Как да приготвим обяди в офиса за предстоящата седмица: 5 ястия от 8 съставки

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

За да си осигурите вкусни и здравословни ястия за цялата седмица, трябва само да закупите хранителни стоки и да приготвите всичко за един ден.

Стъпка 1. Купете хранителни стоки

За да си осигурите офис обяд за седмицата, ще ви трябва:

• 450 г нахут, бял боб или други бобови растения по избор;
• 200 г телешко филе или друго постно месо;
• 5 филийки пълнозърнест хляб;
• 1 консерва риба тон, скумрия или розова сьомга в масло
• 1 връзка зелена салата (ромен, китайско зеле, маруля айсберг или каквото искате)
• 1 узряло авокадо
• 1 голяма краставица;
• ¾ чаши орехи.

Съпътстващи материали:

• Запечатани контейнери за съхранение на храна;
• големи пластмасови торбички с цип;
• хартиени кърпи.

Също така проверете дали в шкафа има зехтин, лимонов сок (пресен или разреден с лимонена киселина на прах), сол, черен пипер, кимион, чесън на прах и зърнена горчица.

Стъпка 2. Направете заготовките

В неделя трябва да отделите няколко часа, но това е по-добре, отколкото да пазарувате и да стоите до печката всеки делничен ден. Накиснете нахут и боб от събота вечер. Така те се готвят по-бързо.

Направете хумус

Хумусът е пюре от нахут, приготвено със зехтин, лимонов сок и подправки. Има много начини за приготвяне на хумус. Най-лесният начин е да смелите с блендер сварен нахут заедно със зехтин, лимонов сок, сол и кимион.

В нашия случай свареният нахут трябва да се раздели на две части. Единия опаковаме в контейнер, вторият се смилат на паста, поставя се в контейнер и също се поставя в хладилник. Ако имате тахан в дома си, можете да го добавите към хумуса си веднага.

Пюрето от бял боб се приготвя по същия начин, само не се добавя лимонов сок, а вместо кимион е по-добре да се използва смлян черен пипер.

Пригответе краставицата, авокадото и салатата

Листата от маруля трябва да се изплакнат под студена течаща вода и да се изсушат добре с хартиени кърпи. След това увийте салатата в кърпи, опаковайте всичко в пликчета с цип и я приберете в хладилника. В тази форма листата могат да останат свежи до седем дни. Просто трябва да проверявате от време на време, за да видите дали кърпичките са се намокрили. Ако е така, сменете ги.

Измийте краставицата, сложете я в съд и я поставете в хладилника. Просто дръжте авокадото в хладилник. Ако го разрежете, поръсете с лимонов сок и поставете в плик с цип.

Запържете или сварете месото

Изплакнете и обелете телешкото месо.

Пригответе месото по удобен за вас начин. Най-лесно е да го сварите в подсолена вода. Когато месото леко се охлади, го нарежете на ленти, сложете го в херметически затворен съд и го приберете в хладилника.

Друг вариант е да изпържите телешките медальони. За да направите това, филето трябва да се разбие малко, да се маринова за 15–20 минути в горчица и лимонов сок и след това да се запържи в горещ тиган със зехтин. Охладете изпърженото месо, сложете го в съд и го сложете във фризера. Размразете го в микровълнова печка или фурна, когато е необходимо.

Ядките и консервите се оставят най-добре в обвивката, докато не са необходими. Препоръчваме да съхранявате хляба в хладилник.

Стъпка 3. Напълнете кутиите си за обяд

Неделя вечер правите обяд за понеделник, понеделник за вторник, вторник за сряда и т.н. За да запомните кога да използвате, отпечатайте следното меню.

Неделя: лодки с риба тон и авокадо

Нарежете авокадото наполовина, отстранете ядката. Използвайте лъжица, за да извадите пулпата. Кожените лодки ще останат. Намачкайте половината от пулпата с вилица. Направете същото с половин консерва риба тон. Смесете тези съставки заедно. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с лимонов сок. Напълнете лодките от авокадо с получената паста.

Поставете 2 супени лъжици хумус в отделно отделение в кутията за обяд и нарежете ¹⁄₃ краставица.

Понеделник: открити сандвичи с хумус и телешко

Намажете с хумус две филийки хляб (необходими са 2-3 супени лъжици). По желание хлябът може да се изсуши в тиган или в тостер. Отгоре сложете лист зелена салата, пържено или варено месо (160 г) и няколко кръгчета краставица.

Тъй като сандвичите са отворени, е по-удобно да ги ядете с нож и вилица.

Вторник: ядкови такос

Използвайте блендер или кафемелачка, за да смелите две четвърти от орехите и ги смесете с целия нахут (използвайте около половината). Добавете сол, смлян черен пипер и чесън на прах. Полученият пълнеж може да се загрее в микровълновата за минута.

Листата от маруля ще действат като тортили. В тях се разпределя орехово-нахутовата плънка и се добавят няколко резенчета авокадо.

Сряда: сандвич с риба тон и нахут

Намачкайте останалата риба тон и нахут с вилица. Овкусете със сол и черен пипер. Намажете филийка хляб със зърнена горчица. Върху нея поставете марулята и пълнежа от риба тон и нахут. Покрийте с друго парче хляб.

Четвъртък: остатъчна салата

Разкъсайте останалата салата с ръце, нарежете месото и краставицата, накълцайте орехите. Поставете всичко в кутията за обяд на редове. Не забравяйте нахута. Подправете със зехтин, сол и черен пипер. И все още имате парче хляб, което да потопите в останалия хумус.