Офисно меню: как да приготвите обяди за предстоящата седмица и да улесните живота си

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Практически съвети, които ще ви помогнат да се храните икономично и задоволително по време на работа, доказали се.

Защо да вземете обеди със себе си

Вие спестявате пари

Дори да готвите за обяд по същия начин като най-близката столова, ще ви струва по-малко. Най-малкото няма да ви се налага да плащате за услугите на сервитьор и съдомиялна машина или да инвестирате в заплатата на счетоводител и генерален директор на кафене.

Знаете точно какво ядете

В домашното ви ястие няма да има храна, към която сте алергични или остарели съставки. Можете също да сте сигурни, че зеленчуците са измити добре и че маслото е използвано само веднъж.

Е, или ще знаете, че ястието съдържа застоял кефир и не сте измили краставиците, но това ще бъде ваш избор.

Можете да направите храната си по-здравословна

Бизнес обядът е предназначен за обикновен потребител, а готвачът не се интересува от факта, че не готвите в олио и се опитвате да ядете повече зеленчуци. Съставът на домашното ястие може да се регулира.

Вие контролирате съдържанието на калории в ястието

На теория всяко кафене при поискване трябва да демонстрира състава и калоричното съдържание на ястието. На практика можете да убиете целия си обеден час в търсене на информация, която е „някъде в ъгъла на потребителя“. Калоричното съдържание на домашно приготвено ястие е лесно да се изчисли.

Обядът отнема по-малко време

Яденето на обяд от контейнер отнема няколко минути. И тогава можете да отидете на разходка или да се занимавате с работата си. Едно пътуване до кафене отнема много по-ценно свободно време.

Домашната храна е по-вкусна

Хората се делят на два типа: едни хвалят домашната храна с думите „като в ресторант“, други отбелязват ресторантските ястия с думите „вкусно у дома“. Ако сте втори човек и готвите добре, тогава бизнес обядите може просто да не са на вашето ниво.

Как да улесним приготвянето на храната за седмицата

Направете меню

Очевидно е, че приготвянето на едно ястие и яденето му през цялата седмица е по-лесно и по-изгодно от пет хранения. За да работи тази стратегия, трябва да имате добър хладилник, който запазва вкуса и свежестта на храната през цялата седмица.

Тези, които не търсят лесни начини, ще трябва да помислят за менюто. Например, ще прекарате много по-малко време на печката, ако приготвите основа за ястия през уикенда, а през делничните дни само ще добавяте допълнителни съставки към нея, за да има нещо ново всеки ден.

Изберете правилните ястия

Идеалното хранене в офиса има няколко качества:

• Почти не мирише - колегите няма да ви благодарят за ароматите на риба и борш, които са проникнали в офиса.
• Има гъста консистенция - едва ли сте мечтали да наливате супа или сос върху важни документи.
• Лесен и бърз за приготвяне.
• Не губи вкус след нагряване.

Купете хранителни стоки предварително

През почивните дни имате време да пазарувате без бързане и умора и да си купите хранителни стоки според списъка.

Меню за седмицата: личен опит

В краткосрочен план е трудно да се разбере как домашните ястия ще повлияят на здравето и теглото в сравнение с бизнес обядите. Но можете да проверите как това ще се отрази на портфейла, което направих.

За да си осигуря храна за цялата седмица, купих:

• 3 филета от пилешки гърди (закупуват се на тегло);
• 1 дълга краставица;
• 1 глава зеле;
• 200 г шампиньони;
• 1 кутия заквасена сметана;
• 1 опаковка фунчоза.

Останалите продукти бяха при мен, в противен случай трябваше да купувам допълнително:

• ориз;
• Слънчогледово олио;
• оризов оцет;
• соев сос;
• яйца;
• брашно;
• сол и подправки.

Теоретично, ако целта ви е да вечеряте възможно най-евтино, можете да се справите с по-малък комплект.

