10 лесни рецепти за кесадила с пиле, кайма, скариди и други

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Тези вкусни и обилни мексикански закуски могат да се насладят на всеки.

Не забравяйте, че можете сами да направите традиционните плоски хлябове.

1. Кесадила с домати, сирене и босилек

Съставки

• 3 тортили;
• 100 г моцарела;
• 100 г чери домати;
• няколко стръка босилек;
• сол на вкус.

Подготовка

Загрейте тиган и поставете 2 тортили отгоре. Поръсете с половината настъргано сирене, отгоре поставете половинките домати, листенца босилек и останалата моцарела. Отделно запържете още 1 плосък хляб и покрийте с него плънката.

2. Кесадила с пикантно пиле, чушка и сирене

Съставки

• 1 супена лъжица чили на прах
• ½ чаена лъжичка сушен чесън;
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ½ цяла пилешка гърда без кожа;
• 2 супени лъжици растително масло + малко за смазване;
• 1 червен лук;
• 1 чушка;
• 4-6 тортили;
• 200 г твърдо сирене.

Подготовка

Комбинирайте чили, чесън, сол, черен пипер и кимион. Нарежете пилешкото филе по дължина и оваляйте в сместа от подправки от всички страни.

Загрейте олио в тиган на средно силен огън. Поставете месото и гответе по 5 минути от всяка страна. Отстранете от котлона и нарежете на малки парченца.

В същата тава сложете лука, нарязан на едри ленти. Задушете за около 5 минути, след това добавете лентите черен пипер и гответе още 5 минути.

Намажете чист тиган с олио и поставете в 1 тортила. Поръсете с част от настърганото сирене, отгоре с малко от плънката и отново поръсете със сиренето. Гответе няколко минути, покрийте с друг плосък хляб, обърнете и запържете за същото количество. По същия начин пригответе останалите кесадили.

3. Кесадили с гъби, домати и сирене

Съставки

• 250 г шампиньони;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 2 домата;
• 1-2 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4-6 тортили;
• 200 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете гъбите на тънки филийки. Поставете в тиган със сгорещено олио и гответе, докато течността се изпари от гъбите.

Обелете доматите и ги нарежете на ситно. Накълцайте чесъна. Добавете зеленчуците към гъбите и запържете още 2-3 минути. Овкусете със сол и черен пипер.

Поставете малко от настърганото сирене от едната страна на тортилата и малко пълнеж отгоре. Покрийте с другата половина на плоския хляб и запържете на сух тиган за 1-2 минути от всяка страна. По същия начин пригответе останалите кесадили.

4. Кесадили с пикантни скариди, чушка и сирене

Съставки

• 1 глава лук;
• 1 чушка (можете да използвате няколко чушки с различни цветове);
• 1 супена лъжица растително масло + малко за смазване;
• 2 скилидки чесън;
• 450 г белени скариди;
• 2 супени лъжици подправка за тако или 1 супена лъжица чили на прах и ½ чаена лъжичка сушен чесън, сушен лук, риган, червен пипер, смлян кимион, сол и смлян черен пипер;
• 6-8 тортили;
• 100-200 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете лука и пипера на малки кубчета. Сложете ги в тиган със загрято олио, добавете наситнен чесън и запържете малко, докато зеленчуците омекнат.

Добавете скаридите, поръсете с закупена или домашна подправка и разбъркайте. Гответе още 1-2 минути, докато скаридите порозовеят.

Извадете плънката от тавата, избършете я и намажете леко с олио. Поставете тортата там. Върху едната половина на тортилата поставете малко от настърганото сирене, малко пълнеж и още малко сирене.

Покрийте пълнежа с другата страна на плоския хляб и гответе по 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. По същия начин пригответе останалите кесадили.

5. Кесадили с печени зеленчуци, царевица, боб и сирене

Съставки

• 1 чушка;
• 2 глави лук;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 250 г консервиран или сварен червен боб;
• 250 г консервирана царевица;
• няколко пера зелен лук;
• сол на вкус;
• червен пипер - на вкус;
• щипка смлян кимион;
• 8-10 тортили;
• 200-250 г моцарела.

Подготовка

Нарежете чушките и лука на дребно. Поставете върху тава за печене, поръсете с олио и печете 20-25 минути на 220°C. Комбинирайте зеленчуците с боб, царевица, нарязан зелен лук, сол, червен пипер и кимион.

Поставете 1 тортила в сух горещ тиган, отгоре с малко настърган кашкавал, малко пълнеж и още малко сирене. Покрийте с друг плосък хляб и гответе по 2-3 минути от всяка страна. По същия начин пригответе останалите кесадили.

6. Кесадили с месен сос и сирене

Съставки

• 1 супена лъжица растително масло;
• ½ лук;
• 2 скилидки чесън;
• 450 г телешка кайма;
• 100-120 г кетчуп;
• 60 г кафява захар;
• 2 супени лъжици горчица;
• 1 супена лъжица чили на прах
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4 тортили;
• 200 г различни видове твърдо сирене.

