13 съвета за тези, които мразят зеленчуци

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Мразите ли зеленчуци? Може би просто ги готвите неправилно. Ето 13 съвета, които да ви помогнат да превърнете зеленчуците в задължителна и любима част от менюто си.

Има хора, които просто мразят всички зеленчуци освен картофите и се опитват да ги изключат от менюто си. Междувременно зеленчуците са съществена част от здравословното хранене. Ето 13 съвета, които да ви помогнат да погледнете по различен начин на зеленчуковите ястия, да ги включите в менюто си и наистина да ги обичате.

1. Ако нещо не ви харесва, просто не знаете как да го приготвите

Може би мразите морковите от детството си или смятате, че тиквата е продукт на злото. Това е най-вероятно, защото родителите ви са приготвили този зеленчук безвкусен и са ви принудили да ядете нелюбими ястия.

Не бързайте, дайте втори шанс на вашите необичани зеленчуци. Например, много хора не харесват варено брюкселско зеле и никога не са се опитвали да го изпържат до златисто кафяво. Но така е много по-вкусно.

Някой обича сурови или варени зеленчуци - страхотно, те ще получат повече витамини. Но ако това не е за вас, тогава не бързайте да се отказвате от зеленчуци, преди да опитате да ги приготвите по различни начини: пържете, печете, използвайте в салати и печени изделия.

2. Не сте сигурни как да готвите? Изпържете

Повечето зеленчуци имат по-добър вкус, когато са пържени. Като запечете зеленчуците малко, ще ги запазите хрупкави, вкусни и ароматни. Можете да добавите пържени зеленчуци към почти всяко ястие, което готвите.

3. Не харесвате ястието - добавете бекон

Почти всички зеленчуци се съчетават добре с бекон: сладки картофи, зелен фасул, тиква, чушки, праз, карфиол, домати, броколи и др. Яхния, паста, салати, гювечи - рецептите са много.

4. Пригответе зеленчуците предварително, за да не мухлясат в хладилника

И така, купихте много различни зеленчуци и билки, поставихте ги в контейнери и ги приберете в хладилника. Освен ако не планирате да приготвите конкретно ястие, контейнерите най-вероятно ще останат непокътнати, докато в тях не бъде въведена нова форма на живот.

За да използвате правилно зеленчуците, пригответе ги веднага. Купихме го, измихме го, нарязахме го, сложихме го в съд и го прибрахме в хладилника. По този начин няма да ви се налага да се забърквате дълго със зеленчуците и ще сте по-склонни да ги включите в ястията си. Или дори го използвайте като лека закуска вместо бонбони или ролки. Просто подарък за вашата фигура и здраве.

5. Салатите не винаги са тъжни

Салатите не са меко и скучно ястие, което се яде само за да започне здравословен начин на живот. Когато изберете правилната салата със съставките, които обичате, тя може да бъде вкусна и да няма твърде много на вашата маса.

Например тук с пилешки гърди и сирене моцарела, чери домати и авокадо. Тонове различни вкусове и цветове. И има много такива рецепти. Просто потърсете салати с любимите си храни и със сигурност ще намерите много интересни рецепти със зеленчуци.

6. Експериментирайте със състава на супата

Супата може да се направи от почти всяка храна. Извадете зеленчуците, които са в хладилника, запържете ги, добавете чесъна, лука и ароматните билки, залейте с течност – вода, бульон, кокосово мляко – и супата е готова.

Ето основните принципи, които ще ви помогнат бързо да приготвите всяка супа без рецепта и да експериментирате безкрайно със съставките.

7. Можете да маскирате вкуса на зеленчуците в чиния

Това е може би най-детинският начин да се принудите да ядете зеленчуци, но за някои ще работи. Можете да приготвите ястието така, че зеленчуците, които не харесвате, просто да не бъдат забелязани, но все пак ще получите всички ползи и витамини. Например спанакът изобщо не се усеща в смутита, тиквичките сякаш изчезват в лазанята, а карфиолът почти не се вижда в картофено пюре.

Понякога може да не харесате продуктите поради тяхната структура. Например, някои хора не обичат гъби по тази причина. Но ако приготвите тези храни по различен начин, например, нарежете гъбите на много ситно и ги ядете в сос Болонезе, можете да се насладите напълно на вкуса им.

8. Спагети скуош е чудесен заместител на обикновената паста

Скуошът е сорт тиква, който лесно се разпада на влакна, подобни на спагети. За разлика от обикновените тестени изделия, те съдържат по-малко калории и повече витамини и хранителни вещества.

За да направите ястието по-вкусно и по-питателно, можете да подправите тиквата спагети с различни сосове, например, или други вкусни варианти.

9. Преварените зеленчуци са гадни

Ако вместо твърд зелен фасул се получи нещо сиво, кашаво, а твърдата, приятна структура на броколите се превърне в мека, безвкусна маса, няма какво да се каже за любовта към зеленчуците.

По-добре е да оставите зеленчуците малко жилави, отколкото да ги варите, докато се превърнат в мека маса. Така те запазват приятна структура, богат вкус и аромат.

10. Опитайте пържени картофи

Мнозина просто не могат да живеят без пържени картофи със сос, но малцина знаят, че други пържени картофи ще бъдат също толкова вкусни и по-здравословни като лека закуска. Хрупкави тиквички на фурна, вкусен зеленчуков чипс и много други здравословни рецепти със сладки картофи, моркови, тиквички и дори ябълки.

11. Към пестото могат да се добавят почти всички зелени

Има класическа рецепта за песто, но можете да експериментирате със съставките му. Всичко, от което се нуждаете, за да направите вкусно песто, е зехтин, малко ядки, пармезан и всякакви сезонни зеленчуци.

Домашното песто е чудесна добавка към риба и пиле, може да се използва за подправяне на паста или просто да се намазва върху хляб и да се похапне. А витамини и полезни елементи има повече от достатъчно в зехтина, сиренето, ядките и билките.

12. Подправките са вашето всичко, а чесънът е най-добрият ви приятел

Чудесен начин да се влюбите в зеленчуците е да използвате подправки, ароматни билки и чесън. Розмарин, градински чай и мащерка се съчетават добре с всяко зеленчуково ястие на скара, докато джинджифилът, чесънът и соевият сос добавят азиатски нотки.

Вероятно 80% от хората, които мразят зеленчуците, просто не са се опитали да ги изпържат с подправки и чесън.

13. Добре е да мразите някои зеленчуци

Въпреки факта, че всеки зеленчук може да се приготви много вкусно, има храни, които просто не харесвате. Не харесвате текстурата, вкуса и аромата на този зеленчук и няма да го ядете под никакъв предлог. И това е добре.

Опитайте се да готвите зеленчуци по различни начини, добавете подправки и сосове, но ако все пак не харесвате определен зеленчук, не се измъчвайте и просто го премахнете от диетата. Не мисля, че дори най-строгите вегетарианци ядат всички зеленчуци.