Какво представлява диетата с яйца и трябва ли да я опитате

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Не е най-изследваната диета за тези, които са готови да правят жертви.

Какво представлява яйчната диета

Диетата с яйца не е универсално дефинирана. Има много негови вариации, които съвпадат в основни принципи. По правило в такива диети има много протеини и мазнини, главно от яйца, минимум въглехидрати, забрана на сладки и нишестени храни, нишестени зеленчуци и алкохол.

В статия на уебсайта Greatist The Egg Diet: Факти или прищявка? посочват, че яйчената диета се появява за първи път през 70-те години на 20-ти век в списание Vogue и сега се завръща отново поради популярността на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

Кои са най-популярните опции за диета с яйца?

Има няколко вида яйчена диета, които се срещат в интернет в различни вариации. Ето какво открихме.

Двуседмичната яйчена диета на Ариел Чандлър

Тази опция за диета е описана в книгата на Ариел Чандлър. За авторката не се знае нищо, така че може само да се гадае дали има образование по диететика. Ето основите на яйчната диета на Чандлър.

1. Три хранения на ден, едното от които трябва да включва яйца.
2. Другите ястия трябва да включват постни източници на протеин (пиле, риба) и зеленчуци без скорбяла.
3. Разрешени са цитрусови плодове (грейпфрут). Можете също да добавите горски плодове към диетата.
4. Забранени са сладките напитки и закуските.
5. Разрешени са вода, черно кафе и други нехранителни напитки.

Например, може да имате две яйца, порция зеленчуци, грейпфрут или шепа горски плодове за закуска. Обядът и вечерята също трябва да включват източници на протеини като яйца, пиле или риба и порция зеленчуци без нишесте.

Тъй като книгата на Чандлър е озаглавена "Диетата с варени яйца: лесният, бърз начин за отслабване!: Отслабнете до 25 паунда за 2 кратки седмици!" Доколко това съвпада с реалността, не е известно.

Яйчен кетопост

Тази опция за диета с яйца беше предложена от Keto Egg Fast: правила, рискове и може ли да ви помогне да отслабнете? през 2010 г. - кето блогър, автор на книги и подкасти за кето диетата. Неговият кетопост е много по-строг от диетата на Чандлър.

1. Трябва да използвате яйцата като основен източник на мазнини и протеини и да ядете поне шест парчета на ден.
2. Всяко яйце трябва да съдържа една супена лъжица масло (кокосово, маслиново, авокадо, MCT) или друг източник на мазнини и около 30 g твърдо сирене (113 g общо сирене на ден).
3. Първото хранене трябва да се организира 30 минути след събуждането.
4. Последното хранене трябва да бъде три часа преди лягане.
5. В идеалния случай протеиновата храна трябва да се яде на всеки три часа и не повече от пет часа.
6. Трябва да ядете, дори и да не ви се яде.
7. Можете да пиете вода, чай, кафе.
8. Алкохолът и сладките напитки не трябва да се консумират, с изключение на диетичната сода. Позволено е да се пият до три кутии от тази напитка на ден, но се стремите към една (или дори я изключете напълно).

Поради тежестта на кетопоста, като правило, той се поддържа не повече от 3-5 дни и се използва за преодоляване на платото на кето диетата.

В интервю за KETO-KICKSTART за Womensworld Мур каза, че след преминаването към тази диета е отслабнал с 11,3 кг. В същата статия се цитират истории на жени, които са успели да преодолеят платото в отслабването на кето диета и да свалят около 5 кг за 5 дни.

По-долу е даден пример за кетопост диета от The Keto Kickstart „Egg Fast“ще ви помогне най-накрая да свалите това нежелано тегло Womensworld.

• Закуска: две палачинки с яйца, 55 г крема сирене, запържени в супена лъжица масло.
• Вечеря: яйчена салата с 1–2 нарязани варени яйца, 1–2 супени лъжици майонеза без въглехидрати. По желание можете да добавите "мътен" хляб от яйца с майонеза.
• Закуска: яйца с майонеза. За да ги направите, трябва да разрежете едно яйце наполовина, да смелите жълтъка с една супена лъжица майонеза, сол, черен пипер и лют червен пипер и след това върнете сместа в половинките на белтъка.
• Вечеря: яйчена супа. За готвене трябва да добавите две супени лъжици масло, малко соев сос и чесън на прах към три чаши месен бульон, да разбиете там яйцата и да разбъркате, докато се сварят.

