10 вкусни бисквитки, които не е нужно да печете

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Прости и бързи рецепти за невероятни десерти с плодове, заквасена сметана и кондензирано мляко.

1. Бисквитена торта с кондензирано мляко

Съставки

• 150 г масло;
• 180 г варено кондензирано мляко;
• 250 г сладкиши;
• ½ блокче шоколад.

Подготовка

Разбийте маслото и кондензираното мляко с миксер до гладкост. Натрошете бисквитките и ги смелете леко с натрошаване. Трябва да останат малки парченца, за да изглежда тортата по-красива в разреза.

Комбинирайте всички съставки и поставете в подвижна тава. Ако нямате, сложете сладката маса в тенджера или друг дълбок съд, покрит със стреч фолио, така че краищата да висят надолу. Това ще улесни отстраняването на тортата.

Настържете шоколада, украсете тортата с него и приберете във фризера за 1-2 часа.

2. Бисквитена торта с крем

Съставки

• 4 яйчни жълтъка;
• 200 г захар;
• щипка ванилин;
• 2 супени лъжици брашно;
• 700 мл мляко;
• 500 г бисквити от пясъчен хляб;
• ½ блокче шоколад.

Подготовка

Смесете жълтъците, захарта, ванилина и брашното до гладкост. Налейте на тънка струя 600 мл горещо мляко, като разбърквате добре. Поставете сместа в тенджера и при непрекъснато бъркане оставете да заври на среден огън. Намалете котлона и оставете да къкри още 5-10 минути, докато кремът се сгъсти.

Загрейте леко останалото мляко и потопете всяка бисквитка в нея за няколко секунди, за да се накисне. Поставете първия слой бишкоти върху чиния и покрийте с охладения крем. Повторете слоевете, докато бисквитката свърши.

Намажете тортата със сметана от всички страни и украсете с настърган шоколад. Приберете го в хладилника за 2-3 часа.

За по-изискана версия направете безумно вкусно тирамису със савоярди маслен крем:

Как да приготвим гурме тирамису у дома →

3. Рибен кекс с киви и грозде

Съставки

• 500 г заквасена сметана 20% масленост;
• 200 г масло;
• 200 г захар;
• 600 г рибни бисквити;
• 7 киви;
• шепа грозде без семки.

Подготовка

Разбийте с миксер заквасената сметана, омекналото масло и захарта. Добавете бисквитките и разбъркайте добре с лъжица. Тя трябва да бъде изцяло покрита с крем.

Постелете дълбока форма със стреч фолио, така че краищата да висят надолу. Поставете нарязаното киви на един слой на дъното и по краищата на съда. Покрийте ги с част от бисквитките със заквасена сметана. Отгоре поръсете с остатъци от плодове и бисквитки.

Затегнете формата със стреч фолио и поставете в хладилник за няколко часа или за една нощ. След това внимателно обърнете тортата върху чинията.

4. Бисквитена торта с крем от извара

Съставки

• 500 г извара;
• 5 супени лъжици заквасена сметана;
• 160 г захар;
• 90 г масло;
• 1 консерва праскови;
• 400 г захарни бисквитки;
• 2 супени лъжици какао;
• шепа череши.

Подготовка

С блендер смесете извара, 3 супени лъжици заквасена сметана, 100 г захар и масло до гладкост. Нарежете половинките на прасковата на малки кубчета, като едното оставете за гарнитура.

Постелете формата със стреч фолио, така че краищата да висят надолу. Сложете там малко крем от извара. Потопете няколко бисквитки в прасковен сироп и поставете върху крема. Запазете една бисквитка за украса. Намажете отгоре с още малко крем и малко плодове. Повторете слоевете. Последният слой трябва да бъде бисквитки. Покрийте тортата със стреч фолио и поставете в хладилник за една нощ.

За глазурата смесете останалата заквасена сметана, захар и какао в тенджера. Оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато.

Внимателно извадете готовата торта от формата и я обърнете в чиния. Гарнирайте с резенчета праскова и череши, леко охладена глазура и нарязани бисквитки.

5. Бисквитка с овесени ядки

Съставки

• 600 г заквасена сметана с масленост 25%;
• 180 г пудра захар;
• 2 узрели банана;
• 500 г овесени бисквити;
• 2 чаени лъжички какао.

Подготовка

Комбинирайте заквасена сметана и пудра захар. Поставете малко заквасена сметана в тава за печене с подвижно дъно. Изгладете и разпределете отгоре резените банан. Поставете слой бисквитки върху банана и покрийте с останалия крем.

Охладете тортата за няколко часа, за предпочитане за една нощ. Поръсете готовия сладкиш с какао.

6. Бисквитена торта с бита сметана и шоколадова глазура

Съставки

• 1 супена лъжица желатин;
• 7 супени лъжици вода;
• 500 мл сметана за разбиване;
• 200 г пудра захар;
• щипка ванилин;
• 200 мл мляко;
• 300 г сладкиши;
• 5 супени лъжици какао.

