27 продукта, с които ще си направите кафе като истински бариста

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Турки, стомни, шаблони и други джаджи, които ще са полезни на любителите на ободряваща напитка.

1. Кафемелачка

Имайки такова устройство у дома, можете да направите прясно смляно кафе по всяко време. За тези, които варят тази напитка изключително в турчин, са подходящи бюджетни ротационни кафемелачки, които смилат зърна с ножове. Можете да контролирате степента на смилане в тях само ръчно: колкото по-дълго работи устройството, толкова по-фин ще се окаже прахът. Но дори и в този случай в готовия продукт могат да се намерят големи фракции.

По-скъпите кафемелачки използват воденични камъни за смилане на зърната. Този дизайн ви позволява да регулирате степента на смилане и да получите хомогенен краен продукт.

2. Кафе машина

Най-лесният начин да направите вкусна, ароматна напитка е да използвате автоматична кафемашина. Като изсипете в него зърна или смляно кафе и изберете желаната програма, можете да получите еспресо, лунго, ристретто и други напитки.

За приготвяне на лате и капучино уредите имат вграден ръчен или автоматичен уред за капучино, който разбива млякото на гъста гъста пяна.

3. турчин

За тези, които не искат да се забъркват със сервизните техници, е подходящ традиционният начин на приготвяне на кафе. Освен това познавачите твърдят, че напитка, приготвена в турчин, се оказва по-ароматна, а вкусът й е по-интензивен.

Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание при избора на турчин, е материалът, от който е направен. Трябва да бъде мед, месинг или неръждаема стомана. Керамичен турец също е добър вариант. Също така е важно да се вземе предвид капацитетът на съдовете. Общоприето е, че колкото по-малък е обемът му, толкова по-вкусно е кафето.

4. Френска преса

Любителите на варенето на кафе в турчин често трябва да мият печката от избягалата напитка. С френска преса тази неприятност не ви заплашва. За да направите кафе в такова ястие, достатъчно е да залеете смлените зърна с вряла вода и да ги оставите да се варят за 5-7 минути.

Предимствата на този метод включват липсата на утайка от кафе в купата. Освен това млякото може да се разбива във френска преса без използване на допълнителни устройства.

5. Машина за капучино

Този уред ще ви помогне да приготвите капучино или лате без кафемашина. Ръчният уред за капучино изглежда като потопяем блендер с фиксиращ пръстен в края. С него в отделен съд се разбива млякото.

По-усъвършенстван вариант са стационарните електрически уреди за капучино, способни както да приготвят студена млечна пяна, така и да я нагряват до определена температура.

6. Стомна

Специална кана с чучур е предназначена за разпенване на мляко в кафемашина или с ръчна машина за капучино. Ще ви трябва и за лате арт – метод за наливане на пяна в кафе, при който се създават различни шарки по повърхността на напитката. За поддържане на оптимална температура на млякото се препоръчва да изберете стомни от неръждаема стомана с дебели стени.

7. Инструменти за лате арт

За рисуване на фино детайлни изображения върху пяната се използват фини метални игли. Например котка със заострени уши и дълги мустаци. Възможно е да направите това с обикновена клечка за зъби, но само със специални инструменти можете да се почувствате като истински бариста.

8. Шаблони

Отнема много практика, за да създадете красиви изображения с канче или игла. С шаблон ще се окаже, че можете да приложите изображение към напитката само за няколко секунди.

За да направите това, трябва да прикрепите чинията към чашата и да поръсите отгоре какао, канела или смляно кафе през фина цедка. Шаблоните се предлагат в различни цветове, от забавни рисунки до сладки или вдъхновяващи надписи.

9. Дозатор

Дозаторът ще ви помогне да приложите шаблона през шаблона възможно най-точно. Професионалните баристи използват това устройство за солница с завъртане.

Трябва да изберете подходящата опция според размера на дупките: колкото по-малки са те, толкова по-равномерен ще се окаже слоят. А за етикетиране можете да използвате писалка с дозатор.