Как да изберем правилно мултикукър

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Прекрасен тиган може лесно да замени двоен котел, фурна, машина за кисело мляко и да освободи време за почивка и други дейности.

1. Вземете решение за вида на мултикукъра

Има три основни типа на тези устройства. Те се различават един от друг по условията и скоростта на готвене.

• Класическият мултикукър е често срещан процес на готвене на котлони при атмосферно налягане. Отнема приблизително същото време.
• Мултикукър-тенджера под налягане - устройства със запечатан капак, готвенето в които се извършва под свръхналягане. Поради това температурата се повишава и времето за готвене се намалява почти наполовина.
• Бавните печки са обратното на предишното устройство, където храната, напротив, избледнява при ниски температури в продължение на няколко часа. В резултат на това се запазват полезните свойства на продуктите, а ястията са особено нежни.

Изберете мултикукър-тенджера под налягане само ако искате да сведете до минимум времето за готвене. Бавната готварска печка е подходяща за тези, за които ползите от храната са по-важни. За всички останали е по-добре да изберете обикновена мултикукър.

2. Изберете материал на тялото

Мултикукърът е изработен от пластмаса или неръждаема стомана. Материалът обаче не влияе на вкуса на храната и на възможностите на устройството. Разликите са само в дизайна и теглото - металната мултикукър изглежда по-красива, но е по-трудно да я преместите из кухнята.

Освен това неръждаемата стомана е по-скъпа, така че можете да спестите пари и да закупите устройство с пластмасов корпус. Основното нещо е да не взимате най-евтините модели: мултикукърът не трябва да мирише неприятно, както и да скърца, когато натиснете и отворите капака.

3. Посочете вида на отоплението

Нагревателни елементи и индукционни бобини се използват като нагревателен елемент в мултикукър. Първият вариант е по-често срещан поради своята простота и наличност. По правило нагревателният елемент се монтира в дъното на устройството в центъра на купата. За по-равномерно изпичане при някои модели нагревателни елементи също са монтирани в капака и стените.

Индукционната мултикукър работи на същия принцип като печките: само купата се загрява в тях. Поради това готвенето става по-бързо и се изразходва по-малко енергия. Единственият недостатък на такива устройства е по-високата цена.

4. Оценете мощността

Както може би се досещате, по-мощните бавни печки ви позволяват да готвите по-бързо. Това обаче до голяма степен зависи от обема на купата. Нагреватели за 400-500 W се монтират в малки устройства, в средни - до 900 W, а в най-обемните - от 1 kW и повече.

Ако разглежданите две мултикукъри имат еднакви размери на купата, тогава е за предпочитане да изберете модела, който е по-мощен.

5. Изберете силата на звука

На пазара се предлага мултикукър с вместимост на купата от 2 до 10 литра или дори повече. Когато избирате, изхождайте единствено от вашите нужди. 5-литров мултикукър се счита за оптимален, но като цяло обемът зависи от размера на семейството:

• 1-2 човека - 2-2,5 литра;
• 3-4 човека - 3-5 литра;
• повече от 5 души - от 6 литра и повече.

Не забравяйте, че производителите често посочват пълния капацитет на купата, докато работният обем винаги ще бъде по-малък с около 1 литър.

6. Изберете материала на купата

Ключовият елемент на мултикукъра може да бъде алуминий или неръждаема стомана. Последните са по-тънки, загряват по-дълго и не толкова равномерно. Ето защо е по-добре да изберете купи, изработени от алуминиева сплав.

Обърнете внимание на наличието на дръжки. В името на компактността на кутията много производители правят купи без тези части и прикрепват специални клещи към мултикукъра. Все пак е удоволствие да вземете горещо ястие с готово ястие с тях, така че по възможност изберете модел с дръжки.

7. Посочете вида на покритието

От вътрешната страна купичките имат специален незалепващ слой, благодарение на който храната не залепва по стените и дъното на съдовете. Това покритие се предлага в тефлон и керамика. Първият е доста ефективен, но много лесно се поврежда дори с пълна пластмасова шпатула. Ето защо е по-добре да използвате силикон.

По-скъпите купи с керамично покритие са по-здрави и по-малко устойчиви на надраскване, но са по-малко податливи на удари, стърготини и високи температури. Освен това те не могат да се мият в съдомиялна машина.

Има и мултикукър с еко-купи, които нямат никакво покритие. Такива съдове са напълно безвредни и не се страхуват от драскотини, но храната в тях изгаря по-силно, а стените и дъното са по-трудни за измиване.

8. Проверете капака

Капакът пряко влияе върху използваемостта на мултикукъра. Трябва да има здрава панта, да се отваря лесно с една ръка и да се повдига поне на 90 градуса.

Уплътнението трябва да е меко около контура и да приляга добре към тялото. Ако вътрешната страна на капака с парния клапан не се сваля, ще бъде много трудно да се почисти от мазнини и замърсявания. Ето защо е по-добре да изберете сгъваем дизайн.

9. Оценете контролния панел

В идеалния случай контролният панел на мултикукъра трябва да бъде разположен отгоре или леко наклонен. Ако бутоните са отстрани, ще трябва постоянно да клякате или да се навеждате, за да превключите програмата или да видите времето на таймера.

Избягвайте модели с тъп дисплей и объркващи менюта. Екранът трябва да е добре четим и да показва възможно най-много информация. По-добре е да откажете сензорните бутони - обикновените не засядат и са лесни за натискане дори с мръсни ръце.

10. Проверете режимите и функциите

Всяка мултикукър има различен брой режими. Обикновено 7-10, въпреки че има модели за 20 и дори 50 програми. Преследването на количеството не си струва, тъй като основните опции като пилаф, овесена каша, задушаване и задушаване са навсякъде. Режимите за печене, дълбока мазнина, сладко и кисело мляко са добри, но само ако ги използвате.

В допълнение към автоматичните програми има и режим „Multipovar“, в който можете самостоятелно да зададете времето и температурата за готвене. Тази функция е полезна за експериментиране и тези, които искат да готвят по собствени рецепти. Ръчният режим не е наличен във всички мултикукъри, така че проверете наличността му, преди да закупите.

От допълнителните функции е полезно отлагането на стартиране, което ви позволява да поставите храна сутрин и да получите готова вечеря след завръщане у дома. Изключването на автоматичното отопление е полезно за компоти и други студени ястия.

Най-модерните модели имат дистанционно управление от смартфон, което ви позволява да започнете да готвите от работа или да изключите мултикукъра, без да ставате от дивана. Необходимостта от функцията е под въпрос, тъй като продуктите все още трябва да се зареждат ръчно, а отложен старт е лесен за настройка с помощта на таймер.