В основата на моето меню са две ястия: пиле на скара и зеле, пържено с гъби. Те могат да се приготвят по едно и също време в неделя, а можете да отложите пърженето на зелето за понеделник. Така че в понеделник готвя цялото пиле, а във вторник цялото зеле.

Понеделник: пиле на скара и салата

Съставки:

• 3 филета от пилешки гърди;
• 1 супена лъжица соев сос
• 200 г зеле;
• ½ краставица;
• 1 супена лъжица заквасена сметана.

Подготовка

Нарежете пилешкото филе на дълги тънки ивици и мариновайте в соев сос (може да се смеси с вода). Ако имате време, оставете месото да кисне за малко и след това го запържете. Използвам електрическа скара, но обикновен тиган ще свърши работа. Това месо ще бъде едно от основните за менюто на седмицата.

За обяд в понеделник оставете настрана почти половината от приготвеното си пиле в контейнер. Вторият контейнер ще съдържа салата. За него нарежете зелето, нарежете краставицата, разбъркайте, подправете със заквасена сметана.

Останалото пиле на скара запазете за сряда и петък.

Вторник: зеле, пържено с гъби

Съставки:

• 500 г зеле;
• 150 г гъби;
• 1 чаена лъжичка слънчогледово масло.

Подготовка

Нарежете гъбите, нарежете зелето, запържете в олио. Това ястие може лесно да се трансформира в яхния - просто покрийте тигана с капак в процеса.

За обяд във вторник поставете ⅔ варено зеле в съд. Парче хляб няма да е излишно, тъй като ястието ще се окаже не много калорично.

Останалото зеле ще ви е от полза в четвъртък.

Сряда: пиле с ориз и гъбен сос

Съставки:

• ½ остатък от пилешко месо;
• 50 г сух ориз;
• 50 г гъби;
• 1 препълнена супена лъжица заквасена сметана.

Подготовка

Нарежете пилето на малки парченца. Сварете ориза. Нарежете гъбите и запържете (може да добавите слънчогледово олио), когато станат златисти, добавете заквасена сметана и загрейте.

Поставете ориза, пилето в съд, залейте всичко с гъбен сос.

Четвъртък: желиран пай

Съставки:

• остатъчно пържено зеле;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 50 г брашно.

Подготовка

Смесете яйцето, заквасената сметана и брашното. Поставете зелето в силиконова форма, напълнете го с брашнената смес. Може да се наложи да намажете зелето с вилица, за да остане плънката равномерно в баницата.

Печете на 200°C за около 30 минути.

Петък: пиле с фунчоза

Съставки:

• остатъци от пилешко месо;
• 40 г суха фунчоза;
• ¼ краставица;
• оризов оцет на вкус.

Подготовка

Пригответе фунчоза по начина, посочен на опаковката. В моя случай трябва да се залива с вряла вода за 8 минути. Нарежете пилешкото и краставицата на парчета. Смесете съставките.

Ястието може да се яде топло или студено. Ако се консумира студен, оризовият оцет може да се добави по всяко време, включително и у дома. Ако искате да се затоплите, по-добре вземете със себе си оцет и овкусете юфката преди употреба.

Какъв е изводът

Похарчих 414 рубли за храна за готвене на вечери и имах една четвърт краставица, малко зеле и фунчоза за четири порции. По-подробно дадох:

• 80 рубли на пиле;
• 60 рубли за краставица;
• 55 рубли за вилица зеле;
• 57 рубли за гъби;
• 53 рубли за кутия заквасена сметана;
• 109 рубли за опаковка фунчоза.

Ако купувах бизнес обяди, щях да похарча около 1000 рубли за пет дни. Дори като се вземат предвид продуктите, които вече имах у дома, успях да спестя поне 500 рубли, тъй като имах нужда само от няколко супени лъжици олио, оцет, ориз, брашно и само едно яйце. Така че, без фанатизъм, можете да спестите 2000 рубли на месец или 24 000 рубли на година.