Идеи за закуска: бисквитки с шоколадово масло

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Свикнали сме да намазваме препечен хляб с шоколадова паста, да правим бонбони от нея или да ядем направо от консервата, но ви предлагаме да изключите утъпкания път и да използвате пастата като пълнител за бисквитки. Шоколадови бисквитки, разбира се. Резултатът е компактен аналог на фондан, който също се готви по-бързо и лесно, може да се съхранява във фризер и наподобява микс от бисквитки и брауни по текстура и вкус.

След като измерите всички необходими съставки, поставете всяка десертна лъжица шоколадова паста върху пергамента и поставете във фризера, докато се приготвя тестото.

Идеи за закуска: бисквитки с шоколадово масло – съставки

Процесът на приготвяне на тези бисквитки е подобен на месене на бисквитено тесто. Първо, пресейте и разбъркайте добре брашното със содата, нишестето и щипка сол с бъркалка. Разбийте отделно мекото масло с два вида захар на максимална скорост на миксера за около две минути, за да получите бял ефирен крем.

Идеи за закуска: шоколадови маслени бисквитки - омесете брашно със сода бикарбонат и нишесте

Добавете какаото, едно яйце към маслото, повторете разбиването и смесете маслената смес с брашното. Получава се лепкаво тесто, преди да започнете да го оформяте, препоръчително е да намажете ръцете си с капка растително масло.

Идеи за закуска: бисквитки с шоколадова мазнина - добавете какао и яйце към тестото

Измерете порции тесто, които са приблизително равни по обем на една четвърт чаша. Разточете всяка част на топка и разпределете бучките тесто върху пергамента на разстояние около 5 см. Поставете замразена шоколадова паста в центъра на всяка топка и леко натиснете в нея. Съберете краищата на тестото отгоре, за да покриете пастата. Поръсете бисквитките с щипка едра сол.

Идеи за закуска: Бисквитки с шоколадово масло – Поставете текстовите топчета върху тава за печене

Сега към това, което прави тази рецепта идеална за закуска - замразяване. Поставете бисквитката във фризера за един час (минимум) или за една нощ. На сутринта остава само да поставите бисквитките в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15-18 минути.

Идеи за закуска: Бисквитки с шоколадово масло - Поставете във фурната за 15-18 минути

Оставете черния дроб да се охлади за 10-15 минути преди да опитате.

Идеи за закуска: бисквитки с шоколадово масло – оставете бисквитките да се охладят

Съставки:

1 ½ чаши (180 г) брашно
1 ½ чаена лъжичка (5 g) нишесте
½ чаена лъжичка (3,5 г) сода за хляб
¼ чаша (50 г) бяла захар;
⅛ чаша (25 г) кафява захар
½ чаша (60 г) какао на прах
1 яйце;
110 г масло;
Шипка сол;
6 десертни лъжици шоколадова паста.

Подготовка

Поставете порциите от шоколадовото намазване върху пергамента и поставете във фризера.
Пресейте и смесете заедно брашното, содата за хляб, нишестето и солта.
Разбийте мекото масло от бяла и кафява захар в пухкавия бял крем (поне 2 минути).
Добавете яйцето и какаото към масления крем. Разбийте отново до гладкост.
Комбинирайте сухите съставки с маслена смес.
Разточете порциите тесто (около ¼ чаша) на топки с намаслени ръце. Разстелете топчетата върху пергамента, поставете отгоре замразената шоколадова паста, притиснете леко и съберете краищата на тестото.
Поръсете бисквитките с едра сол и оставете във фризера за една нощ или поне час.
Печете бисквитките на 180 градуса за 15-18 минути, след което ги охладете.