10 рецепти за вкусен карфиол на фурна

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ще ви кажем как да приготвите вкусно отделни съцветия и дори цяла глава зеле.

1. Карфиол на фурна с червен пипер, канела и куркума

Съставки

• 1 глава карфиол;
• 3 супени лъжици масло;
• 1 чаена лъжичка захар
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• ¼ чаена лъжичка куркума;
• ⅛ чаена лъжичка смляна канела.

Подготовка

Разглобете зелето на съцветия.

В тиган разтопете маслото на среден огън. Отстранете от котлона и комбинирайте със захар, сол, черен пипер, червен пипер, куркума и канела. Разбъркайте, докато пясъкът се разтвори напълно. Добавете карфиола и разбъркайте, докато се покрие равномерно със сместа. Поставете върху тава за печене.

Печете около 25 минути на 200°C.

2. Цял карфиол на фурна с чесън и сирене

Съставки

• 50 г твърдо сирене;
• 1 глава карфиол;
• 60 г масло;
• 1 скилидка чесън;
• 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
• 2-3 стръка магданоз;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.

Подготовка

Настържете сиренето на ситно ренде.

Поставете зелето в тава за печене. Разтопете маслото. Комбинирайте със смлян чесън, кора, нарязан магданоз, сол и черен пипер. Намажете главата на зелето и покрийте с фолио.

Печете на 190°C. След 30 минути отстранете фолиото и след още 15 минути поръсете със сирене. Ястието е готово за 3-5 минути.

3. Карфиол на фурна със сирене и галета

Съставки

• 50-60 г твърдо сирене;
• 1 глава карфиол;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 120 г галета;
• ½ чаена лъжичка чесън на прах;
• ½ чаена лъжичка сол.

Подготовка

Настържете сиренето на ситно ренде.

Разглобете зелето на съцветия. Смесете първо с половината олио, а след това с галета, чесън, сол и сирене. Поставете върху тава за печене, постлана с намаслен пергамент.

Печете 20 минути на 220°C. След това разбъркайте и гответе още 10 минути.

4. Карфиол на фурна с доматено пюре, сирене и горчица

Съставки

• 1 глава карфиол;
• 50-60 г твърдо сирене;
• 5 чаени лъжички доматено пюре;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка риган
• ½ чаена лъжичка чесън на прах;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.

Подготовка

Разделете карфиола на съцветия.

Настържете сиренето на ситно ренде. Комбинирайте с доматено пюре, масло, горчица, риган, чесън, сол и черен пипер. Залейте зелето със соса и поставете върху тава за печене. Печете 20-25 минути на 220 С.

5. Карфиол на фурна с яйца и мляко

Съставки

• 1 глава карфиол;
• сол на вкус;
• 3 яйца;
• 3-4 супени лъжици мляко;
• 1 супена лъжица растително масло.

Подготовка

Разглобете карфиола на съцветия. Сварете в подсолена вода за 10-15 минути.

Разбийте яйцата с млякото и солта.

Намажете тава за печене с олио. Поставете зелето и покрийте равномерно със сместа от яйца и мляко. Печете 15–20 минути на 180˚С.

6. Карфиол цял на фурна с кисело мляко, подправки и мед

Съставки

• 120 мл гръцко кисело мляко
• 5-6 супени лъжици зехтин;
• 4 супени лъжици лимонов сок
• 1 скилидка чесън;
• ¼ чаена лъжичка смлян кимион;
• ¼ чаена лъжичка смлян кориандър;
• ¼ чаена лъжичка куркума;
• ¼ чаена лъжичка мед;
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка лют червен пипер
• 1 глава карфиол;
• 50-70 г ядки;
• 2-3 стръка магданоз или други билки.

Подготовка

В купа смесете кисело мляко, 1½ супена лъжица масло, половин лимонов сок, смлян чесън, кимион, кориандър, куркума, мед, половината сол и черен пипер.

Намажете карфиола с 2-3 супени лъжици олио, сол и черен пипер. Поставете върху тава за печене и печете на 200°C. След около 45 минути поръсете с останалото масло и сок. Гответе още 15 минути. След това намажете с една четвърт от соса и върнете във фурната за 15 минути. Извадете, залейте с останалия сос, поръсете със смлени ядки и нарязани билки.

