РЕЦЕПТИ: Салати с гроздови бегачи

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Днес ви предлагаме селекция от вкусни салати с… грозде. Защо? Защото е просто и вкусно. Сега е моментът да се насладите на това сочно и невероятно здраво зрънце.;)

Освен приятен вкус, гроздето има и много полезни свойства: помага за укрепване на имунната система и тонизира. Сочните плодове съдържат захар, фибри, органични киселини, аскорбинова киселина, витамини (пет витамина от група В, витамини PP, H, A, C, E), пектинови вещества, микроелементи (цинк, желязо, мед, йод, хром, манган, флуор, бор, молибден, силиций, ванадий и други), макроелементи (магнезий, натрий, калций, калий, фосфор, сяра, хлор) и ензими. Кожите на гроздето съдържат восък и фитостероли - вещества, които имат антиоксидантно, имуностимулиращо, антисклеротично и противораково действие

Фитостероли - растителните стероли, структурно подобни на холестерола, имат антиатеросклеротична, профилактична, антиоксидантна и имуностимулираща активност.

Гроздето с крема сирене и орехи

Съставки:

• 1 кг зелено грозде без семки;
• 240 г крема сирене;
• 1 чаша заквасена сметана;
• ½ чаша бяла захар
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• 1 чаша нарязани орехи
• ½ чаша кафява захар.

Подготовка

Изплакнете гроздето и отделете плодовете от клонката. В отделна малка купа смесете крема сиренето със заквасена сметана, бяла и ванилова захар. Сложете гроздето в купа за салата, добавете там масата със заквасена сметана и разбъркайте добре. Отгоре поръсете с ядки и поръсете с кафява захар.

Купих много сладко грозде, така че буквално добавих 2 супени лъжици захар - това беше достатъчно. Тъй като обичам подправките, реших да добавя буквално щипка индийско орехче и канела към салатата - не съжалявах! Получи се много вкусно и много засищащо. Мисля, че тази салата е чудесен начин да попълните енергийните си запаси след тренировка.;)

Грозде, пиле и орехи

Съставки:

• 120 г пилешко филе на скара и нарязано на малки парченца;
• 1/2 чаша грозде, наполовина
• 3 супени лъжици смлени орехи
• 3 супени лъжици нискомаслено кисело мляко без вкус
• сол и черен пипер на вкус;
• 3 чаши маруля ромен.

Подготовка

Смесете гроздето с пилешко месо, орехи и кисело мляко. Подправете тази смес със сол и черен пипер на вкус и поставете в чиния с листа от маруля от рома.

Грозде, круша, орехи и маруля

Съставки:

• 1 1/2 чаши микс от марули (по ваш избор);
• 1 чаша зелено грозде без семки
• ¼ чаши орехи;
• 2 круши, нарязани на тънки филийки;
• 1 малка глава лук, нарязана на кръгчета;
• балсамов оцет на вкус;
• 1 супена лъжица зехтин

Подготовка

Загрейте зехтина в тиган и запържете в него кръгчетата лук до омекване. Сложете сместа от листа маруля в голяма купа, добавете слой охладен пържен лук отгоре, а след това грозде, парченца круша и ядки. Всичко се разбърква добре и се подправя с балсамов оцет на вкус.

Грозде, ябълка и рукола

Съставки:

• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 2 чаени лъжички мед;
• 1 малък шалот, тънко нарязан;
• ¼ чаши зехтин;
• 150 г рукола;
• 1 зелена ябълка, тънко нарязана
• 1 чаша червено грозде (без семки, наполовина)
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Подготовка

В голяма купа смесете добре горчицата, оцета, зехтина, меда, шалот, черен пипер и сол. Към този дресинг добавете рукола, грозде и ябълки, разбъркайте отново всичко и сервирайте веднага.

Както виждате, всички салати са вкусни и лесни за приготвяне! Друг бонус: готвенето не отнема много време.

Приятен апетит на всички!