Колко красиво да нарежете и сервирате плодове

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Направете ябълков лебед и ягодова роза като истински майстор на карвинг.

Общи съвети

Когато решавате да изненадате гостите с плодови резени, подгответе се внимателно.

1. Купете плодове. Те трябва да са пресни, равномерни, без вдлъбнатини и черни точки. Помислете за характеристиките на плода: по-добре е да вземете твърди портокали, но кивито трябва лесно да се стиска с пръсти.
2. Измийте старателно плодовете. Не забравяйте, че понякога те се накисват в парафин за лъскав блясък. Измийте плодовете непосредствено преди нарязване под студена течаща вода със сапун и четка. Горещият душ няма да навреди на цитрусовите плодове. След измиване подсушете плодовете с хартиена кърпа.
3. Използвайте остри ножове. По-удобно е някои плодове да се режат с тънко дълго острие, други с резачка, а трети с напилен нож. Подгответе няколко инструмента с различен калибър. На AliExpress има специални ножове за плодове. Например, удобно е, за което е удобно да се правят прорези върху плодовете и топките от пулпата. Основното нещо е инструментът да е остър. В противен случай нищо няма да работи.
4. Пригответе голяма плоска чиния, шишчета и салфетки за лесен достъп до нарязаните плодове. За някои плодови композиции може да са необходими клечки за зъби.
5. Нарежете плодовете непосредствено преди сервиране. Опитайте се да премахнете всички семки от динята и пъпеша; не забравяйте да премахнете ядките на прасковите и кайсиите. За да предотвратите почерняването на филиите преди време, поръсете с лимонов сок. Готовият състав може да се поръси и с пудра захар, кокос или настърган шоколад.

Когато всичко е готово, можете да започнете да създавате.

Колко красиво се режат ябълки

От обикновена ябълка можете да създадете истинско произведение на изкуството. Например грациозно цвете.

Вземете червена или зелена ябълка. Нарежете го на две части, като отстъпите от средата около 1 см. Нарежете по-малката половина на резени с дебелина 1–2 мм и ги закрепете с клечка за зъби, както е показано във видеото. Изрежете топка или кубче от втората половина на ябълката - това ще бъде стойка. Забодете в нея клечка за зъби с нанизани резенчета ябълка и ги разстелете в кръг като ветрило. Полученото цвете може да бъде увенчано с зрънце.

По същия принцип можете да направите цвете.

Лебедите, направени от ябълки, изглеждат още по-изящни. Създаването им е по-лесно, отколкото звучи. Два еднакви настолни ножа ще служат като помощници. Нарежете ябълката наполовина и отстранете семките. Първо сложете едната половина от ябълката между ножовете и отрежете от нея по-малка резенка, както е показано във видеото. Повторете с всеки следващ резен, докато остане само малко парче.

След това направете същото с втората половина на ябълката. Това ще ви даде криле.

Главата се отрязва от друга ябълка.

Колко красиво нарязани портокали и мандарини

Работата с портокал е малко по-трудна: излиза много сок. И все пак от плода може да се направи красив лотос.

За да направите това, разрежете портокала наполовина. На една от половините използвайте остро, тънко острие, за да направите надлъжни разрези по линиите на портокаловите резени. Изрежете всеки сектор, така че да получите заострено венчелистче. Отделете месото от кората на венчелистчетата. Сгънете го назад и разстелете цветето.

Подобно цвете може да се направи с ягоди.

Също така портокалът може да се превърне в луксозна астра. Нарежете кората, за да оформите венчелистчетата. Разстелете ги и направете къдрави разрези. Важно е сърцевината на портокала да не се отделя от кората.

Същото може да се направи и с мандарините.

Колко красиво нарязано киви

Най-красивите цветя могат да бъдат направени и от киви. За да направите това, трябва да отрежете заоблените краища на плода и след това да направите диагонални разрези с дължина около 2 см по цялата повърхност на кивито.

Трябва да имате заострени венчелистчета, които се разминават в розетка. След това пулпата може да се отдели от кората и да се изправи, както е в случая с портокал.

Ако няма време, кивито може да се сервира, без дори да се прави цвете. Следващото видео ви показва как да разрежете киви наполовина.

Колко е красиво да се режат ягоди

От ягоди в сръчни ръце растат красиви рози. Те са идеални както за плодови чинии, така и за украса на торти.

Има два начина да направите ягодова роза. В първия случай са необходими големи плодове. Поставете ягодите върху вилица и направете плитки разрези в тях. Движете се по спирала, изпъквайки всяко венчелистче.

Във втория случай се взема по-малка ягода и розата се оказва по-обемна. Отделете дръжката на плода, отрежете малко парченце отстрани, за да се реже по-лесно. Спирайте тънко нарязаните ягоди.

За детска празнична трапеза можете да направите пеперуди от ягоди.

Колко красиво нарязани банани

Оригиналната порция на банани е предимно свързана с животни. Ето защо такива композиции често се правят за детски празници.

Така че можете да направите сладък делфин от банан.

Смешен октопод.

Или патици.

Друг вариант на патицата е с оперение от горски плодове и грозде. Вземете банан, прикрепете към дръжката патешка глава, направена от моркови. Забодете клечки за зъби с горски плодове и грозде върху банана. Това ще бъде оперението на плодовата патица.

И ако използвате круша вместо банан, ще получите таралеж.

Колко красиво се нарязват диня и ананас

За плодови разфасовки е по-добре да вземете диня без костилка (или да ги премахнете максимално).

Една от най-простите и удобни опции за подаване е демонстрирана в следващото видео.

Една малка диня трябва да бъде нарязана на четири парчета. Отрежете месото на всеки и го нарежете на тънки филийки. Можете да сервирате директно в динената кора, като размествате парчетата шахматно.

Същото може да се направи и с ананас.

Плодови резени у дома

Използвайки описаните по-горе техники и практикувайки, можете да създадете уникални плодови композиции.

И накрая, още няколко видео урока за подреждане на плочи с плодове за вашето вдъхновение.