Как да си направим меню за седмицата

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Просто ръководство, което ще ви помогне да организирате ястия за цялото семейство, без да се уморявате.

Подгответе се за планиране

Създаването на меню за една седмица ще отнеме 20-30 минути. Изберете подходящото време за това.

Идеалният вариант е първата половина на неделя. След това можете без бързане да прецените колко храна е останала в хладилника и кухненския шкаф и да имате време да пазарувате за една седмица.

Ще имаш нужда:

• няколко листа хартия;
• писалка или молив;
• готварска книга или просто достъп до интернет;
• няколко пластмасови файла или папки, в които ще съхранявате рецепти. Папките на вашия компютър също ще работят, ако това е по-удобно за вас.

Започнете с общо планиране

1. Подгответе шаблон на меню за седмицата

Най-простият и интуитивен вариант е под формата на таблица. Подредете лист хартия в четири колони: дни от седмицата, закуска, обяд, вечеря. Като този:

Видимостта е важна. Първо, с помощта на такава чиния ще прецените колко често ще трябва да готвите. Второ, ще ви бъде по-лесно да създадете разнообразно меню, като се уверите, че ястията не се повтарят ден след ден.

2. Зачеркнете колоните, от които не се нуждаете

Ако работите или учите на пълен работен ден, най-вероятно ще вечеряте навън. Това означава, че не е необходимо да планирате хранене през работната седмица.

В събота да речем, че вечеряте в ресторант. Или по традиция се срещате с приятели и поръчвате пица за всички. Това означава, че храната на този ден също не е ваша грижа. А в неделя, например, имаш среща с родителите си: отиваш при тях за обяд и оставаш до късно през нощта. Така планът ви за менюто ви за седмицата ще изглежда така:

Съгласете се, задачата стана много по-лесна.

Ще бъде още по-лесно, ако закусвате по шаблон. Например, преди да бягате на работа, имате време само да вземете кафе със сандвичи или овесени ядки с чай. В този случай втората колона също може да се попълни почти автоматично. Поне през делничните дни.

3. Планирайте менюто най-общо

Човек се нуждае от протеини, мазнини, въглехидрати и разнообразие от витамини и минерали. Осигуряването на такава диета всъщност е по-лесно, отколкото звучи.

Напишете във всяка от останалите безплатни колони основния продукт или категория на ястието – този, върху който искате да се съсредоточите. Това може да бъде месо, птици, риба, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения. Или, да речем, супа, каша, паста.

Това е всичко, основата на вашето меню е готова. Остава само да добавите подробности.

Стеснете менюто за седмицата

Ако овесена каша или извара не се нуждаят от конкретизиране, тогава ястия от месо и зърнени храни, тестени изделия и дори сладкиши със сирене могат да се приготвят по десетки различни начини. Трябва да решите какви рецепти ще се приготвят за закуски, обяди и вечери през следващите седем дни.

За да не се объркате и да не забравите нищо, отпечатайте всяка рецепта на отделен лист или я запишете на ръка. Хартиите могат да се прикрепят магнитно към хладилника или да се сгънат в папка „Седмично меню“.

По-късно рецептите трябва да бъдат сортирани в отделни категории в зависимост от основния продукт. Когато отново трябва да разберете какво да приготвите от месо или зеленчуци, просто отваряте папката с желаното име и бързо изтегляте подходящата опция.

Помислете отново за вашите фирмени ястия

Със сигурност имате любими рецепти. Например пържени картофи с гъби, омлет със зеленчуци или, например, паста с вашия фирмен сос. Ако нямате сили да измислите нещо ново, просто въведете тези ястия в съответните колони на седмичното меню.

Интервю с любими хора

Ако собственото ви въображение се провали, задайте на семейството си прост въпрос като: „Ще сготвя нещо от зеленчуци, какво бихте искали?“Картофени палачинки с тиквички, задушено зеле с месо, яхнии - изборът от зеленчукови ястия е почти безкраен.

Повторете същия въпрос, заменяйки месо, елда или ориз, риба, паста вместо зеленчуци. Менюто, съставено, като се вземат предвид желанията на близките, със сигурност ще мине с гръм и трясък.

Разгледайте готварската книга

В такива издания рецептите са удобно разделени на раздели. Просто отворете страницата, която искате, било то „Ястия с домашни птици“, „Супи“или „Най-добри рецепти за паста“и изберете опцията, която харесвате.

Възползвайте се от онлайн рецептите

В мрежата има много кулинарни ресурси. За да не се сбъркате, изберете популярни, с голям брой посетители и подробни рецепти, за предпочитане илюстрирани. Например, опитайте услугата Lifehacker "": в нея сме събрали хиляди вкусни, здравословни и евтини ястия, сортирани по категории.

Не забравяйте да прочетете отзивите за всяка опция, която изберете. Това ще ви спести от възможни неприятни изненади.

Направете списък с необходимите продукти и направете покупка за седмицата

Това е най-отнемащата време част. Изложете всички рецепти, които сте подготвили за седмицата пред вас, и направете обобщен списък на съставките, от които се нуждаете.

След това добавете там всичко, което може да ви е необходимо за вашите шаблонни закуски. Например кафе, чай, овесени ядки, зърнени храни, мляко, препечен хляб, сирене. Не забравяйте за десертите и закуските: те не са включени в основното меню, но определено правят живота по-вкусен. Затова не се колебайте да фиксирате в края на списъка сушени плодове, вафли, сушилни, ядки или каквото друго ви харесва.

Преди да се отправите към супермаркета, проверете хладилника и кухненския шкаф. Може би все още ви е останал ориз, което означава, че не е нужно да купувате тази зърнена култура, зачеркнете я от списъка (ако я има). Или може би последният път, когато сте взели няколко опаковки чай наведнъж за промоцията, и сега няма нужда и от този продукт.

Помислете за лайфхакове, в случай че нямате време за готвене

Готвенето на вечеря, дори и да е планирано и с вече закупен набор от съставки, все още отнема много време. Достатъчно е да останете до късно на работа или просто да преминете през изморителен ден - и нямате повече сили. Запомни това.

Ако ви предстои трудна седмица, опитайте се да улесните живота си.

• Подгответе предварително съставките за рецептите. Например, обелете и нарежете зеленчуците, сварете зърнени храни, пригответе сосове за макаронени изделия. Всичко това може да се съхранява в хладилник и да се изважда при нужда.
• През свободното си време гответе и замразявайте котлети, кюфтета, чийзкейкове, пролетни рулца.
• Правете две до три големи хранения през цялата седмица. Например, можете да сварите тенджера с борш, след което да го изсипете в порционни контейнери или специални торби за съхранение, да замразите и да извадите непосредствено преди ядене.
• Пригответе големи порции вечеря. Остатъците могат да станат отново обяд или вечеря на следващия, много натоварен ден.

Този материал е публикуван за първи път през април 2015 г. През август 2021 г. актуализирахме текста.