7 вкусни торти с кондензирано мляко

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Прости десерти за любителите на сладкото.

1. Шоколадова торта с варено кондензирано мляко и крем крема сирене

Съставки

• 3 яйца;
• 90 г захар;
• 45 г брашно;
• 18 г какао на прах;
• 380 г варено кондензирано мляко;
• 170 г крема сирене;
• шоколад - на вкус, за украса.

Подготовка

Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Те не трябва да се смесват. Белтъците се разбиват с миксер за няколко минути, като малко по малко се добавя захарта. Трябва да имате кремообразна бяла маса.

Продължавайки да разбивате, добавете един по един жълтъците. Смесете брашното и какаото, пресейте. На няколко подхода добавете брашнената смес към яйчената смес и разбъркайте до гладкост.

Постелете с пергамент дъното на форма с диаметър 18 см. Поставете тестото там и поставете във фурна, предварително загрята до 170°C, за 30-40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби: тя трябва да излезе суха от бисквитата.

След това обърнете формата, поставете я на студена решетка и оставете за 5 часа. След това извадете бисквитата. Нарежете го внимателно на три еднакви торти.

Разбийте кондензираното мляко и крема сиренето с миксер до гладкост. Сглобете тортата, като намажете с крем всяка кора и страни на десерта. Приберете в хладилник за няколко часа или по-добре цяла нощ. Поръсете настъргания шоколад върху тортата.

2. Бисквитена торта с кондензирано мляко и банан

Съставки

• 2 чаени лъжички желатин;
• 3 супени лъжици вода;
• 250 г кондензирано мляко;
• 250 г заквасена сметана, 20-25% мазнини;
• 2-3 банана;
• 400 г сладкиши.

Подготовка

Залейте желатина със студена вода и разбъркайте. Поставете съда с масата на водна баня. Разредете желатина, като бъркате непрекъснато, за 2-3 минути, без да довеждате до кипене. Отстранете масата от котлона.

Разбийте кондензираното мляко със заквасената сметана с миксер. Добавете желатина, разбъркайте добре и поставете крема във фризера за 20 минути. Нарежете банана на филийки.

Най-удобно е да съберете такава торта във формата. Сложете малко от бисквитките на дъното, намажете със слой крем и разпределете върху тях част от бананите. Повторете слоевете, докато не свършат съставките. Оставете малко бисквитки, натрошете и поръсете върху последния кремообразен слой.

Охладете тортата за няколко часа или за една нощ. През това време бисквитките ще се накиснат и десертът ще стане мек.

3. Шоколадова торта с варено кондензирано мляко и сметана

Съставки

• 400 г кондензирано мляко;
• 3 яйца;
• 160 г брашно;
• 3 супени лъжици какао на прах;
• 1 чаена лъжичка сода за хляб;
• 1 супена лъжица оцет 9%;
• парче масло;
• 100 г захар;
• 100 мл вода;
• 400 г варено кондензирано мляко;
• 400 г заквасена сметана, 20-25% мазнини;
• орехи на вкус.

Подготовка

Разбийте добре кондензираното мляко и яйцата. Добавете брашното и какаото и разбъркайте до гладкост. Добавете гасена сода за хляб с оцет и разбъркайте добре.

Постелете с пергамент дъното на форма с диаметър 22 см. Намажете хартията и стените с масло и изсипете тестото в нея. Печете 35-40 минути на 180°C.

Охладете кората напълно. Ако е издуто в средата, отрежете горната част. Ще ви трябва по-късно. Разделете останалото по дължина на три равни части.

Изсипете захарта в тенджера и покрийте с вода. Дръжте на умерен огън, като разбърквате, докато пясъкът се разтвори. След това охладете сиропа.

Разбийте с миксер свареното кондензирано мляко и заквасената сметана. Леко залейте със сиропа първата кора и намажете с част от крема. Направете същото и с останалите торти. Покрийте страните на тортата с крем.

Ако имате отрязан връх, го натрошете и поръсете върху тортата. Можете да използвате и накълцани ядки или смес от тях с трохи. Охладете десерта за 2-3 часа.

4. Палачинкова торта с варено кондензирано мляко и сметана

Съставки

• 250 мл вода;
• 500 мл мляко;
• 2 яйца;
• 3 супени лъжици захар;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 320-350 г брашно;
• 2 супени лъжици растително масло + за смазване;
• 500 г заквасена сметана, 20-25% масленост;
• 350 г варено кондензирано мляко;
• 2 супени лъжици коняк - по желание;
• горски плодове или плодове - за украса.

Подготовка

Разбийте с вода, мляко, яйца, захар и сол. Добавете пресятото брашно и разбъркайте добре. Тестото трябва да е гладко, без бучки. Налейте олиото, разбъркайте и оставете за половин час.

Загрейте тигана и го намажете с олио. Покрийте дъното с тънък слой тесто и запържете на среден огън до златисто кафяво от двете страни. По същия начин изпечете останалите палачинки. Охладете ги.

Разбийте заквасената сметана с миксер, докато стане пухкава. Постепенно добавете кондензираното мляко, докато разбивате сметаната. Добавете коняк по желание.

