царевица и билки. Подправете със сол, черен пипер и салата.

Салата от яйца с авокадо

Време за готвене: 20 минути.

Съставки

• 5 пилешки яйца;
• 1 авокадо
• 1 червен сладък лук;
• 2 супени лъжици гръцко кисело мляко
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Докато яйцата се варят, пригответе дресинга. Комбинирайте кисело мляко, горчица, лимонов сок, сол и черен пипер.

Обелете и нарежете на ситно лука. Ако вместо сладко червено използвате обикновен лук, залейте го с вряла вода. Това ще премахне ненужната горчивина.

Нарежете пулпата и яйцата на кубчета. Комбинирайте всички съставки, оставете да се запари. Сервирайте салатата в тарталети или върху листа от маруля.

Салата от яйца със скариди

Време за готвене: 20 минути.

Съставки

• 3 пилешки яйца;
• 500 г скариди в черупка;
• 1 прясна краставица;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• китка копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Сварете яйцата и скаридите. Вкусът на салатата ще бъде по-изискан, ако използвате пъдпъдъчи яйца вместо пилешки (нужни са ви два пъти повече). Скаридите трябва да се сварят в подсолена вода, след което да се охладят и да се обелят. Ако са малки, не е нужно да ги режете.

Нарежете яйцата на едри кубчета, краставицата на ивици. Накълцайте копъра.

Комбинирайте всички съставки в една купа, сол, черен пипер и овкусете със заквасена сметана, горчица и лимонов сок. Сервирайте върху листа от китайска салата, крекери или тарталети.

Палачинки с яйца и корейска салата от моркови

Време за готвене: 25 минути.

Съставки

• 4 пилешки яйца;
• 250 г корейски моркови;
• 1 консерва царевица;
• 1 супена лъжица брашно;
• сол и майонеза на вкус;
• растително масло.

Подготовка

Не по-малко популярни са салатите с така наречените яйчени палачинки. Всъщност това е омлет (понякога с брашно, понякога без), нарязан на ивици. Има много опции за допълнителни съставки.

Така че разбийте яйцата с вилица. Подправете със сол, добавете брашно. След това от получената смес в добре загрят и намаслен тиган изпечете тънки палачинки. Когато изстинат, ги навийте на руло и нарежете на ленти.

В дълбока купа комбинирайте корейските моркови, палачинките с яйца и царевицата (не забравяйте да отцедите буркана). Подправете с майонеза.

Ако не харесвате вкуса на корейски, можете да използвате просто пържени моркови с лук. В тази салата можете да добавите и пушени пилешки бутчета или друго месо по ваш вкус.

Палачинки с яйца и пилешка салата

Време за готвене: 40 минути. Ако вече имате варено пиле, можете да го направите за 25 минути.

Съставки

• 5 пилешки яйца;
• 300 г пилешко филе;
• 1 червен сладък лук;
• 1 консерва зелен грах;
• 1 скилидка чесън - по желание
• сол, черен пипер и майонеза на вкус;
• растително масло.

Подготовка

Докато филето се вари, изпечете палачинките. За да направите това, разбийте едно по едно яйце в малка купа. Всеки трябва да бъде осолен, черен пипер и разбит. Понякога към яйчената смес се добавя и лъжица мляко или царевично нишесте. Едно яйце - една палачинка. Пекат се бързо, трябва да се следят.

Готовите палачинки и пилешкото месо нарежете на ивици. Нарежете лука на половин пръстени. Отцедете течността от буркана с грах. Комбинирайте всички съставки в дълбока купа, подправете с майонеза и сервирайте.

По желание може да добавите още чесън, прекаран през преса. Към тази салата често се добавят и мариновани гъби.