7 съвета за удължаване живота на керамичните съдове за готвене

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Ще ви кажем как правилно да се грижите за любимия си тиган или съд за печене.

1. Използвайте подходящи уреди

Съдовете за готвене, изработени от керамика или покрити с този материал, са устойчиви на механични повреди. Но това не означава, че не може да се надраска. За да запазите повърхността в първоначалния си вид по-дълго, предпазвайте я от контакт с метални устройства.

Не режете баницата с нож директно в керамичната тава или проверявайте готовността на пържените яйца в керамичен тиган с вилица. Дори метална шпатула с опростени ръбове може да повреди керамиката. По-добре е да изберете прибори от всеки друг материал - силикон, пластмаса, найлон или дърво.

2. Изберете правилната температура

Керамиката може да издържи на най-интензивната топлина на печката и фурната, но има едно предупреждение. Празните съдове трябва да бъдат предварително затоплени: те трябва да се поставят само на бавен огън, като постепенно увеличавате мощността на нагряване. Това ще удължи живота на прибора, ще намали риска от изгаряне на храната по-късно и ще улесни почистването. Когато съдовете са пълни - течността също се взема предвид - можете веднага да зададете средни и високи температури.

3. Избягвайте резки контрасти

Не поставяйте зеленчуци или месо директно от фризера в предварително загрят тиган. Керамиката не понася такива контрасти: на повърхността могат да се появят пукнатини и нейните незалепващи свойства ще се влошат. Преди готвене е по-добре напълно да размразите храната предварително - за предпочитане в друг съд.

4. Не мийте съдовете веднага след готвене

След всяка употреба керамиката, както и другите прибори, трябва да се почистват. Но изчакайте поне пет минути, докато съдовете се охладят, преди да ги поставите в студената мивка. Това ще помогне да се избегнат резки промени в температурата, които са особено вредни за керамиката.

5. Използвайте нежни почистващи препарати

Стоманени и абразивни гъби и метални скрепери могат да надраскат керамичната повърхност. По-добре е да използвате мека гъба или микрофибърна кърпа, а за да направите почистването по-бързо и по-лесно, можете предварително да накиснете съдовете в топла сапунена вода.

6. Почистете правилно изгорената храна

Ако храната все още е загоряла, опитайте да налеете малко вода в купа и да загреете на слаб огън. Когато мръсотията се напои, вземете шпатула и внимателно я отстранете.

Ако имате мазни отлагания в тавата, използвайте някой от тези продукти.

• Активен въглен … Нанесете слой обикновен препарат на дъното на съда и натрошете 10-20 таблетки въглен отгоре. Оставете да престои един час, след което изплакнете с топла вода.
• алкохол … Намокрете памучен тампон с него и внимателно избършете замърсените места. Процедурата може да се повтори няколко пъти.
• Газирани напитки … Изсипете го обилно на дъното на съда, добавете две супени лъжици топла вода и оставете за 15-30 минути. След това обиколете проблемните зони с гъба. Струва си да използвате този метод, когато другите не са помогнали: содата перфектно почиства, но в същото време влошава незалепващите свойства на съдовете.

6. Отстранете покафеняването с водороден прекис

Керамичните съдове за готвене могат да потъмнеят, ако ги използвате често. Петната не са опасни и не влияят на качеството на готвенето, но развалят външния вид. Водородният пероксид ще помогне за премахване на дефекти. Изсипете го така, че течността да покрие напълно тъмните участъци, и го оставете за 30 минути. След това отцедете пероксида и изплакнете обилно с вода.

7. Съхранявайте съдовете внимателно

По-добре е да поставите керамиката върху равна повърхност: няма значение дали в хоризонтално или вертикално положение, основното е, че трябва да е стабилна. Всяко падане може да повреди работната повърхност.

Не поставяйте други прибори върху керамиката. И ако в кухнята няма достатъчно място и няма друг изход, поставете керамични чинии, купи и форми с парцал или силиконови салфетки.