10 празнични салати, които ще украсят всяка маса

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Красиви и вкусни ястия с пилешко, черен дроб, морски дарове и зеленчуци.

1. Празнична салата от пилешки гърди с портокали

Съставки

• 300 г пилешко филе;
• 1 глава лук;
• 1 портокал;
• 1 връзка зелена салата или салатен микс
• 3 супени лъжици царевица
• сол на вкус;
• 2 супени лъжици зехтин.

Подготовка

Сварете пилешкото филе до омекване. Охладете и нарежете на ситно, лука на половин пръстени.

Разглобете портокала на филийки и отлепете фолиото. Вземете салатата с ръце.

Комбинирайте лук, царевица, пилешко месо и портокали. Овкусете със сол, олио и разбъркайте.

2. Салата с фета и домати

Съставки

• 1 скилидка чесън;
• 5 г люти чушки;
• 60 мл винен оцет;
• 2 супени лъжици вода;
• 1-2 щипки захар;
• 1 щипка италианска билкова смес
• 400 г сирене фета;
• 200 г домати;
• 140 мл зехтин;
• 200 г зелена салата;
• 150 г маслини;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Нарежете чесъна и чилито. Смесете в тенджера с оцет, вода, захар и билки. Оставете да заври на слаб огън, след което охладете.

Нарежете сиренето на малки кубчета, доматите на четвъртинки. Залейте фетата с маринатата, добавете 120 мл олио, разбъркайте и оставете в хладилник за 2 часа.

Комбинирайте марулята с домати, сирене и маслини. Залейте с марината за сирене и зехтин, овкусете със сол и черен пипер.

3. Празнична салата "Маки" с пилешко и гъби

Съставки

• 300 г пилешко филе;
• 100 г мариновани шампиньони;
• 1 малка глава лук;
• 4-5 домата;
• 100 г твърдо сирене;
• майонеза на вкус;
• 3 маслини;
• 4-5 стръка копър;
• ½ чаена лъжичка маково семе.

Подготовка

Сварете пилето до омекване.

Охладеното филе, гъбите, лука и 2 домата нарежете на ситно, останалите домати на тънки филийки. Настържете сиренето на средно ренде.

Наредете пилешко месо, лук, гъби, резенчета домати. След всяка направете мрежа от майонеза. Отгоре се поръсва със сирене и се нареждат резенчетата домати маки, гарнирани с копър, маслини и маково семе.

4. Салата с октопод и зеленчуци

Съставки

• 300 г консервирани или варени октоподи;
• 1-2 домата;
• 1 краставица;
• 1 чушка (може да се замени с моркови);
• 1 малка връзка зелена салата
• 2 супени лъжици зехтин
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус.

Подготовка

Нарежете октоподите и зеленчуците на средни филийки. Разбъркайте и поставете върху чиния зелена салата.

Поръсете с олио, сол и черен пипер.

5. Салата "Церевичен клас" с яйца и сирене

Съставки

• 3 яйца;
• 150 г маслини;
• 100 г твърдо сирене;
• 1 скилидка чесън;
• 180 г консервирана царевица;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• майонеза на вкус;
• 5-7 пера от зелен лук.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца. Охладете и нарежете на ситно, маслините на четвъртинки. Настържете сиренето на едро ренде. Прекарайте чесъна през преса.

Смесете 3 супени лъжици царевица с яйца, маслини и сирене. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

Поставете салатата в чиния, така че да прилича на кочан. Намажете с майонеза отгоре, гарнирайте с останалата царевица и зелен лук.

6. Празнична салата от пилешко и зеленчуци със сусам

Съставки

• 400 г пилешко филе;
• 1 чушка;
• 300 г домати;
• ⅓ чаена лъжичка сол;
• 1 щипка черен пипер;
• 50 мл соев сос;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 1 връзка зелена салата
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 супена лъжица сусам.

Подготовка

Нарежете пилето на половин сантиметър или леко дебели филийки, чушките на средни филийки, доматите на половинки или четвъртинки.

Филето се посолява и пипер, залива се със соев сос и се оставя в хладилник за 15-20 минути.

Загрейте олио в тиган и запържете пилето за около 5-6 минути от всяка страна. След 2-3 минути запържете чушките в същото олио.

Намажете с лъжица пилешкото, доматите и чушките върху зелената салата. Полейте с балсамов оцет и поръсете със сусам.

Запазете ли рецептите си?

