Какво е внимателното хранене и защо имате нужда от него

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Слушайте себе си, за да получите истинско удоволствие от храната и яжте толкова, колкото тялото ви има нужда.

Журналистката Клер Гилеспи разказа как да промените отношението си към храната и защо е необходимо.

Отдавна съм пристрастен към осъзнаването. Всяка седмица мога да бъда намерен да правя йога в позиция на куче надолу. Внимателността за мен е нормална тема за разговор с приятели на чаша кафе. Дори дишам последователно с различни ноздри, когато съм нервен. Но едва наскоро започнах да го прилагам в храненето.

Отказвах ястия, които исках да ям, смятайки ги за вредни. Ядох, когато ми беше скучно, тъжен или самотен. Изядох всичко в чинията си от любезност, а не защото бях гладен.

С други думи, разчитах на външни сигнали и объркващи културни норми при боравене с храна. Това е ужасно изморително. Но нещата може да са различни. Представете си, че сте забравили всички правила на доброто хранене и решавайте какво да ядете въз основа на вашите чувства. Представете си, че се наслаждавате на всяка хапка от вашата храна, без да се разсейвате. Това е внимателно хранене.

Ключът към този подход е да се съсредоточите върху процеса на хранене и да забележите как храната изглежда, мирише и се усеща в устата. А също и по-гъвкав подход към храненето и не разделяне на храната на "лоша" и "добра".

Внимателното хранене включва включването на всички сетива по време на хранене. И за да разберете какво и кога да ядете, слушайте вътрешните си сигнали – глад и ситост.

След като започнаха да се хранят съзнателно, много хора отбелязват, че са спрели да преяждат или да ядат от скука. Диетоложката Ребека Скричфийлд е виждала това да се случва с много клиенти. „Това ви учи да забелязвате кога е време да спрете“, обяснява тя. „Не когато трябва да спреш да ядеш, а когато ти се прииска. Въпреки че може да помогне на някои хора да отслабнат, внимателното хранене не е свързано с отслабване. Тези, които са ограничили приема на калории, може дори да наддават на тегло, като се вслушват в нуждите на тялото.

„Детите са много трудни. Например, без захар “, казва Сюзън Албърс, клиничен психолог и автор на Eating Mindfully. - Внимателното хранене помага да бъдем гъвкави. Можете да си позволите парче торта и умишлено да й се насладите. И тогава не искаш твърде много."

Разбира се, не винаги ще бъде възможно да се впише такъв подход в живота. Всичко е наред, ако не можете да се концентрирате върху всяка хапка храна на шумна семейна вечеря или бизнес обяд. Понякога дори трябва да се храните пред компютъра на работа. В такива дни основното е да ядете бавно, да дъвчете старателно и да наблюдавате тялото си.

Персонализирайте внимателното хранене за себе си.

Не го превръщайте в още един набор от строги правила. В противен случай ще изпитате стрес и ще се обвинявате, забравяйки за желанието да ядете съзнателно. Само ще боли. При внимателното хранене основното е да не бързате. Всичко е като при позата на кучето, обърнато надолу – отнема време да се научи. Но след като го опитате, няма да останете разочаровани.