Храна за здравето на артериите

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Здравето на артериите е пряко свързано с диетата. Някои хранителни съставки са вредни за артериите, докато други са полезни.

Вредни вещества за здравето на артериите: натрий (предимно под формата на готварска сол), наситени мазнини и холестерол, който се намира само в животинските продукти.

Полезни съставки: антиоксиданти, намиращи се предимно в плодовете и зеленчуците, разтворими диетични фибри (плодове, зеленчуци и бобови растения) и ненаситени мастни киселини (ядки, семена и растително масло).

Холестеролът е основният враг на артериите

Холестеролът е от съществено значение за тялото и не трябва да се счита за отрова сам по себе си. Тялото е в състояние да произвежда достатъчно холестерол за нуждите си без нужда от външни източници.

Холестеролът е вреден само защото се натрупва по стените на артериите, причинявайки атеросклероза. Когато се достигне критичното ниво на холестерол в кръвта, рискът от атеросклероза и инфаркт се увеличава.

Холестеролът е необходимо, но не достатъчно условие за появата на атеросклероза. Това заболяване възниква в резултат на действието на няколко фактора:

Повишени нива на холестерол в кръвта.
Липса на антиоксиданти като провитамин А, витамини С и Е, флавоноиди и други фитохимикали поради диета, бедна на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки.
Излишните наситени мазнини от диета, богата на мляко, яйца, миди, месо и месни продукти.
Липса на физическа активност, тютюнопушене, стрес, хормонални аномалии, генетична предразположеност.

Следователно не е достатъчно да се притеснявате само за това да не надвишите допустимото ниво на холестерол. Някои лекари предписват лекарства и препоръчват диета за понижаване на нивата на холестерола, но подобни половинчати мерки не са достатъчни, за да се избегне атеросклерозата и нейните усложнения. Сърдечните удари са по-чести при хора с нормални нива на холестерола.

Има два вида холестерол, които се отличават с липопротеините, които ги транспортират:

Вреден холестерол. Комбинира се с липопротеини с ниска плътност (LDL) и причинява артериосклероза.
Добър холестерол. Комбинира се с липопротеини с висока плътност (HDL), които предпазват от атеросклероза. Зехтинът и физическата активност повишават нивата на HDL.

Изразът "ниво на холестерол в кръвта" се отнася до общото количество холестерол.

За да имате здрави артерии и да намалите риска от атеросклероза и нейните усложнения (сърдечен удар, инсулт, лошо кръвообращение), трябва да понижите общия си холестерол и да повишите нивата на антиоксиданти в кръвта.

Горните изисквания са лесно постижими, ако включите в диетата си пресни растителни храни.

Артериосклероза

Това е дегенеративен процес, който може да засегне всички артерии. Започва с отлагането на холестерол върху вътрешната им обвивка - интима. Удебеляването и втвърдяването на артериите, съчетано с намаляване на вътрешния им диаметър, намалява кръвообращението през тях. Колкото по-лошо е кръвообращението, толкова по-слаби са жизнените функции.

Тютюнопушенето и неправилното хранене са две от основните причини за атеросклероза.

Диетата е може би най-важният фактор при атеросклерозата. Артериосклерозата практически не се среща сред слаборазвитите или водещи примитивен начин на живот групи от населението, които се хранят с по-груба и естествена храна. Обратно, в западните страни атеросклерозата става все по-честа, тъй като употребата на рафинирана и изкуствена храна там се увеличава.

Нараства	Намалете или премахнете
Плодове	Месо
Пълнозърнести продукти	Яйца
Бобови растения	Сол
Зеленчуци	Млечни продукти
ядки	Твърди сирена
Хранителни фибри	кафе
Чесън	Бяла захар
Растително масло	алкохол
Фолиева киселина

Удар

Инсултът се нарича още парализа или инсулт. Това е резултат от внезапна липса на кръвоснабдяване на част от мозъка поради:

разкъсване на артерия и последващ мозъчен кръвоизлив;
запушване на артерия от кръвен съсирек, образуван директно в мозъка или попаднал там.

Артериосклерозата е основната причина за инсулт, тъй като причинява разкъсване на артериите и образуване на кръвни съсиреци. Хипертонията, тютюнопушенето и диабетът също увеличават риска от инсулт.

Нараства	Намалете или премахнете
Плодове	Месо
Зеленчуци	Яйца
Чесън	Сол
Зехтин	Млечни продукти
Рибна мазнина	Твърди сирена
Селен	Бяла захар
	кафе
	алкохол

Съдова крехкост

Това е слабостта на малките кръвоносни съдове, водеща до кръвоизливи и хематоми от леки наранявания.

Причината е обща наследствена слабост на съединителната тъкан, която изгражда стените на артериите и вените. Дефицитът на редица витамини, по-специално витамин С, може да го влоши.

Нараства

Лимон

Цитрусови

Витамин Ц

флавоноиди

Хипертония

В артериите трябва да се поддържа определено кръвно налягане за правилното кръвообращение на всички тъкани. Диагнозата хипертония се поставя, ако има едно или и двете от следните:

Систолично (горно) налягане над 140 mm Hg.
Диастолично (по-ниско) налягане над 90 mm Hg.

Хипертонията протича безсимптомно и се характеризира с постепенно влошаване на състоянието на артериите и различни органи.

Диетата може да играе важна роля за поддържане на здрави нива на кръвното налягане. Колкото повече ядете просто приготвени плодове и зеленчуци, толкова по-нисък е рискът от хипертония.

Никотинът е вазоконстриктор (свива артериите). Следователно тютюнопушенето причинява повишаване на кръвното налягане, което се регистрира след една цигара.

Нараства	Намалете или премахнете
Диуретични продукти	Сол
Зеленолистни зеленчуци	Месо
Бобови растения	Шунка
Плодове	Колбаси
Целина	алкохол
тиква	кафе
Чесън	Зрели сирена
Гуаву	Яйца
круша	Пипер
Грейпфрут	Стимулиращи напитки
Хранителни фибри
калий
калций
магнезий
Рибна мазнина

Синдром на Рейно

Заболяване, характеризиращо се с внезапни спазми на периферните артерии, обикновено в ръцете, които първо пребледняват, след това посиняват и накрая се зачервяват, когато спазъмът отшуми.

Този синдром е много по-често срещан при жени в постменопауза.

Известни обстоятелства, които предизвикват синдрома на Рейно:

пушене,
емоционален стрес,
хипотермия
използване на вибриращи уреди като сешоар или кухненски блендер.

Въпреки че в някои случаи може да се наложи медицинско лечение или операция, някои храни могат да помогнат за предотвратяване на развитието на синдрома на Рейно.

Нараства	Намалете или премахнете
Чесън	алкохол
ядки	Стимулиращи напитки
Витамин Е
флавоноиди
Рибна мазнина

измръзване

Измръзването или втрисането е следствие от недостатъчна циркулация на кръвта в малките капиляри, които снабдяват кожата. Хипотермията или тесните обувки могат да причинят или да влошат това разстройство. Тютюнът също допринася за измръзване, като стеснява артериите и намалява кръвообращението.

Симптомите са подуване на увредените участъци от кожата, най-често ръцете или краката, сърбеж и парене. Възпалението обикновено преминава от само себе си, въпреки че понякога местата на възпаление се разязвяват и се инфектират.

Заболяването изисква локално лечение под формата на компреси или билки. Някои храни също могат да подобрят здравето на капилярите и кръвообращението.

Нараства	Намалете или премахнете
Цитрусов плод	алкохол
Чесън	Стимулиращи напитки
Витамин Ц
Витамин Е
флавоноиди