Съдържание:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48
Рецепта за ароматна закуска с патладжани и няколко лайфхака, които ще отърват горчивината на този зеленчук.
Кулинарни лайфхакове за ястия с патладжани
- Патладжаните съдържат много соланин, така че имат горчив вкус. Ако не харесвате горчивия вкус, накиснете нарязаните патладжани в подсолена вода за 15-20 минути. През това време по-голямата част от соланина ще се освободи - горчивината ще изчезне.
- Вторият начин да се отървете от горчивината е да посолите нарязаните патладжани и да ги оставите за 10 минути, след което изплакнете солта със студена вода.
- За да не загубят формата си филийките патладжан, не ги белете.
- Сварете патладжаните на силен огън, за да не почернее месото.
- Патладжаните ще абсорбират толкова масло, колкото искат, така че трябва да контролирате количеството му, в противен случай готовото ястие ще се окаже много мазно. Най-простото решение е да намажете патладжана с олио и да го изпържите в сух тиган.
- Рулцата с патладжан могат да бъдат направени с различни пълнежи. Добавете съставки на вкус: сирене, гъби, домати, семена от нар, билки.
Абонирайте се за нашия канал?
Препоръчано:
Рецепта за ароматни печени гъби с чесън
Невероятно проста рецепта за безумно ароматно ястие. Редовните гъби с чесън стават не просто гарнитура, а самостоятелно ястие
10 страхотни рецепти за пилешки рулца
Тези рулца ще се окажат невероятно сочни и вкусни. Увийте пълнеж от яйца, сирене, спанак, ядки, сини сливи и други в пилешко месо
7 рецепти за хрупкав маринован чесън
Пикантен маринован чесън се съчетава добре с месни и зеленчукови ястия. Яжте го веднага щом се свари или го навийте на руло за зимата
3 най-добри начина за замразяване на патладжани за зимата
Замразяването на патладжаните е лесно. Основното нещо е да ги обработите предварително. Пържените, бланширани и печени зеленчуци ще останат вкусни и ще издържат дълго време
Как да си направим пролетни рулца - лека азиатска закуска
Пролетните рулца са лека азиатска закуска, която е идеална за пролетно меню. Можете да изберете всякакъв пълнеж за рула, основното е да овладеете основните принципи