10 нови начина за приготвяне на яйца

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 01:33

Обикновено яйцата се сваряват или се готвят обикновени бъркани яйца. Междувременно от този прекрасен продукт може да се направи истинско кулинарно чудо. Ето 10 оригинални рецепти, които могат да допълнят перфектно вашето меню.

Всеки път, когато готвите обикновени бъркани яйца или варите меки или твърдо сварени яйца, губите възможността да опитате този здравословен продукт по нов начин. Но можете да получите същото количество протеин, но в същото време да опитате оригинално, вкусно ястие, което е и естетически приятно на външен вид. Ето селекция от нови начини да приготвите яйца и да подправите ястията си.

1. Кошници с яйца

За готвене ще ви трябват кошнички за мъфини, бекон и яйца. Навийте тънки резени бекон в кошница, разбийте яйце в средата на кошницата и запечете всичко във фурната.

2. Бъркани яйца с жълтък, средно сварени

Ако обичате леко течен жълтък, но не толкова, че да изтича, можете да приготвите пържените яйца по следния начин: разбийте яйцето в намазнен тиган, покрийте и не обръщайте, докато омекнат. Благодарение на капака жълтъкът ще се изпече по-добре.

3. Златни яйца

Французите приготвят това ястие за Великден, но можете да го ядете всеки ден. Основата на ястието е сметанов сос, приготвен от брашно, масло и мляко. Първо сварете яйцата твърдо сварени, след това отделете белтъка от жълтъка на готовото яйце.

Ситно нарязаният протеин се смесва със сметановия сос. След това готовият сос се намазва върху препечен хляб, а отгоре се натрошава жълтъкът.

4. Хрупкави поширани яйца

Тези яйца често могат да се видят в различни френски салати. Първо сварете рохко сварено яйце, след това оваляйте в галета и запържете за 30-60 секунди в намазнен тиган. Ястието е хрупкаво отвън и меко отвътре.

5. Бъркани яйца в микровълновата

Ако ви мързи сутрин да варите или пържите яйцата си, можете да го улесните. Счупете сурово яйце, разбийте малко, за да се смесят жълтъкът с белтъка, добавете зеления лук и шунката и изсипете всичко в обикновена чаша за кафе. Една минута в микровълновата печка и закуската ви е готова.

6. Крутони със сирене

Накиснете филийките хляб в сос на млечна основа, поръсете със сирене и запечете в тава с яйца, мляко и горчица.

7. Омлетни рулца

Разбийте яйцата, изсипете ги в намазнен тиган, така че слоят сурови яйца да е с дебелина около 2 см. Изчакайте яйцата да се сварят от едната страна, след това обърнете омлета, сложете всичко, което искате да увиете на руло отгоре, например нарязана шунка и черен пипер. След като се приготви другата страна на омлета, просто го навийте на руло.

8. Суфле от яйца

Първоначално суфлето се правеше от яйца, просто го забравихме, откакто се появи шоколадовото суфле. Но винаги можете да направите яйчен суфле у дома. За това са необходими четири жълтъка, три белтъка, малко мляко, масло и брашно. Оказва се въздушно удоволствие.

9. Палачинкиableskyver

Това е датско тесто, но съдържа повече яйца от самото тесто. Първо разбийте белтъците до гъста пяна, след това в отделна купа смесете брашното, солта, захарта, жълтъците, маслото, мътеницата и добавете разбитите белтъци.

Готовото тесто се изсипва в специална намазнена форма. След като се появят мехурчетата, палачинките трябва постоянно да се обръщат в депресията, за да не изгорят.

10. Пищния омлет

Вероятно сте опитвали този вид омлет в кафенета или ресторанти, но не бихте могли да приготвите също толкова пищно ястие у дома.

Ето една рецепта за приготвяне на наистина пухкав омлет.

За омлет ще ви трябва:

• големи яйца (отделете жълтъците от белтъците) - 4 бр.;
• вода - 50 г;
• масло или маргарин - 1 чаена лъжичка;
• Шипка сол;
• щипка смлян черен пипер.

Подготовка:

1. Загрейте котлона до 160°C.
2. В средна купа смесете белтъците, водата и солта и разбийте с миксер на висока скорост. В малка купа смесете с миксер жълтъците и смлян черен пипер за около три минути. Изсипете жълтъците в купа с разбитите белтъци.
3. В предварително загрят тиган разтопете маслото и изсипете разбитите яйца върху него. Намалете котлона бавно до ниска, гответе за около пет минути или докато омлетът стане пухкав и светлокафяв от долната страна (вдигнете леко, за да видите цвета).
4. Продължете да готвите омлета за около 12-15 минути. Проверете готовността с нож: ако успеете да го забодете в средата и да го почистите, омлетът е готов.
5. Наклонете тигана, за да плъзнете омлета върху чинията, внимателно го сгънете наполовина и сервирайте със салса или доматен сос.