Диета с яйца

Кратко споменаване на такава яйчена диета се намира в статия в италианския брой на The celebs 'oddest diets Vogue. Те твърдят, че по време на подготовката за снимките във филма "Студената планина" Никол Кидман яде изключително яйца, освен това в количество от три парчета на ден: едно сутрин и две вечер.

И това е всичко, което се знае за такава диета. Не се посочва колко дни актрисата е спазвала тази диета, колко е отслабнала и дали по-късно е наддала отново.

Яденето само на яйца е изключително нездравословен подход към храненето и сигурен начин да мразите този продукт завинаги.

Как диетата с яйца може да ви помогне да отслабнете

Няма нито едно научно изследване на яйчената диета, което да потвърди нейната ефективност и безопасност, а всички данни се получават само от обратна връзка от хора.

Може само да се гадае как диетата с яйца ще повлияе на теглото в краткосрочен и дългосрочен план. След като оценим характеристиките на диетата, ще направим няколко предположения.

Ниските въглехидрати насърчават загуба на тегло

Популярните яйчени диети силно наподобяват кетогенните: те са с ниско съдържание на въглехидрати (въобще ги няма в кетопоста), с високо съдържание на мазнини и протеини.

На кетогенна диета хората губят тегло доста бързо - до 4,5 кг за две седмици. Като се има предвид, че диетата на Чандлър и кетопоста също са с тежък калориен дефицит, можете да загубите повече.

Вярно е, че повечето от загубените килограми ще дойдат от вода. Кето диетата има диуретичен ефект: поради липса на въглехидрати в храната, запасите от гликоген намаляват, а с нея и водата напуска.

Няколко, ако не и всички, от свалените килограми ще се върнат веднага щом се откажете от диетата си и попълните запасите си от гликоген.

Кетогенната диета също изгаря мастните резерви, но качественото отслабване изисква по-дълъг период, не две седмици, а още повече пет дни.

При добре балансирана кето диета с разнообразие от мазни храни е напълно възможно да издържите шест месеца или две години, но е малко вероятно при диета с яйца. Само си представете в кой ден започва да ви прилошава от един вид яйца с майонеза.

Ако вече сте на кетогенна диета и просто искате да увеличите мъртвото си тегло, кетопостът може да ви помогне. Но колко дългосрочен ще бъде резултатът и как ще се отрази на здравето, не е известно.

Яденето на яйца помага за поддържане на мускулна диета

Когато отслабнете, се изгарят не само мазнините, но и мускулите. И това е лошо. Загубата им забавя метаболизма, който не е най-добрият при нискокалорични диети. Продължавайки напред, яйцата могат да предпазят от загуба на мускули.

В един експеримент възрастни хора с наднормено тегло са били или на диета с 1,4 g протеин на 1 kg телесно тегло и три яйца на ден в продължение на три месеца, или на нормална диета с 0,8 g протеин на 1 kg телесно тегло и без яйца. В резултат на това участниците в двете групи загубиха еднакво тегло, но тези на яйчената диета запазиха повече мускулна маса.

Протеинът от яйцата се усвоява по-добре от същия макроелемент от пилешки гърди, грах, соя или ориз. Но все пак е невъзможно да се каже със сигурност дали яйцата са помогнали на участниците в експеримента, или всичко е в голямо количество протеин.

Друго проучване потвърди ползите от яйчния жълтък. В този експеримент 10 млади, добре тренирани мъже ядоха или цели яйца с жълтък, или само яйчни белтъци, сходни по протеин и аминокиселината левцин, след силова тренировка.

Целите яйца с жълтък повишават синтеза на мускулен протеин значително повече, отколкото протеините самостоятелно.

Учените предполагат, че въпросът е в хранителната стойност на яйчния жълтък. Съдържа,, холин, витамини B7, B2, B9, A, B12 и D, антиоксиданти зеаксантин и лутеин, мастни киселини, включително Омега-3 (докозахексаенова, DHA). В дългосрочен план част от това разнообразие може да тласне тялото към по-активен синтез на мускулни протеини.

По този начин диетата с яйца всъщност може да има положителен ефект върху поддържането на мускулна маса, особено ако правите силови тренировки.

Яйцата могат да намалят апетита

В едно малко проучване 30 жени с наднормено тегло бяха разделени на две групи. Някои закусиха с яйца, други с тесто с мая. В групата с яйчена закуска жените се чувстваха по-сити и ядоха 160 калории по-малко за обяд без никакви ограничения в избора на храна.

