Как да готвя царевица

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Сочните и сладки кочани могат да се приготвят по различни начини: в тенджера, микровълнова печка, бавна готварска печка, тенджера под налягане и дори фурна.

Как да изберем добра царевица

За да може варената царевица да отговаря на вашите вкусови рецептори, трябва да изберете правилните кочани в магазина или на пазара. Най-вкусните са в продажба до края на август. По-късните могат да бъдат презрели и сурови.

Можете да проверите възрастта на царевицата, като смачкате едно зърно. От младите семена ще потече бяла течност, наподобяваща мляко.

Младата царевица със зърна от млечнобял или светложълт цвят е идеална за готвене. Ухото трябва да е меко на допир, но в същото време еластично. Зърната трябва да прилягат плътно една към друга и да са с приблизително еднакъв размер.

Обърнете специално внимание на листата. При добрата царевица те са зелени, твърди, свежи.

Не купувайте царевица без листа. Може би продавачът умишлено ги е премахнал, за да скрие лошото качество на продукта от вас.

Как да готвя царевица на печката

Сварете вода в тенджера и потопете царевицата в нея. Не е необходимо да премахвате листата: при варене те ще придадат на царевицата допълнителен вкус и сочност. Но е по-добре да се отървете от стигмите. Ушите трябва да са с еднакъв размер, за да се готвят по едно и също време.

Младата царевица се готви за 20-25 минути, зрялата царевица - поне 2 часа.

За да ускорите процеса на варене на старата царевица, може предварително да я накиснете във вода за 2-4 часа. Ядрата ще омекнат и ще се сварят по-бързо.

Към края на готвенето извадете проба от съда: издърпайте едно зърно с вилица и отхапете. Ако е мека и сочна, царевицата е готова. Отцедете водата, затворете плътно капака и увийте с кърпа. Изчакайте 10-15 минути. Това изпаряване прави царевицата по-деликатна на вкус.

Отстранете листата от горещата царевица и сервирайте. Сол и масло на вкус.

Как да готвя царевица в микровълновата печка

Обелете царевицата и накиснете в студена вода за 1 час. След това го поставете в найлонов плик, налейте там 2 супени лъжици чиста вода със стайна температура. Завържете плътно торбата и направете няколко малки дупки в нея, за да циркулира пара. Изпратете кочаните в купа и ги запечете в микровълнова. Гответе 15 минути на максимална мощност.

Можете да готвите царевица в микровълновата още по-бързо. Измийте кочаните, отстранете листата и влакната. Увийте царевицата плътно в хартиена кърпа, потопена във вода и поставете в чиния. Изберете максимална мощност и поставете зърнените култури във фурната за 5 минути. Всичко! Царевицата е готова.

Използвайте щипки за готвене, за да извадите царевицата от микровълновата фурна: ястието е много горещо.

Как да сготвим царевица в бавна готварска печка

Почистете ушите от влакна и листа, измийте обилно. Налейте вода в мултикукъра до максималната маркировка, поставете царевицата вътре. Ако ушите не се вписват изцяло в купата, нарежете ги на няколко парчета. Изберете режим на високо налягане, задайте таймер за 15 минути. В края на готвенето извадете царевицата, оставете да изсъхне малко, овкусете със сол и масло на вкус.

Как да сготвим царевица в тенджера под налягане

Обелете излишната царевица и измийте. Поставете ушите (цели или нарязани) в купата на домакинския уред. Сварете царевицата на максимална мощност за електрическа тенджера под налягане или на среден огън за механична тенджера под налягане. Времето за готвене е от 10 до 40 минути, в зависимост от възрастта на кочаните.

Яжте топла царевица веднага след готвене. При охлаждане зърната губят сочността си и се втвърдяват.

Как да готвя царевица във фурната

Намажете дълбока тава за печене с масло. Сложете там измитата и обелена царевица от листа и близалца. Налейте топла преварена вода, така че ушите да са наполовина в нея. Покрийте формата с лист фолио. Изпратете царевицата във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути, ако зърното е младо, и за 120 минути, ако класовете са узрели. Посолете готовото ястие.