10 най-добри начина за приготвяне на банички с тиквички

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Вкусни комбинации с пилешко, кайма, сирене, пуешко, както и обилни вегански вариации с ориз, картофи и зеле.

Ако тиквичките са стари, трябва да ги обелите от жилавите кори и семена. Не е необходимо да белите младите зеленчуци.

Може да използвате тиквички вместо тиквички.

1. Котлети от тиквички със сирене

Съставки

• 750 г тиквички;
• сол на вкус;
• 150 г твърдо сирене;
• няколко пера зелен лук;
• няколко стръка копър;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка куркума
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 яйца;
• 6 супени лъжици хлебни трохи;
• царевично брашно, пшенично брашно или галета - за панировка;
• растително масло - за пържене.

Подготовка

Настържете тиквичките на едро ренде. Овкусете със сол, разбъркайте и прехвърлете в цедка с купа отдолу. Върнете се при зеленчуците след 15 минути, когато от тях се отцеди излишният сок.

През това време настържете сиренето на едро ренде. Нарежете лука и копъра на ситно, а чесъна нарежете. Добавете тиквичката, куркумата и черния пипер към приготвените съставки и разбъркайте.

Разбийте яйцата и разбъркайте отново. Постепенно добавете галета към сместа и оставете за 10 минути.

Оформете банички и ги намажете с брашно или галета. Загрейте олио в тиган и разпределете парчетата. Запържете ги на умерен огън до златисто кафяво от всяка страна.

2. Котлети от тиквички с кайма

Съставки

• 300 г тиквички;
• 300 г всякаква кайма;
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици брашно;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Настържете тиквичките на едро ренде и изстискайте сока. Добавете каймата, яйцето, брашното, солта и черния пипер и разбъркайте добре. Можете да добавите други подправки на вкус.

Оформете банички и поставете върху застлана с пергамент тава. Поставете във фурна, предварително загрята до 180°C за 30-40 минути.

Можете да готвите котлети в тиган. След това е по-добре да ги оваляте предварително в брашно или галета. Запържете детайлите в растително масло на среден огън до златисто кафяво от всички страни.

3. Котлети от тиквички с пилешко, сирене и овесени ядки

Съставки

• 400 г тиквички;
• 400 г пилешко филе;
• 100 г сирене;
• няколко стръка магданоз;
• няколко стръка копър;
• 2-3 скилидки чесън;
• 3 яйца;
• сол на вкус;
• 100 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 100 г овесени ядки;
• растително масло - за пържене.

Подготовка

Настържете тиквичките на средно до едро ренде и изцедете старателно сока. Смелете пилето. Настържете сиренето на едро ренде.

Комбинирайте готовите съставки с нарязани билки и смлян чесън. Добавете яйцата и солта и разбъркайте. Добавете брашното, бакпулвера и овесените ядки и разбъркайте отново.

Загрейте олиото в тиган и поставете оформените котлети там. Запържете ги на умерен огън до златисто кафяво от двете страни.

4. Котлети от тиквички с картофи и сирене

Съставки

• 500 г картофи;
• 250 г тиквички;
• няколко пера зелен лук;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 100 г сирене фета;
• 2 яйца;
• растително масло - за смазване;
• 50 г твърдо сирене.

Подготовка

Сварете картофите до омекване, охладете и настържете на едро ренде. Върху същото настържете тиквичките и изцедете добре сока.

Добавете нарязан лук, нарязан чесън, сол, черен пипер, натрошено сирене фета и белтък към картофите и тиквичките. Разбъркайте добре и оформете баничките.

Намажете с маслото тава за печене, сложете парчетата и ги намажете с разбитите жълтъци. Поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурна, предварително загрята до 170°C за 20-25 минути.

5. Веган котлети от тиквички с ориз

Съставки

• 1 чаша (200 мл) сух ориз
• сол на вкус;
• 400 г тиквички;
• 100 г брашно + за панировка;
• смлян черен пипер - на вкус;
• червен пипер - на вкус;
• куркума - на вкус;
• 1-2 скилидки чесън - по желание;
• няколко стръка копър;
• растително масло - за пържене.

Подготовка

Сварете ориза в подсолена вода до омекване и охладете. Настържете тиквичките на едро ренде. Към тях се добавят зърна, брашно, сол, черен пипер, червен пипер и куркума. Можете да добавите други подправки на вкус, както и нарязан чесън.

Разбъркайте сместа и добавете нарязания копър. Оформете банички и хляб в брашно. Загрейте олио в тиган, наредете парчетата и ги запържете на среден огън от всички страни.

