5 най-добри рецепти за сладко от смокини

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Гъсто сладко, класически петминутни и ароматни комбинации с портокал, джинджифил и ядки.

5 полезни съвета

1. Смокините, които няма да режете преди варене, може дори да са неузрели. Но за сладко или гъсто сладко меките узрели плодове са по-подходящи.
2. Във всеки случай избирайте цели смокини без никакви повреди.
3. Измийте добре плодовете преди готвене.
4. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте. След това обърнете консервите, увийте нещо топло и напълно охладете.
5. Съхранявайте сладкото на хладно и тъмно място.

1. Конфитюр от смокини-пет минути

Съставки

• 350 мл вода;
• 700 г захар;
• 1 кг смокини.

Подготовка

Налейте вода в тенджера, добавете захарта и разбъркайте. Сложете на умерен огън и при непрекъснато бъркане оставете да заври. Захарта трябва да се разтвори напълно.

Поставете смокини във врящ сироп и гответе за 5 минути. Отстранете от котлона и оставете да изстине. След това отново заври, варете 5 минути и охладете. Повторете готвенето и изсипете десерта в бурканите.

6 рецепти за кехлибарено сладко от морски зърнастец →

2. Гъсто сладко от смокини

Съставки

• 500 г смокини;
• 250 г захар;
• ½ лимон;
• няколко шушулки ванилия.

Подготовка

Отстранете опашките от смокините и нарежете всеки плод на няколко малки парчета. Сложете ги в тенджера и покрийте със захар. Добавете лимонов сок и шушулки ванилия и разбъркайте.

Оставете сместа да заври на умерен огън, гответе за 5 минути и охладете напълно. Отстранете ванилията и гответе смокините на силен огън за 10-15 минути.

Поставете сладкото върху чинийка за лед. Ако сиропът не тече при накланяне, десертът се сгъстява достатъчно и може да се свали от котлона.

Проста рецепта за сладко от круши →

3. Конфитюр от смокини с портокал и джинджифил

Съставки

• 1 кг смокини;
• 500 г захар;
• 200 мл вода;
• ½ портокал;
• малко парче пресен джинджифил.

Подготовка

Поставете смокини в тенджера, добавете захар и вода. Сложете на слаб огън и гответе 30 минути, като разбърквате внимателно.

Отстранете тенджерата от котлона и охладете напълно. След това добавете настърганата портокалова кора и джинджифила. Разбъркайте и варете сладкото още 20 минути.

Много проста рецепта за сладко от кайсии и портокали →

4. Конфитюр от смокини

Съставки

• 1 800 г смокини;
• 700-800 г захар;
• 1 лимон;
• щипка ванилин;
• щипка смлян карамфил.

Подготовка

Отрежете опашките от смокините и нарежете плодовете на няколко парчета. Сложете ги в тенджера, покрийте със захар и запомнете внимателно с смачкване.

Сложете на умерен огън и оставете да къкри, като бъркате често, за 30-40 минути, докато сместа се сгъсти. Добавете сок от цял лимон, ванилия и карамфил към сладкото. Разбъркайте добре и гответе още 5-7 минути.

Ако искате да направите сладкото още по-хомогенно, използвайте ръчен блендер.

5 рецепти за оригинално сладко от тиквички →

5. Конфитюр от смокини с ядки

Съставки

• 1500 г смокини;
• 1300 г захар;
• 100 мл вода - по желание;
• 150 г лешници.

Подготовка

Поставете смокини в тенджера и покрийте със захар. Оставете го за няколко часа, за да даде сок от плодовете. Ако сокът е малко, добавете вода.

Оставете да заври на умерен огън и гответе, като разбърквате от време на време, за 15 минути. Отстранете тигана от котлона и оставете сладкото да изстине.

След това добавете обелените ядки към смокините, оставете да заври и гответе още 15 минути. Охладете и повторете варенето.