Подготовка

В малка тенджера изсипете 3 супени лъжици студена вода върху желатина и оставете да престои половин час. Загрейте тази смес на среден огън, докато стане течна. След това изсипете в чаша и оставете да изстине.

Сметаната се разбива с миксер до образуване на пяна. Добавете ⅓ пудра захар и ванилин и разбъркайте отново. Изсипете желатина на тънка струя, като разбийте с миксер до гладкост. Сложете крема в хладилника за около 20 минути, за да стегне.

Потопете няколко бисквитки в топло мляко и поставете на дъното на формата. Отгоре ги покрийте с част от крема. Повторете още няколко от същите слоя, докато свършат бисквитките. Горният слой трябва да е крем.

Смесете останалата пудра захар, какаото и 4 лъжици гореща вода. Ако смятате, че глазурата е твърде гъста, разредете я още малко. Залейте тортата с глазурата и поставете в хладилник за един час.

7. Желирана торта "Счупено стъкло" с бисквитки и плодове

Съставки

• 1 киви;
• 1 портокал;
• 1 банан;
• шепа всякакви горски плодове;
• 500 г заквасена сметана 20% масленост;
• 200 г пудра захар;
• щипка ванилин;
• 2 супени лъжици желатин;
• 150 мл вода;
• 200 г бисквити.

Подготовка

Обелете плодовете. Нарежете кивито и портокала на триъгълници, а банана на филийки. Ако имате големи плодове като ягоди, нарежете ги наполовина.

Разбийте с миксер заквасената сметана, пудрата захар и ванилина. Желатинът се разтваря в гореща вода и се оставя леко да се охлади. Изсипете го в заквасената сметана на тънка струя, като бъркате непрекъснато.

Поставете част от плодовете в дълбока силиконова форма. Поставете малко натрошени бисквитки и горски плодове отгоре. Всичко се залива с малко заквасена сметана. Повторете слоевете, докато не свършат съставките. Последният слой трябва да бъде бисквитки, леко покрити със заквасена сметана.

Охладете тортата за поне 4 часа, за предпочитане за една нощ. Внимателно обърнете замразената торта върху чиния за сервиране.

Тази торта много често се приготвя с многоцветно желе. Опитайте да го приготвите и вие:

8. Желирана торта с бананови бисквитки

Съставки

• 300 г захарни бисквитки;
• 100 г масло;
• 3 банана;
• 2 супени лъжици желатин;
• 150 мл вода;
• 500 г заквасена сметана 20% масленост;
• 180 г захар;
• шепа орехи.

Подготовка

Смелете бисквитките на трохи и ги смесете с омекналото масло. Покрийте формата със стреч фолио и уплътнете сместа по дъното и краищата. Отгоре подредете нарязаните банани.

Накиснете желатина във вода за половин час. След това го загрейте малко, за да стане течен. Заквасената сметана и захарта се разбиват с миксер и се смесват с леко охладен желатин. Сложете крема във форма, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за няколко часа.

Обърнете готовия сладкиш в чиния и украсете с нарязани ядки. Нарежете го на парчета преди сервиране и оваляйте всяко парче и в ядките.

9. Бисквитка Орео

Съставки

• 250 г Орео бисквитки;
• 70 г масло;
• 200 г варено кондензирано мляко;
• 200 г крема сирене;
• 200 мл сметана за разбиване;
• сладкарски дресинг.

Подготовка

Натрошете бисквитките на трохи. Разбъркайте с разтопеното масло и уплътнете дъното на формата на равен слой.

Смесете кондензираното мляко и сиренето до кремообразна консистенция. Добавете разбитата сметана и разбъркайте добре. Поставете крема върху бисквитките, загладете и поставете в хладилник за 3 часа. Украсете с пръски за сладкиши.

Ще имате бърз и забавен чийзкейк. А тук ще намерите още много рецепти за този вкусен десерт:

11 перфектни рецепти за чийзкейк за тези, които обичат класиката и експериментите →

10. Бисквитка с ягоди с ананас

Съставки

• 500 г заквасена сметана 20% масленост;
• 100 г захар;
• 400 г бисквити от пясъчен хляб;
• 400 г консервирани ананаси;
• 500 г пресни ягоди.

Подготовка

Разбийте заквасената сметана и захарта с миксер. Разчупете бисквитките и ги смесете с по-голямата част от заквасената сметана.

Покрийте дълбоката форма със стреч фолио, така че краищата да висят надолу. Изсипете с лъжица половината от бисквитките със заквасена сметана и набийте. Отгоре сложете половината нарязани ягоди и половината кубчета ананас. След това уплътнете останалите бисквитки.

Внимателно обърнете тортата в чиния и намажете с останалия крем. Украсете тортата с ягоди и ананаси и поставете в хладилник за поне 2 часа.