Как да си направим лазаня без фурна

Съдържание:

Съставки
Подготовка

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

Този вид лазаня не само се готви на котлона два пъти по-бързо от класическата, но и изисква само едно ястие за готвене.

Съставки

6-8 листа за лазаня;
500 г домати в собствен сок;
2 супени лъжици доматено пюре
2 скилидки чесън;
½ чаена лъжичка сушен босилек
1 глава лук;
400 г телешка кайма;
250 г крема сирене;
250 г рикота;
150 г настъргано твърдо сирене.

Подготовка

Изберете тиган, който е достатъчно дълбок с дебело дъно и незалепващо покритие.

Загрейте растителното масло и запазете един ситно нарязан лук до прозрачност, добавете към него нарязан чесън и оставете на огъня още половин минута.

Разбъркайте босилека, добавете каймата и подправете. Щом каймата грабне, върху нея поставете натрошените домати и доматеното пюре.

Оставете да къкри на умерен огън за 10 минути, след което подправете със сол и черен пипер.

Обичайният сос бешамел няма да бъде в тази рецепта; той ще бъде заменен от смес от сирене. Комбинирайте крема сиренето (може да вземете с всякакви добавки, ние използвахме с червен пипер), рикота и 100 г настъргано твърдо сирене. Сол.

Що се отнася до листовете за лазаня, можете спокойно да използвате готови сушени чинии или да ги направите сами, въз основа на рецептата за домашно приготвена юфка.

Сварете листовете бързо, ако се изисква от инструкциите.

Прехвърлете около ⅔ от болонезе в отделна купа и разпределете останалата част на дъното и покрийте с листа. Разстелете цялата ¼ от сместа със сирене и поставете листовете обратно. Повторете слоевете един по един, поръсете отгоре с останалото сирене, леко натиснете съда с длани и покрийте с капак.

Оставете да къкри лазанята на умерен огън за около 20 минути или докато листовете омекнат и сиренето се разтопи. Поръсете с всякакви билки и сервирайте горещо.