Как да приготвим пица за бъдеща употреба

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

Ако не се страхувате да бъркате в тестото, тогава опитайте да направите домашна основа за пица, която може да се съхранява във фризера. Завинаги ще забравите за пресушените и безквасни хранителни продукти от супермаркета.

В този случай е важна самата техника на приготвяне. Можете да използвате някоя от любимите си рецепти за тесто за пица като основа или нашата универсална рецепта за тесто с мая.

След омесване поставете тестото на топло за половин час или изчакайте, докато удвои обема си.

След това разточете или разтегнете детайла с ръце до желания диаметър и покрийте повърхността с доматен сос.

Ако поставите тестото във фризера сурово, тогава можете веднага да се сбогувате с пухкавата пица, така че преди замразяване основата трябва да бъде леко изпечена: именно в тази полуготова форма заготовките се продават в магазините.

Поставете тестото и соса във фурната за 8 минути на 240 градуса. След това оставете основата да изстине напълно (няма да отнеме повече от половин час).

Увийте добре основата за пица със стреч фолио и поставете във фризера. За да предотвратите изсъхването на тестото, уверете се, че е покрито плътно: поне два слоя пластмасова обвивка.

Можете да поставите плънката върху кората веднага, но тъй като не всички съставки понасят добре замръзване, препоръчваме да ги намажете непосредствено преди печене.

Основата не е необходимо да се размразява, преди да се постави във фурната. Достатъчно е предварително да загреете фурната на същите 240 градуса и да оставите пицата да се пече за 10-15 минути.