6. Нарязани пилешки котлети с тиквички

Съставки

• 500 г пилешко филе;
• 300-400 г тиквички;
• 1 яйце;
• 1-2 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 4 супени лъжици грис;
• няколко стръка копър;
• няколко стръка магданоз;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• растително масло - за пържене.

Подготовка

Разбийте филетата и ги нарежете на малки парченца. Настържете тиквичките на едро ренде и ги изцедете добре.

Добавете яйцето, нарязания чесън, заквасената сметана, гриса, нарязаните билки, сол и черен пипер към пилето и тиквичките. Разбъркайте и оставете да престои 20 минути.

От масата се оформят котлети и се поставят в предварително загрят тиган с масло. Запържете заготовките на среден огън до златисто кафяво от двете страни. Покрийте баничките с капак, след като ги обърнете.

Отметка?

Как да приготвим тиквички във фурната. 10 страхотни рецепти

7. Котлети от тиквички с пуешко и ечемик със сметанов сос

Съставки

• 300 г пуешко филе;
• 300 г тиквички;
• 1 чаша (250 мл) сварен перлен ечемик
• 2 чаени лъжички сушен чесън
• сол на вкус;
• ½ чаена лъжичка куркума
• 250 г заквасена сметана;
• 1 чаена лъжичка доматено пюре
• малко парче твърдо или пушено сирене;
• 100 мл вода.

Подготовка

Надупчете пуйката с блендер или я накълцайте. Настържете тиквичките на ситно ренде и ги изцедете добре.

Добавете ечемик, половината чесън, сол и куркума към приготвените съставки. Разбъркайте, оформете баничките и ги поставете във форма.

Смесете заквасената сметана, доматеното пюре, ситно настърганото сирене, останалия чесън, солта и водата. Залейте парчетата със соса и печете на 180°C за 40-50 минути.

Поглези се?

10 рецепти за сочни пуешки котлети

8. Веган котлети от тиквички със зеле и брашно от нахут

Съставки

• 700 г тиквички;
• 250 г зеле;
• няколко стръка копър;
• 1 чаена лъжичка куркума
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 200 г брашно от нахут + за панировка;
• растително масло - за пържене.

Подготовка

Настържете тиквичките и зелето на средно до едро ренде. Изстискайте леко тиквичките. Добавете към тях нарязан копър, куркума, сол и черен пипер и разбъркайте.

Добавете брашното и отново разбъркайте добре. Залепете баничките и ги оваляйте в брашно. Поставете в тиган с горещо олио и запържете от двете страни на среден огън.

Искате ли да почерпите любимите си хора?

10 рула тиквички със сирене, пилешко, извара, яйца и др

9. Котлети от тиквички с хляб и чесън

Съставки

• 1½ кг тиквички;
• сол на вкус;
• 3-4 големи филийки стар бял хляб;
• 5-6 скилидки чесън;
• 2 яйца;
• лют червен пипер на вкус;
• червен пипер - на вкус;
• растително масло - за пържене.

Подготовка

Настържете тиквичките на едро ренде, посолете и разбъркайте. Прехвърлете ги в цедка с купа отдолу. Излишният сок трябва да се отцеди за около 20 минути.

Смелете хляба с блендер. Прекарайте чесъна през преса. Добавете хляба, чесъна, яйцата, лютите чушки и червен пипер към тиквичките и разбъркайте.

Слепи котлети от масата и поставете в тиган със загрято олио. Пържете на среден огън от двете страни до златисто кафяво.

Научете нови рецепти?

10 лесни начина да изпържите вкусни тиквички в тесто

10. Веган котлети от тиквички с картофи и моркови

Съставки

• 400 г картофи;
• сол на вкус;
• 600-700 г тиквички;
• 2-3 моркова;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко стръка копър;
• няколко пера зелен лук;
• 150-200 г брашно;
• галета - за панировка;
• растително масло - за пържене.

Подготовка

Сварете картофите в подсолена вода до омекване. След това пасирайте с тласкачка и леко охладете.

Настържете тиквичките и морковите на едро ренде. Изцедете тиквичките от сока. Комбинирайте зеленчуците с картофено пюре. Добавете сол, черен пипер, нарязани билки и брашно и разбъркайте добре.

Оформете банички и хляб в галета. Загрейте олио в тиган и поставете заготовките там. Запържете ги на умерен огън от двете страни.

Прочетете също???

• 10 рецепти за пълнени тиквички на фурна и на котлон
• 8 рецепти за картофени котлети вместо скучно картофено пюре
• 10 рецепти за вкусни котлети от дроб
• 14 вкусни ястия с тиквички
• 5 вкусни торти с тиквички