Съдържание:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44
Сладко портокалово глазирано хрупкаво пиле е едно от най-популярните заведения за вкъщи в китайските ресторанти и заведения за бързо хранене. Днес Lifehacker ще ви научи как да го приготвите сами.
Съставки
За основното ястие:
- 2 пилешки филета;
- 1 чаша брашно
- 1 чаша хлебни трохи
- 1 яйце;
- ¼ чаши мляко;
- сол.
За глазура:
- 1½ чаши (360 мл) портокалов сок
- ¼ чаши (45 мл) мед;
- ¼ чаша (45 мл) соев сос
- 2 чаени лъжички нишесте;
- 1½ чаена лъжичка настърган джинджифил
- 1 скилидка чесън (пюрирана)
- лют сос на вкус.
Подготовка
Разделете пилешкото филе, обелено от филмите, на парчета с дебелина 2,5 см. Пригответе "станция за панировка": чиния с галета (можете да използвате големи панко крекери), отделна чиния с осолено брашно и разбито с мляко яйце.
Потопете парчетата птиче месо в брашно, потопете в яйце и поръсете с трохи. За да избегнете миенето на ръцете си след всяка малка порция птиче месо, поръсете парчетата с галета и брашно с едната ръка и потопете в яйцето с другата.
Изчакайте една минута, докато трохата залепне добре по повърхността на парчето, след което го прехвърлете върху пергамент и оставете да се пече на 210 градуса. След около 10 минути обърнете пилето и запечете същото количество, докато покафенеят от двете страни.
Двадесет минути са повече от достатъчни, за да направите глазурата. Поставете всички съставки с изключение на нишестето в малка тенджера и гответе за около 5 минути на среден огън. Прецедете, за да се отървете от парчетата джинджифил и чесън - те вече са се отказали от вкуса и аромата си. Смесете малка част от соса с нишестето и изсипете в тенджера, за да избегнете бучки.
Оставете глазурата да къкри за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Готовността може лесно да се провери, като потопите лъжица в глазурата: ако е покрита с тънък равномерен слой, можете да я свалите от огъня.
Изсипете глазурата върху хрупкавите пилешки парчета и разбъркайте.
Сервирайте и овкусете веднага, докато месото стане хрупкаво и горещо.
Малко сусам и зелен лук отгоре няма да са излишни.
Препоръчано:
6 най-добри рецепти за глазура за торти
Протеин, захар, с блатове, кондензирано мляко, желатин и шоколад - всяка глазура ще направи тортите ви още по-вкусни и ароматни
Тайната на приготвянето на хрупкаво пиле
Можете дори да получите хрупкаво пиле във фурната, ако смесите месото с една много странна съставка, която вероятно имате
Как да си направим пилешко пиле: 8 рецепти за обилен и вкусен пай
За сватби се приготвяше традиционен руски курник, а задължителните съставки бяха пилешко месо, овесена каша, яйца и лук. Днес рецептите за пилешко месо са много по-прости. Не можете да губите време за палачинки, заменете зърнените храни с картофи, изберете всяко тесто
Как да си направим хрупкаво предястие от пилешки дроб
Предястието от пилешки дроб е идеално с бира. След пържен в хрупкава панировка черният дроб запазва своята мекота, сочност и способността си да се топи в устата
Как да изпечете хрупкаво пиле
Днес имаме пържено пиле! Ще се ограничим до най-простите съставки и ще споделим с вас една необичайна техника за печене във фурната до хрупкавост