Подготовка

Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете ситно нарязания лук за 5 минути. Добавете нарязан чесън и гответе още 30 секунди.

Сложете каймата в тиган, разбъркайте и запържете за 6-8 минути. Месото трябва да стане кафяво. Отцедете получената мазнина.

Добавете кетчуп, захар, горчица, чили, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и гответе още 5 минути. Прехвърлете пълнежа и избършете тавата.

Поставете тортилата в тиган, отгоре разпределете половината от пълнежа и настърганото сирене. Покрийте с втори плосък хляб и запържете за 2-3 минути от всяка страна. Направете още една кесадила по същия начин.

Да вземат под внимание?

Какво да готвя от кайма: 10 оригинални рецепти

7. Кесадила с пиле, сметана и твърдо сирене

Съставки

• 150-200 г варено, печено или пържено пилешко филе;
• 80 г твърдо сирене;
• 80 г крема сирене;
• ½ чаена лъжичка сушен чесън;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко стръка магданоз;
• малко растително масло;
• 4 тортили.

Подготовка

Комбинирайте ситно нарязано пиле, настъргано твърдо сирене, крема сирене, чесън, сол, черен пипер и нарязан магданоз.

Намажете предварително загрят тиган с олио и наредете с 1 тортила. Разпределете половината от плънката и покрийте с втори блат. Запържете за няколко минути от всяка страна. Пригответе друга кесадила по същия начин.

Отметка?

Как да си направим гирос със сос от пилешко и кисело мляко

8. Кесадила с броколи, авокадо и сирене

Съставки

• 1 супена лъжица растително масло;
• 200 г броколи;
• 1 скилидка чесън;
• ½ авокадо;
• сол на вкус;
• малко лимонов сок;
• 2 тортили;
• 50-100 г твърдо сирене;
• няколко стръка копър.

Подготовка

Загрейте олио в тиган на среден огън. Подредете ситно нарязаните цветчета броколи и гответе за около 5 минути. Добавете смлян чесън и гответе за 1-2 минути.

Намачкайте пулпата от авокадо с вилица с добавяне на сол и лимонов сок. Поставете 1 тортила в празен тиган. Поставете половината от плоския хляб с броколи и настъргано сирене, а другата половина с авокадо и нарязан копър.

Запържете тортилата за няколко минути и сгънете наполовина. По същия начин пригответе втората кесадила.

Направи го?

12 живи салати от авокадо за тези, които обичат вкусната храна

9. Кесадили с кайма, боб, сирене и домати

Съставки

• 350 г всякаква кайма;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 глава лук;
• 1 скилидка чесън;
• 1-2 домата;
• 150 г консервиран или сварен бял боб;
• сол на вкус;
• смляно чили - на вкус;
• 6 тортили;
• 150 г сирене.

Подготовка

Сложете каймата в предварително загрят тиган с олио и запържете на умерен огън, докато месото покафенее. Добавете ситно нарязания лук и чесън и гответе, докато зеленчуците омекнат.

Обелете доматите, нарежете на ситно и поставете върху месото заедно с боба. Подправете със сол и чили, разбъркайте и гответе още няколко минути.

От едната страна на тортилата поставете част от сиренето, малко пълнеж и още малко сирене. Покрийте тортилата с другата страна и запържете от двете страни в сух тиган. Направете останалите кесадили по същия начин.

Запазете ли рецептите си?

10 страхотни рецепти за гювеч с кайма

10. Кесадили с бекон, сирене, яйца и авокадо

Съставки

• 4 ленти бекон;
• ½ лук;
• 4 яйца;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко пера зелен лук;
• 4 тортили.
• 100 г твърдо сирене;
• 1 авокадо

Подготовка

Сложете бекона в тиган на среден огън и го запържете, докато стане хрупкав. След това прехвърлете върху хартиена кърпа.

Сложете ситно нарязания лук в тигана с останалата мазнина от бекон. Гответе 5 минути, докато омекнат. Междувременно разбийте яйцата и заквасената сметана. Добавете ги към лука и гответе, като разбърквате от време на време, на слаб огън. Поръсете със сол, черен пипер и нарязан зелен лук.

Поставете настърганото сирене, яйчената смес, нарязания бекон, резенчетата авокадо и още малко сирене върху 2 тортили. Покрийте с останалите кифлички. Запържете кесадилите в сух тиган за 2-3 минути от всяка страна.

Прочетете също???

• Вкусно и евтино: 10 ястия в икономична класа, с които всеки може да се справи
• 10 прости месни ястия, които отнемат само 10 минути
• 30 идеи за леки летни закуски
• 12 вкусни ястия, които можете да приготвите за половин час
• 10 лесни рецепти за здравословна закуска