10 гювечета тиквички със сирене, кайма, домати и др

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Допълнете съставките със сос бешамел, пълнеж от заквасена сметана, яйца или сметана и се насладете на обилни ястия.

Вместо тиквички можете спокойно да използвате тиквички.

1. Запеканка от тиквички в пълнеж от заквасена сметана и яйца

Съставки

• 130 г заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 50 г сирене;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2-3 тиквички;
• масло - за смазване;
• няколко пера зелен лук.

Подготовка

Комбинирайте заквасена сметана, яйца, ситно настъргано сирене, сол и черен пипер. Нарежете тиквичките на не много тънки филийки. Намажете обилно тава за печене и поставете зеленчуците под ъгъл.

Изсипете сместа от заквасената сметана и яйцата върху тиквичките. Печете 30-40 минути при 200°C. Поръсете нарязан лук върху гювеча преди сервиране.

2. Запеканка с тиквички в сос от сирене бешамел

Съставки

• 2 супени лъжици масло;
• 2 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици брашно;
• 350 мл мляко;
• 250-300 г твърдо сирене;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• щипка смляно индийско орехче;
• 4 тиквички;
• няколко стръка мащерка.

Подготовка

Разтопете маслото в тиган на среден огън. Добавете нарязан чесън и гответе за 1 минута. Добавете брашното, разбъркайте добре и гответе още 1 минута.

Изсипете млякото и, като разбърквате, донесете до сгъстяване. Разтворете половината от едро настърганото сирене в соса и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Нарежете тиквичките на тънки филийки. Намажете дъното на съд за печене с малко сос, поставете тиквичките отгоре и поръсете със сол и черен пипер. Подправете зеленчуците със сос и сирене.

Направете още два слоя по същия начин. Отгоре поръсете нарязана мащерка. Поставете във фурна, предварително загрята до 190°C за 25-30 минути.

3. Наслоен гювеч от тиквички с кайма и домати

Съставки

• 1 глава лук;
• растително масло - за пържене;
• 400 г всякаква кайма;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 голям домат;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 2-3 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 2-3 тиквички;
• масло - за смазване;
• 50 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете лука на малки кубчета и поставете в предварително загрят тиган с масло. Запържете до прозрачност на умерен огън и добавете каймата. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато месото стане сиво-кафяво.

Нарежете домата на малки кубчета, добавете към месото и запържете още 5 мин. Смесете заквасената сметана, яйцата, наситнения чесън, солта и ригана. Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки.

Намажете форма за печене с масло и покрийте дъното с няколко ивици тиквички. Подрежете ги, ако не пасват напълно. Залейте зеленчуците с част от сместа от заквасената сметана и отгоре с малко от каймата и доматите.

Повторете слоевете, докато не свършат съставките. Последният слой трябва да бъде запълването. Поръсете с едро настъргано сирене и печете около 45 минути на 180°C.

4. Запеканка от тиквички и картофи в пълнеж от крема сирене

Съставки

• 3 тиквички;
• 6-7 картофа;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• ½ чаена лъжичка сушен риган
• 480 мл тежка сметана;
• 150 г пармезан или друго твърдо сирене;
• 2 скилидки чесън.

Подготовка

Нарежете тиквичките и картофите на тънки филийки. Картофите трябва да се нарязват по-тънко от тиквичките.

Овкусете зеленчуците със сол, черен пипер, риган и разбъркайте. Отделно смесете сметаната, 100 г ситно настъргано сирене, наситнения чесън и почти целия нарязан лук.

Наредете зеленчуците в тава за печене на няколко реда, като редувате тиквичките и картофите. Изсипете сместа от крема сирене и поръсете с останалото сирене. Печете 40-45 минути при 200 ° C, докато зеленчуците омекнат.

5. Запеканка от тиквички със сирене адиге и домати

Съставки

• 3 тиквички;
• сол на вкус;
• 150 г заквасена сметана;
• 4 супени лъжици брашно;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко стръка копър;
• 6 супени лъжици грис;
• 200 г сирене Adyghe;
• растително масло - за смазване;
• 2-3 домата;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовка

Настържете тиквичките на едро ренде. Не е необходимо да ги почиствате. Подправете със сол, разбъркайте и оставете за 10 минути. След това изцедете отделеният сок.

Към зеленчуците добавете заквасена сметана, брашно, сол, черен пипер, копър и разбъркайте. След това смесете сместа с грис и едро настъргано сирене Adyghe.

Намажете тава за печене с олио и разпределете върху нея приготвената маса. Поръсете отгоре резенчета домати и поръсете с настърган кашкавал. Печете на 180°C за 40-50 минути.

