Как да си направим домашен рамен

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:44

За нас инстантните юфки се превърнаха в символ на бедна студентска диета, но всъщност лесно могат да се превърнат в обилен, бърз и доста автентичен обяд, ако разнообразите съставките и промените техниката на готвене.

Съставки:

• 2 чаши (500 мл) бульон
• 1 блок инстантна юфка;
• 2-3 гъби;
• шепа варени скариди;
• 2 стръка зелен лук (бяла част);
• парче (2 см) корен от джинджифил;
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сладко-кисел сос;
• 1 скилидка чесън;
• 1 жълтък или цяло сварено яйце;
• сок от лайм на вкус.

Ключът към много по-здравословно и вкусно ястие с инстантна юфка е домашният бульон. Отървете се от торбичката с подправки, която се доставя с юфката, и използвайте свой собствен зеленчуков, пилешки или телешки бульон.

За да направите ястието още по-вкусно, кипнете бульона и сложете в него скилидка чесън, обелен джинджифил и стръкове зелен лук. Отстранете съда от котлона, покрийте и оставете да вари за 2-3 минути. Извадете всички добавки и върнете течността на огъня.

Когато бульонът отново кисне, добавете соята и сладко-киселия сос. Добавете сол на вкус, ако е необходимо. Намалете котлона и поставете блок юфка в бульона. Покрийте и спрете за една минута.

След известно време поставете гъбите и скаридите върху повърхността. Отново покрийте съда и ги оставете да се затоплят за още минута или половина.

Поставете съда в дълбока чиния и отгоре намажете със суров жълтък или сварено яйце, нарязано наполовина. Поръсете с лука и подправете със сладко-кисел сос и сок от лайм.

Сусамовите семена, нарязаните фъстъци, листа нори или пърженото тофу също могат да бъдат чудесни добавки.