Подобни резултати са получени в друго проучване, този път с участието на деца. Закуската с яйца ги кара да ядат 70 калории по-малко за обяд, отколкото подобно калорично сутрешно ястие.

Друго проучване на 50 млади хора установи, че яденето на две яйца за закуска в продължение на четири седмици води до по-малко хормона на глада грелин, отколкото яденето на овесена каша за закуска. Но това по никакъв начин няма да повлияе на общите ви калории и тегло.

Може да сте по-малко гладни на диета с яйца, отколкото ако приемате същото количество калории от други храни. Но не е точно така.

Защо диетата с яйца може да бъде вредна за вашето здраве

Такава диета може да бъде вредна по няколко причини.

Дефицит на витамини и фибри

Диетите с яйца изключват много здравословни храни: зърнени храни и пълнозърнест хляб, бобови растения, ядки и семена, повечето плодове и някои зеленчуци и млечни продукти.

Тези храни са важни източници на фибри, магнезий, калций и биоактивни компоненти като полифеноли.

Яденето на яйчена диета в продължение на две седмици е малко вероятно да навреди на тялото ви, но ако такава лоша диета продължи няколко месеца, може да имате недостиг на витамини и фибри.

Риск от заболявания на сърдечно-съдовата система

Може би най-спорният въпрос, свързан с консумацията на яйца, се отнася до сърдечно-съдовите рискове.

Един жълтък от голямо пилешко яйце съдържа около 200 mg холестерол.

Тъй като високият холестерол в кръвта е свързан с риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), все още има дебат дали е възможно да се навреди на здравето, като се прекали с яйцата в диетата.

Старо кохортно проучване на близо 40 000 мъже и 80 000 жени установи, че консумацията на едно яйце на ден не увеличава риска от ССЗ при здрави хора. Тази научна работа е публикувана през 1999 г., но въпросът все още не е затворен.

В преглед от 2013 г. 14 проучвания заключават, че високата консумация на яйца увеличава риска от ССЗ, а през 2016 г. беше публикуван мета-анализ, който установи, че едно яйце на ден е безопасно и дори полезно за намаляване на риска от инсулт.

30-годишно наблюдателно проучване от 2019 г. заключава, че общият холестерол и изядените яйца са свързани с риск от ССЗ и смърт. Това заключение беше потвърдено от анализ на шест кохортни проучвания, включващи близо 30 000 възрастни.

През същата година беше публикувано проучване с обратното заключение: ако ядете по едно яйце всеки ден, рискувате да спечелите ССЗ не повече от тези, които консумират по-малко от едно на седмица.

Вероятно най-големият преглед по темата, публикуван през 2020 г., включва данни от 173 000 жени и 90 000 мъже от три кохортни проучвания от предишни години. Освен това учените анализираха 28 научни статии с 1,7 милиона участници и стигнаха до заключението, че консумацията на едно яйце на ден не е свързана с риска от ССЗ.

Така днес едно яйце на ден е оправдано. Но какво се случва, ако ядете шест парчета всеки ден, е загадка. Ако вече имате високи нива на холестерол, не забравяйте да зададете този въпрос на Вашия лекар.

Потенциално увреждане на бъбреците

Високите количества протеин от животински източници, включително яйца и месо, повишават нивата на пикочна киселина и могат да доведат до камъни в бъбреците.

Диетата с високо съдържание на протеини също понижава цитрата в урината, химикал, който предпазва от образуване на камъни.

Ако имате повишен риск от образуване на камъни, трябва да внимавате да увеличите количеството протеин в диетата си или още по-добре, първо се консултирайте с уролог.

Трябва ли да опитате диетата с яйца

Има смисъл да опитате тази диета, ако трябва да свалите няколко килограма възможно най-бързо и в същото време не ви пука дали можете да запазите теглото си в бъдеще. И все пак нямате висок холестерол и нямате склонност към образуване на камъни в бъбреците. И ти обичаш яйцата.

Тези, които искат не само да отслабнат, но и да поддържат ново тегло, както и да не стресират организма и да повишат риска от хранителни разстройства и здравословни проблеми, трябва да изберат по-меки и разнообразни хранителни режими.

Ако сте впечатлени от успешните истории за отслабване и сте решени да опитате диетата с яйца, първо се консултирайте поне с диетолог и разберете дали имате някакви противопоказания за холестерола и здравето на бъбреците.