10 обилни пилешки салати, които ще харесате

7. Салата "Зюмбюли" с наденица и зеле

Съставки

• 3 яйца;
• 100 г топено или полутвърдо сирене;
• 120 г полупушена наденица;
• 1 скилидка чесън;
• 350 г червено зеле;
• 100 мл вода;
• сол на вкус;
• 3-4 супени лъжици майонеза;
• 20 г моркови;
• 5 пера от зелен лук.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца за 10 минути.

Настържете белтъците и сиренето на едро ренде, жълтъците на ситно. Нарежете колбаса на малки парченца. Прекарайте чесъна през преса.

Нарежете зелето. Смелете около една шепа с блендер, покрийте с вода за няколко минути, след което прецедете. Намачкайте останалото зеле със сол и разбъркайте с чесъна.

Залейте катериците със зелева течност и оставете за 30 минути.

Подредете слоеве зеле, сирене и наденица. След всяко намажете с майонеза или направете мрежа от нея. Отгоре се поръсват със ситно настъргани жълтъци. Поставете салатата в хладилника за половин час.

Отцедете течността от протеините. Нарежете морковите на тънки ивици. Извадете салатата. Отгоре разпределете цветята от белтъците, направете стъблата от лука и направете лък от морковите.

Изненадайте гостите си?

Салата с телешко, сирене и яйца

8. Салата от пилешки дроб с грейпфрут

Съставки

• 350 г пилешки дроб;
• 2 супени лъжици соев сос
• 1½ супена лъжица зехтин
• 1 щипка смлян черен пипер;
• 1 стрък розмарин;
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 чаена лъжичка сусамово семе
• 1 грейпфрут;
• ⅓ портокал;
• 100 г маруля микс.

Подготовка

Нарежете пилешкия дроб на средни парчета. Залейте с маринатата от 1 супена лъжица соев сос, ½ супена лъжица зехтин, черен пипер и розмарин. Оставете в хладилник за 15-20 минути. След това запържете в тиган на среден огън за около 4-7 минути.

За дресинга комбинирайте по една супена лъжица зехтин, сусамово масло, остатъчен соев сос и сусамово семе. Разглобете грейпфрута и портокала на филийки и отстранете прозрачното фолио от тях.

Сложете салатната смес в чиния, отгоре - дробчетата и цитрусите. Полейте с дресинга.

Оценете вкуса?

Салата от пилешки дроб с ябълка

9. Празнична салата с червена риба и скариди

Съставки

• 2 яйца;
• 300 г белени скариди;
• 100 г маслини;
• 200 г леко осолена червена риба;
• 100 г твърдо сирене;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• майонеза на вкус;
• лимонов сок на вкус;
• 1 малка връзка зелена салата
• 1-2 супени лъжици червен хайвер - по желание.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца за 10 минути, скаридите до омекване.

Нарежете скаридите и маслините на ситно, рибата на тънки филийки. Настържете сиренето и яйцата на едро ренде.

Комбинирайте скариди със сирене, яйца и маслини. Подправете със сол и черен пипер, овкусете с майонеза и лимонов сок.

Разпределете сместа върху листата от маруля и покрийте с риба отгоре. Гарнирайте с червен хайвер по желание.

Изберете най-добрия?

10 прости и вкусни салати със сьомга и други червени риби

10. Салата "Малахитова гривна" с ябълка и киви

Съставки

• 4 яйца;
• 400 г филе от пилешки гърди;
• 1 морков;
• 1 ябълка;
• 4 киви;
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 100 г твърдо сирене;
• 1 скилидка чесън;
• 150 г майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо сварени яйца за 10 минути, пилешки гърди и моркови до омекване.

Нарежете филето, ябълката и 2 кивита на малки парченца, останалите на тънки филийки. Полейте ябълката с лимонов сок.

Настържете яйцата и морковите на едро ренде, сиренето - на средно. Прекарайте чесъна през преса и разбъркайте с майонеза.

Поставете чаша в центъра на плоска чиния и сложете пилето и кивито, морковите, яйцата и ябълката около нея. След всяко намажете с майонеза или нанесете мрежа от нея. Извадете стъклото. Поръсете салатата със сирене и украсете с филийки киви.

Оставете в хладилник за няколко часа преди сервиране.

Прочетете също ??

• Салата от скариди, грейпфрут и авокадо
• Топла тайландска салата с телешко и зеленчуци
• 10 рецепти за вкусна и нежна салата "Булката".
• 10 ярки салати с нар
• 10 вкусни салати с грозде