7 лесни лайфхака, които да ви помогнат да направите здравословната храна вкусна

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Ако мислите, че правилното хранене е свързано с страдание и преодоляване на себе си, значи се лъжете сериозно. Заедно с националния проект "", ние събрахме работни начини да превърнем дори варени пилешки гърди в кулинарен шедьовър.

1. Не пестете подправки

Мислете отвъд солта и черния пипер. Щипка ароматни билки ще спаси всяко зеленчуково ястие. Рибата ще бъде по-вкусна с лимон, мащерка и шафран. Месото не е месо без бахар, карамфил, майоран и риган. Скара често? Вземете на борда джинджифил, кимион, индийско орехче, чили, кардамон. Ще бъдете изумени как ще се променят ежедневните хранения.

2. Експериментирайте с зареждането с гориво

Познатият вкус бързо се отегчава. И при вида на следващата порция салата сбръчкаме носа си върху машината. Зареждането с гориво е спасителен кръг за зеленчуци. Чувствайте се свободни да опитате нови комбинации. Можете просто да полеете салатата със зехтин. Или можете да добавите към него ароматни провансалски билки. Или дори заменете с гръцко кисело мляко, балсамов оцет, лимонов сок. Дори горчицата и медът правят доматите и краставиците шедьовър.

3. Включете сезонни плодове и зеленчуци в диетата си

Зеленчуците и плодовете носят еднакви ползи за организма по всяко време на годината, но вкусът им може да варира значително в зависимост от сезона. Например, през есента доматите са сочни и ароматни, а по-близо до пролетта стават меки. Ето защо много ресторанти по света предлагат в менюто ястия от сезонни съставки – така се оказва по-вкусно. Лятото е времето за местни зеленчуци и плодове. Есента е времето за гъби, тикви, патладжани и смокини. През зимата са актуални цитрусови плодове, райска ябълка, дюля, праз, брюкселско зеле. През пролетта готвим с аспержи, млади картофи, цвекло, репички. Избирайки хитовете на сезона за хранителни стоки, вие позволявате на вашите рецептори да се насладят на всяка хапка.

4. Опитайте нови начини на готвене

Това не само ще намали калоричното съдържание на ястията, но и ще разкрие нови аспекти на техния вкус. Ако искате здравословна пържена храна, печете я без олио. Или котлети на пара - те ще се окажат много сочни. Задушените зеленчуци с месо са обилна и вкусна опция за здравословна вечеря. Ако не харесвате обичайните първи ястия, направете крем супа. А марулята лесно се превръща в зеленчуково смути. За всяко ястие има подходящ метод.

5. Комбинирайте полезността с любимия си

Например зеленчуците могат да се ядат с няколко резена бекон. Или добавете омразна целина към смутита и получете необичаен нов вкус. От цвекло и Райска ябълка се приготвя вкусна салата. А плодовете се съчетават добре със сирене фета или рикота. Между другото, когато опитаме нещо ново – било то спорт или комбинация от продукти – се образуват нови невронни връзки. Така че неочакван микс от вкусове също се развива. Какво е невропластичност? мозък.

6. Сервирайте храната красиво

Извадете хубави чинии и салфетки, сложете покривка на масата. Гарнирайте с билки, покълнали семена, семена от нар или лист от мента. Добавете няколко капки от соса в чинията. Храната ще изглежда много по-апетитна. И е по-добре да забравите за телевизионните предавания по време на вечеря. Те пречат на насладата от храната и провокират преяждане. Вместо това запалете свещи и лека фонова музика. Важно е храненето да се превърне в специален ритуал.

7. Търсете нови рецепти

И не непременно всички от тях ще бъдат трудни и отнемащи време за приготвяне. Например от овесена каша се получава вкусен пай. Децата също ще харесат котлети от моркови и ябълки. От леща може да се направи пастет. Ще отделите около 45 минути за приготвяне на някое от тези ястия. Ако желаете, можете да вземете по-бързи рецепти: пилешки хапки или салата с печена тиква. 30 минути - и сте готови.

Можете да намерите стотици идеи за оригинални ястия на портала на Роспотребнадзор "", който е създаден в рамките на националния проект "". Това е истинско ръководство за вкусна и здравословна храна. Важни съвети от учени и лекари, необичайни рецепти от известни готвачи, полезни препоръки за избор на продукти и съставяне на оптимална диета от не най-скъпите съставки - всичко това е на портала. И в раздела "" можете да изберете ястия по състав, съдържание на калории и време за готвене.

Освен това през 2021 г. стартира уникална услуга на проекта „Здравословна храна“– „“. Това е многофункционална платформа, с помощта на която всеки потребител може да избере здравословно меню за себе си, в зависимост от задачата: да намали или поддържа тегло, да предотврати различни заболявания. Вече са налични повече от 40 хранителни програми и се добавят нови. Всички те са разработени от специалисти на Федералната държавна бюджетна научна институция "Федерален изследователски център по хранене, биотехнология и безопасност на храните" и други научни центрове. „4 сезона - чиния на здрав човек“е първият официален ресурс с широка гама от полезни услуги, абсолютно безплатни и публично достъпни.