Как да изберем вкусно вино и да не преплащаме

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Смятаме, че скъпата напитка има по-добър вкус, но това е просто трик на нашия мозък.

Можете да отделите много време, за да разберете сами колко сте готови да дадете за вино. И ако за почивка? А ако просто вечеряте вкъщи? И ако се регистрирате за работа? Стоейки в супермаркета, сме сигурни, че разбираме виното: прочетохме отзивите, оценихме бутилката, разгледахме внимателно етикета. Но това е самоизмама. И Lifehacker има доказателство.

Не се доверявайте на трика цена-качество

През 2008 г. група учени публикуваха ли по-скъпите вина имат по-добър вкус? в Journal of Wine Economics, забележително проучване „Дали скъпото вино има повече вкус?“За участие бяха поканени 6000 души, всички бяха със завързани очи и поканени да опитат на сляпо вината и да оценят качествата им. Фантастично, но почти никой не забеляза разликата, а най-скъпото в крайна сметка се хареса на всички дори малко по-малко от най-евтиното.

По-ранни изследвания показват данни, цитирани в „Вкусът на по-скъпите вина е по-добър? че наистина има връзка между цената и удовлетворението от виното. Хората харесват по-скъпите неща. Но това се случва, защото вярваме: трябва да плащате за качество, а цената до известна степен съответства на съдържанието.

През 2017 г. изследователи от университета в Бон (Германия) поставят защо скъпото вино изглежда по-вкусно: Това е цената на въпроса дали скъпото вино всъщност има по-добър вкус. Оказа се, че да, но тук има уловка. Достатъчно е да мислим, че виното е скъпо, за да ни се струва много по-вкусно. Ако напълните три чаши от една и съща бутилка, но посочите цената за тях на 3, 8 и, например, 16 долара, последната ще бъде по-вкусна. В мозъка на субекта зоните на мотивация и вземане на решения ще се активизират и ръката му ще посегне към по-скъпа чаша, за да я изпие докрай.

Маркетингово плацебо. Хубавото е, че дори и да пиеш "манекен" и да го наричаш само скъп, мозъкът пак го възприема като ценност. Нека разберем как, знаейки това, да се научим да избираме вино.

Направете карта

Ясно е, че конкретно вино за конкретен човек може да бъде повече или по-малко вкусно. Но за да не попаднете в капана на маркетинга и да не преплащате, е важно да се вслушвате в собствените си чувства, а не към критиките и коментарите на винени експерти. За това е подходящ само опит и грешка.

Изберете сами ценови диапазон, в който ще учите вино. Определете колко и колко често сте готови да харчите за това. И го запишете!

Направете карта на вашите винени приключения. Можете да го запазите онлайн и да прикачите снимка на етикета, така че по-късно лесно да разберете какво ви трябва в магазина. Въведете система за оценка, като например 1-10 точки, и опитайте нови неща. След това след месец, шест месеца, година ще знаете точно какво обичате и колко наистина струва да дадете за него.

Похвала на парти

Когато отидете при вашите приятели или колеги с вино, направете добро за тях: кажете им, че виното е отлично и скъпо!

В повечето случаи забравяме марките и цените на бутилките момент, след като напуснем багажника. Едва ли някой ще постави самохвалството на вашия връх. Или, например, просто отбележете, че приятел сомелиер ви е посъветвал много. Така, без да харчите много, ще направите виното много по-вкусно. Поне за мозъка на тези, които лекувате.