Разглезете семейството си?

15 рецепти за вкусно свинско на фурна

7. Цял карфиол на фурна с вино и лимонов сок

Съставки

• 600 мл сухо бяло вино;
• 1900 мл вода;
• 80 мл растително масло;
• 2 супени лъжици масло;
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 75 г сол;
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 супена лъжица захар
• 1 дафинов лист;
• 1 глава карфиол

Подготовка

В тенджера смесете виното с вода, олио, масло, лимонов сок, сол, черен пипер, захар и лаврушка. Добавете карфиола, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути. Извадете и прехвърлете главата в тава за печене. Печете 30-40 минути при 220-240°C.

Да вземат под внимание?

Как да приготвите най-нежната патица във фурната. Само най-добрите рецепти

8. Карфиол на фурна в тесто с пикантен сос

Съставки

• 1 глава карфиол;
• 240 мл мляко;
• 180 г брашно;
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 супена лъжица растително масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• 80 г масло;
• 150 мл лют доматен сос;
• 100 г галета.

Подготовка

Разглобете карфиола на съцветия.

Комбинирайте млякото с брашно, чесън, растително масло, сол и черен пипер. Изсипете тестото върху зелето и разбъркайте, така че да се покрие равномерно. Сложете в гевгир и оставете за 5-6 минути, за да се отцеди излишното.

Разтопете маслото и комбинирайте с лютия сос.

Потопете зелето в галета, поставете върху тава за печене и печете 15 минути на 220 ° C. Извадете от фурната, разбъркайте с горещ маслен сос и гответе още 5-10 минути.

Приготвям за вечеря?

10 рецепти за сочни ребра на фурна

9. Карфиол на фурна с галета и лук

Съставки

• 2 малки глави карфиол;
• сол на вкус;
• 1-2 глави лук;
• 7 супени лъжици масло;
• 30 г брашно;
• 500 мл мляко;
• 4 чаени лъжички дижонска горчица
• черен пипер на вкус;
• 1 дафинов лист;
• 200 г галета;
• 1 супена лъжица растително масло.

Подготовка

Разглобете карфиола на съцветия. Сварете в подсолена вода за 5 минути, изхвърлете в гевгир и охладете.

Нарежете лука. Запържете на среден огън в половината масло за 4-5 минути. Намалете котлона до минимум, добавете брашно и след 1 минута постепенно добавете мляко. Комбинирайте с горчица, сол и черен пипер. Поставете дафиновия лист. Гответе още 10-12 минути. След това извадете лаврушката и отстранете масата от котлона.

Загрейте останалото масло в тиган. Добавете галета, сол и черен пипер. Запържете за 6-8 минути, след което прехвърлете в купа.

Комбинирайте зелето с готовия млечен сос. Поставете в намазнена тава за печене. Печете 35-40 минути при 175°C. Извадете от фурната, поръсете с галета след 5-7 минути и сервирайте.

Експеримент?

7 страхотни идеи как да приготвите зандер във фурната

10. Карфиол на фурна със заквасена сметана, майонеза и яйца

Съставки

• 1 глава карфиол;
• сол на вкус;
• 2 яйца;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 1-2 супени лъжици майонеза (може да се замени със заквасена сметана);
• черен пипер на вкус;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 150 г твърдо сирене.

Подготовка

Разглобете карфиола на съцветия. Сварете в подсолена вода за 3-5 минути. Изсипете в гевгир и охладете.

Разбийте яйцата със заквасена сметана, майонеза, сол и черен пипер.

Поставете зелето в намазнена тава за печене. Залейте със соса. Настържете сиренето на ситно ренде и поръсете отгоре. Печете 15–20 минути на 180 ˚С.

Четете също??

• 8 готини рецепти за пържен и печен карфиол в тесто
• Как да замразите карфиола, за да остане вкусен и красив
• 10 различни ястия с броколи, които ще харесат цялото семейство
• 10 топли и студени закуски от тиквички
• 10 вкусни гювечи с карфиол