6. Запеканка от тиквички с пилешко

Съставки

• 2 тиквички;
• сол на вкус;
• 400 г пилешко филе;
• 1 глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• смлян черен пипер или смес от чушки - на вкус;
• 2 яйца;
• няколко стръка копър;
• растително масло - за смазване;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• 50 г твърдо сирене.

Подготовка

Настържете обелените тиквички на едро ренде. Посолете, разбъркайте и оставете за 30 минути. След това изстискайте добре зеленчуците и отцедете отделилата се течност.

Нарежете пилето и лука на средни парчета и ги накълцайте заедно с чесъна. Добавете сол, черен пипер, яйца, нарязан копър и разбъркайте добре. Към получената маса добавете настъргани тиквички.

Намажете тава за печене с олио и разпределете върху нея приготвената маса. Покрийте със заквасена сметана и поставете във фурна, предварително загрята до 190 ° C, за около половин час. Поръсете с едро настъргано сирене и печете още 10 минути.

Отметка?

Гответе като Джейми Оливър: 6 гениални ястия с пиле

7. Запеканка от тиквички с фета в яйчено-сметана плънка

Съставки

• 4-5 тиквички;
• 4 яйца;
• 120 мл пилешки бульон (може да се замени със зеленчуков);
• 120 мл тежка сметана;
• 2 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 1 супена лъжица горчица
• 1 супена лъжица сушен риган
• няколко стръка мащерка;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче;
• 130 г фета.

Подготовка

Нарежете тиквичките на много тънки филийки. Поставете ги в кръг в тава за печене.

Разбийте яйцата, бульона, сметаната, нарязания чесън, нишестето, горчицата, риган, нарязаната мащерка, сол, черен пипер и индийско орехче. Изсипете тази смес върху тиквичките.

Поръсете с половината натрошена фета и поставете във фурна, предварително загрята до 190°C, за 35 минути. Намалете температурата до 180°C и гответе още 20-25 минути. Горната част трябва да покафенее и пълнежът да започне да бълбука. Гарнирайте сварения гювеч с останалото сирене.

Поглези се?

10 рецепти за пълнени тиквички на фурна и на котлон

8. Запеканка от тиквички с извара

Съставки

• 2 тиквички;
• 200 г извара;
• 3 яйца;
• 3 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• растително масло - за смазване.

Подготовка

Настържете тиквичките със средно или ситно ренде. Не е необходимо да ги почиствате. Оставете за 10 минути и изстискайте изтеклия сок.

Към зеленчуците добавете извара, яйца, нарязан чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и поставете в намазнена тава. Печете около 40 минути на 200°C.

Да вземат под внимание?

12 най-добри рецепти за гювеч с извара във фурна, бавна готварска печка, микровълнова печка и в тиган

9. Запеканка от тиквички на пластове с рикота и доматен сос

Съставки

• 400-500 г рикота;
• 100-150 г пармезан или друго твърдо сирене;
• 3 яйца;
• сол на вкус;
• 3-4 тиквички;
• 500 г доматен сос.

Подготовка

Комбинирайте рикота, половин ситно настъргано твърдо сирене, яйца и сол. Нарежете тиквичките по дължина на тънки ивици.

Поставете част от лентите на дъното на съда и намажете с 2-3 супени лъжици доматен сос. Отгоре разпределете част от пълнежа от сирене. Повторете слоевете, докато не свършат съставките.

Намажете последния слой със сос и поръсете с останалото настъргано сирене. Покрийте съда с фолио и поставете във фурна, предварително загрята до 190°C за 30-40 минути. След това отстранете фолиото и гответе още 10-15 минути.

Опитай?

14 вкусни ястия с тиквички

10. Запеканка от тиквички с ориз и сирене

Съставки

• 90 г дългозърнест ориз;
• растително масло - за пържене и омазняване;
• 1 глава лук;
• 1 тиквичка;
• 3 яйца;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 100-150 г твърдо сирене.

Подготовка

Варете ориза до полуготовност според указанията на опаковката. Загрейте олио в тиган на среден огън, добавете ситно нарязания лук и запържете до омекване. Настържете обелените тиквички на едро ренде и ги изцедете.

В отделна купа смесете ориза, лука, тиквичките, яйцата, солта, черния пипер и по-голямата част от едро настърганото сирене. Постелете тава за печене с пергамент и олио.

Сложете сместа във форма, заравнете и поръсете с останалото сирене. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C за 30-35 минути.

Прочетете също ??? ‍ ??????

• 10 готини начина за приготвяне на тиквички за зимата
• 4 рецепти за хайвер от тиква, които можете да приготвите за зимата
• Как да приготвим палачинки от тиквички: рецепти и тайни на вкусно ястие
• 5 вкусни торти с тиквички
• 5 рецепти за оригинално сладко от тиквички