Сглобете тортата, като намажете всяка палачинка с крем и оставете в хладилник за поне 30 минути. Украсете готовия десерт с горски плодове или парченца плодове.

5. Двуцветна торта върху кондензирано мляко със заквасена сметана

Съставки

• 100 г масло;
• 380 г кондензирано мляко;
• 2 яйца;
• 140 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 4 чаени лъжички какао на прах;
• 400 г заквасена сметана, 20-25% мазнини;
• 200 г захар;
• шоколад - по желание, за украса.

Подготовка

Комбинирайте разтопеното масло и кондензираното мляко с бъркалка. Добавете яйцата към масата. Добавете пресятото брашно и разбъркайте добре. Добавете содата, погасена с лимонов сок, и разбийте отново.

Отделете една трета от тестото. Към останалото добавете какао на прах. Постелете тава за печене с пергамент, напълнете ⅔ от местата с шоколадово тесто и наредете останалите. Опитайте се да не ги смесвате.

Поставете тавата за печене във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 10-15 минути. След това извадете тортата и я разрежете по преходната линия между цветята. Разделете голямата порция шоколад на две кори. Съобразете малката бяла част с техния размер. Трябва да има общо три торти. Охладете ги.

Комбинирайте заквасена сметана и захар. Последният трябва да се разтвори. Сглобете тортата, като намажете обилно с крем и редувайки цветовете. Нарежете нарязаните части на сладкишите и поръсете десерта с тази троха. Можете да го украсите допълнително с настърган шоколад. Охладете тортата за 1-2 часа.

6. Торта "Наполеон" без яйца с крем от кондензирано мляко

Съставки

• 200 г маргарин;
• 600 г брашно + за поръсване;
• 100 мл вода;
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка сода за хляб;
• 380 г кондензирано мляко;
• 760 г варено кондензирано мляко.

Подготовка

Нарежете маргарина на парчета. Сложете ги в брашно и ги натрошете с вилица. Разтворете солта и содата във вода. Изсипете в сухата смес и омесете до твърдо тесто, което може да се събере на бучка. Ако не излезе, добавете още малко течност.

Разделете тестото на 18-20 равни топки. Поставете ги върху плоска чиния на един слой, покрийте с найлоново фолио и поставете във фризера за 20 минути. Междувременно смесете двата вида кондензирано мляко.

Поръсете брашно върху масата. Извадете една топка тесто, а останалото върнете във фризера. Сплескайте го с ръце и го разточете на много тънък пласт с дебелина около 1 мм. Изрежете кръг от тестото с чиния или капак. Използвайте вилица, за да направите много разцепвания по цялата повърхност на тортата.

Поръсете брашно върху тава за печене и добавете готовото тесто. Поставете изрезките до тях - те ще ви бъдат полезни при декорирането. Печете кората буквално 1 минута на 220°C. Трябва да покафенее. Разточете и изпечете по същия начин сладкиши от останалото тесто.

Намажете леко тортената форма с крем. Съберете десерта от охладените сладки, като покриете всяка от тях с крем с изключение на последната. Поставете дъска отгоре и натиснете внимателно тортата. След това намажете с крема отгоре и отстрани.

Нарежете сладките и ги поръсете върху тортата. Покрийте го с капак и го оставете на стайна температура за няколко часа, или по-добре за една нощ.

Пече??

7 рецепти за красив пай зебра със заквасена сметана, кефир, мляко и др

7. Торта "Денник" от бутер тесто с кондензирано мляко

Съставки

• 500 г бутер тесто без мая;
• брашно - за поръсване;
• 1 чаена лъжичка растително масло;
• 350 г масло;
• 250 г кондензирано мляко;
• 1 супена лъжица ракия - по желание;
• ядки - по желание, за украса.

Подготовка

Разточете тестото върху набрашнена повърхност на пласт с дебелина приблизително 5 мм. Нарежете го на дълги ленти с ширина около 1 см.

Намажете тава за печене с растително масло и поставете лентите върху нея на малко разстояние една от друга. Ако всичко не пасва, гответе на няколко подхода. Печете тестото за няколко минути на 220°C. Ивици трябва да покафенеят. Охладете ги.

Разбийте омекналото масло с миксер до пухкавост. Добавете кондензирано мляко и по желание коняк, разбийте отново до гладкост.

Поставете част от крема върху голямо парче домакинско фолио и загладете. Отгоре поставете 5-6 ленти от тестото и ги намажете с крем. Повторете слоевете, докато не свършат съставките. Оставете няколко ленти за украса.

Увийте тортата в найлоново фолио, за да оформите дънер. Приберете в хладилник за 12 часа. Нарежете останалите лентички и ги поръсете върху тортата. Вместо това можете да използвате ядки.

Прочетете и ?? ☕️

• Как да си направим торта с моркови и други необичайни, но вкусни десерти
• 15 крема, които ще направят тортата нежна и вкусна
• 6 рецепти за панакота - най-деликатният италиански десерт
• 4 рецепти за торта "Мравуняк", които ще ви напомнят за детството
• 10 непечени торти, които не се различават от печените