Какво да приготвите за закуска, ако ви е писнало от каша и бъркани яйца

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Обилна фритата, здравословни овесени ядки в буркан, ефирни палачинки с мед и още пет варианта за закуска за истински гастрономи. Минимално време за готвене, максимален вкус и разнообразие.

1. Фритата

Пищен италиански омлет, пълнен със зеленчуци, сирене и шунка. Въпреки че основното предимство на фритата е, че може да се приготви с всичко.

Съставки

• 4 яйца;
• 50 г сирене;
• 2 резена шунка;
• 100 г броколи;
• 1 малък домат;
• 1 чушка;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Задайте фурната да се загрее на 180 градуса. През това време разбийте яйцата със сол и смлян черен пипер. Може да добавите веднага сиренето или да поръсите готовия омлет отгоре.

Нарежете зеленчуците и запържете до полуготовност. След това добавете нарязаната на кубчета шунка и разбъркайте яйцата. Опитайте се да разпределите пълнежа равномерно.

Когато яйцата стегнат (това обикновено отнема около 10 минути), сложете фритата във фурната. Веднага след като горната част се издигне до ръба на тавата, ястието е готово и готово за сервиране.

2. Чийзкейк

Рецептата е толкова проста, че дори начинаещ може да усети вкуса на чийзкейк от детството. Могат да се сервират с различни гарнитури: заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко.

Съставки

• 1 пакет извара;
• 2 яйца;
• ½ чаша брашно;
• ½ чаша грис;
• 2 супени лъжици захар;
• 1 щипка сол;
• сода на върха на ножа.

Подготовка

Разбийте яйцата в чиния с извара. Добавете захар, ¼ чаша брашно, сол и сода за хляб. Разбъркайте. Консистенцията на тестото трябва да наподобява гъста заквасена сметана.

Изсипете останалото брашно и гриса в друга купа. Вземете малко тесто с лъжица, прехвърлете в чиния с брашно и грис, разточете и оформете малки кръгли питки.

Запържете ги в предварително загрят тиган от двете страни в зеленчуково или масло.

3. Кроасани с омлет

Доста обилна закуска, приготвена за 15 минути. Едно нещо: пилето трябва да бъде сварено предварително, за да не губите време за него сутрин.

Съставки

• 4 кроасана;
• 2 яйца;
• 100 г варено пилешко филе;
• 50 г шампиньони;
• 20 г масло;
• сол, черен пипер - на вкус;
• листа от маруля.

Подготовка

Нарежете гъбите и пилето на малки кубчета. Запържете в масло. Овкусете със сол, черен пипер и оставете да къкри под капак за 5 минути.

Разбийте яйцата със сол и черен пипер. След това изсипете сместа в тигана с пилешко и гъби и гответе до омекване.

Микровълнови кроасани. Във всяка направете джоб, като внимателно изрежете средата. Напълнете франзела с омлет с пилешко и гъби. Върху пълнежа поставете няколко листа свежа салата.

4. Палачинки с ябълки и круши

Хрупкави палачинки със сочен пълнеж вътре. Това количество съставки ще направи 6-8 палачинки - обилна закуска за двама.

Съставки

За теста:

• 1 чаша мляко;
• 2 яйца;
• 1 1/2 супена лъжица захар
• ½ чаена лъжичка сол;
• 3 супени лъжици масло;
• 1 щипка ванилин;
• 1 чаша брашно.

За пълнене:

• 1 ябълка;
• 2 круши;
• сметана и пудра захар на вкус.

Подготовка

Нарежете ябълката и крушите на големи клинове и отстранете сърцевината. Налейте вода в тенджера, сложете плодове и поставете на силен огън. Когато водата заври, намалете огъня и оставете да къкри още 5 минути.

Докато плодовете се готвят, направете тестото. Комбинирайте млякото и яйцата в блендер. Добавете нова съставка на всеки 10 секунди: захар, сол, масло, ванилин - и разбъркайте до гладкост. След това изсипете сместа в купа с брашно. Разбъркайте.

Поставете тигана на среден огън. Намажете го с малко парче масло и изсипете малко тесто (около ⅓ чаша). Завъртете тигана, за да го разпределите равномерно по повърхността.

Запържете палачинката от едната страна, докато тестото започне да бълбука. Това обикновено отнема няколко минути. След това обърнете палачинката с шпатула и изпържете от другата страна.

Повторете, докато изтече тестото. Всеки път намазвайте тигана с олио, за да предотвратите залепването на палачинките.

Поставете пълнежа: плодовете трябва да са меки, но да не губят форма. Навийте палачинката. Отгоре поръсете със сметана или пудра захар.

5. Летен пудинг от Джейми Оливър

Популярен английски десерт, който се приготвя доста лесно. Добър вариант за лятна закуска, тъй като могат да се използват всякакви сезонни плодове. Само имайте предвид, че трябва да готвите вечер: за да може хлябът да се накисне в сока, пудингът трябва да престои през нощта в хладилник.

Съставки

• 800 г всякакви горски плодове: малини, касис, ягоди, къпини;
• 150 г захар;
• ½ чаша портокалов сок;
• 7 големи филийки бял хляб;
• 2 супени лъжици сладко от горски плодове;
• ванилия на вкус.

Подготовка

Вземете съд за пудинг, сложете го на два слоя домакинско фолио, така че краищата да висят малко.

Измийте плодовете и ги обелете. Ако добавяте ягоди, нарежете ги на половинки или четвъртинки. Сложете всички плодове в голяма тенджера, покрийте със захар, покрийте с портокалов сок и добавете ванилия. Сложете на слаб огън и оставете да къкри плодовете за 3-5 минути, така че да дадат течност и захарта да се разтвори. Охладете го.

Отрежете кората от хляба и намажете всяка филия със сладкото. Поставете 6 парчета спретнато на дъното на формата за пудинг, така че да покрият и краищата. Уверете се, че няма празнини между резените.

Прехвърлете охладените плодове във форма. На същото място изсипете половината от течността от тигана.

Покрийте плодовете с последната филия хляб. Издърпайте надвисналите краища на пластмасата и се опитайте да направите пудинга по-заоблен. Поставете чинийка за чай отгоре. За да се насити хлябът по-добре със сок, сложете нещо тежко върху чинийката, 2 килограма са достатъчни. Оставете пудинга в хладилника за една нощ.

Прецедете останалия сок от горски плодове, оставете да заври и гответе, докато се сгъсти малко. Изсипете получения сироп в чаша и също приберете в хладилник.

На сутринта внимателно извадете пудинга от формата. Нарежете на хапки и залейте със сиропа.

6. Американски палачинки с мед и банани

Апетитни американски палачинки. За разлика от обичайните ни, те са напълно немазни и порести.

Съставки

• 1 чаша брашно;
• 2 супени лъжици захар;
• 1 ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ½ чаена лъжичка сол;
• 1 чаша мляко;
• 3 супени лъжици масло;
• 1 яйце;
• 1 банан;
• 2-3 супени лъжици мед.

Подготовка

В голяма купа смесете брашното, захарта, содата и солта. Добавете млякото, маслото и яйцето. Разбъркайте, докато се получи гладко тесто.

Загрейте тиган и с лъжица намажете бъдещите палачинки. Не е необходимо масло за пържене. Когато по повърхността на палачинките се появят мехурчета, обърнете и изпържете от другата страна.

Сервирайте готови палачинки с парчета банан и мед.

7. Френски крутони с канела

Хранителна и балансирана храна, която може да се приготви бързо за закуска.

Съставки

• 2-3 филийки хляб;
• 2 яйца;
• 50 мл мляко;
• сол, захар - на вкус;
• 50 г масло;
• канела.

Подготовка

Разбийте яйцата с млякото, захарта и солта, добавете канелата. Потопете всяко парче блат в сместа от яйца и мляко, за да се накисне добре.

Запържете лопатите от двете страни в масло до златисто кафяво.

8. Мързеливи овесени ядки в буркана

Друга закуска, която се приготвя вечер: за да се наситят овесените ядки с кисело мляко, трябва да ги изпратите в хладилника за една нощ. Но в крайна сметка ястието се оказва много полезно. Ето защо привържениците на здравословния начин на живот го обичат толкова много.

Съставки

• 1 чаша овесени ядки
• ½ чаша обикновено кисело мляко;
• 1 супена лъжица мед;
• 1 банан;
• 50 г горски плодове: малини, ягоди, боровинки;
• настърган шоколад или кокос на вкус.

Подготовка

Изберете люспи, чието готвене отнема много време. Ще ви трябва и буркан или съд с капак. Вечерта комбинирайте зърнените храни, меда и киселото мляко в буркан. Вместо кисело мляко или заедно с него можете да използвате мляко, кефир или друг ферментирал млечен продукт.

Поставете буркана в хладилника за една нощ. Горски плодове и банани могат да се добавят веднага, но е по-добре да направите това сутрин, точно преди закуска.

Отгоре се поръсва с настърган шоколад или кокос.