10 най-добри рецепти за свинско месо с картофи на фурна

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:47

Прости и обилни ястия със сирене, домати, гъби и др.

1. Свинско с картофи, лук и майонеза на фурна

Съставки

• 1 кг картофи;
• 600-700 г свинско месо (ребра или пулп);
• 2-3 глави лук;
• 4-5 супени лъжици майонеза;
• сол и черен пипер на вкус;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете картофите и месото на ситно, лука на полукръгчета. Смесете всичко с майонеза, сол и черен пипер.

Поставете в намазнена тава за печене. Печете 40-45 минути във фурната при 180 ° C. Преди сервиране поръсете с настърган кашкавал и оставете за 5 минути на стайна температура.

2. Свинско с картофи и лук със сос бешамел

Съставки

• 5 големи картофа;
• 2 глави лук;
• 150 г твърдо сирене;
• 650-700 г свинско филе;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 3 супени лъжици масло;
• 3 супени лъжици брашно;
• 2 чаени лъжички сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка;
• ½ чаена лъжичка сушен градински чай;
• 750 мл мляко.

Подготовка

Нарежете картофите на тънки филийки, лука на половин пръстени. Настържете сиренето на едро ренде.

Нарежете филе на филийки с дебелина около 0,5 см. Запържете в растително масло за минута-две от всяка страна.

В дълбок тиган разтопете маслото на слаб огън. Комбинирайте с брашно, сол, черен пипер, мащерка и градински чай. Налива се постепенно млякото и се разбърква непрекъснато, за да не се образуват бучки. Отстранете от котлона и разбъркайте картофите и лука.

Поставете свинското месо в тава за печене. Отгоре - смес от картофи и лук. Покрийте с фолио и печете на 180°C за 30 минути. Отстранете фолиото, разбъркайте и оставете за още 30 минути. Поръсете със сирене 5-10 минути преди готвене.

3. Свинско с картофи, сметана и розмарин на фурна

Съставки

• 1 кг картофи;
• 1 кг свинска каша;
• 4 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• ½ чаена лъжичка захар;
• 1 супена лъжица масло
• сол и черен пипер на вкус;
• 1 чаена лъжичка розмарин
• 420 мл пилешки бульон или вода;
• 120 мл тежка сметана.

Подготовка

Нарежете картофите и свинското месо на дребно, лука на кръгчета или половин пръстени. Нарежете чесъна или прекарайте през преса.

Загрейте растително масло в тиган на среден огън. Запечете свинското месо за 2-3 минути и го поставете в чиния. В същия тиган запържете лука и захарта за 3-5 минути.

Намажете дъното на съда за печене с омекотено масло. Разпределете половината картофи, целия лук, сол и черен пипер. Добавете свинско месо, сол, черен пипер, розмарин и чесън. Отгоре поставете останалите картофи. Залива се с бульона, смесен със сметаната. Покрийте с фолио. Печете 30 минути на 200°C. След това отстранете фолиото и гответе приблизително същото количество.

4. Свинско по френски с картофи, сирене и сметана

Съставки

• 350-400 г свинска каша;
• 3-4 големи картофа;
• 1 глава лук;
• 200 г твърдо сирене;
• 1 супена лъжица растително масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• 150-200 мл сметана;

Подготовка

Нарежете свинското месо на тънки филийки, картофите на тънки филийки, лука на половин пръстени. Настържете сиренето на едро ренде.

Намажете тава за печене с олио. Поставете месото и лука в него, сол и черен пипер. Поръсете отгоре картофи, добавете още малко сол и черен пипер, отгоре намажете със сметана и поръсете със сирене. Покрийте с фолио.

Печете във фурна на 180°C за около 50-60 минути. Отстранете фолиото 5 минути преди готвене.

5. Свинско с картофи и царевица във фолио

Съставки

• 400 г свинска каша;
• 5-6 картофа;
• 1 морков;
• 2 глави лук;
• 1 клас царевица (може да се замени със 100–150 г замразени зърна);
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• всякакви подправки са по избор.

Подготовка

Нарежете свинското месо на четири равни филийки, картофите на средни парчета, морковите и лука на дребно. Разделете царевичния кочан на няколко части, ако използвате замразени ядки, размразете.

Вземете четири парчета фолио. Налейте малко масло върху всяко. Разделете всички готови съставки на четири равни части и поставете върху листове фолио. Овкусете със сол и черен пипер, добавете подправки. Увийте фолиото, така че да има малко свободно място вътре. Поставете върху тава за печене. Печете във фурната на 180°C за около 40-50 минути.

6. Свинско с картофи, лук и чесън на фурна

Съставки

• 3-4 големи картофа;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица масло
• 100-120 мл мляко;
• 2 моркова;
• 1-2 скилидки чесън;
• 3-4 стръка магданоз;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 450 г свинска кайма;
• черен пипер на вкус;
• 240 мл телешки бульон или вода;
• 2 супени лъжици брашно.

Подготовка

Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат, около 20 минути. Смелете с ракообразно с масло и мляко, за да направите пюре.

Настържете морковите на едро ренде. Нарежете чесъна или прекарайте през преса. Нарежете зелените.

Нарежете лука на дребно. Запържете в растително масло за 2-3 минути на среден огън. Смесете с каймата и чесъна. Гответе още 3-5 минути. Овкусете със сол, черен пипер, залейте с бульон, поръсете с брашно и магданоз. Бъркайте непрекъснато и оставете на котлона за 6-8 минути.

Сложете каймата в тава за печене. Добавете морковите и отгоре намажете с картофено пюре. Покрийте с фолио и печете на 200°C за 30-35 минути. Отстранете фолиото 10-15 минути преди готвене.

Разглезете семейството си?

10 вкусни телешки салати, които определено трябва да опитате

7. Свинско с картофи и сметана-горчица сос

Съставки

• 650-700 г малки картофи;
• 400-500 г свинска каша;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• ½ чаена лъжичка чили на прах;
• ½ чаена лъжичка сушен лук, нарязан;
• ½ чаена лъжичка чесън на прах;
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 60-70 мл заквасена сметана;
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 1 супена лъжица растително масло.

Подготовка

Сварете картофите, докато омекнат, около 20-25 минути. След това сложете в чиния.

Нарежете свинското месо на 4-5 плоски парчета. В малка купа комбинирайте червен пипер, риган, чили, лук, чесън на прах, половината черен пипер и сол. Отделно комбинирайте заквасената сметана с горчицата и останалия пипер.

Постелете тава с фолио и намажете с олио. Поставете месото, поставете картофите до него и го пасирайте с гърба на лъжица. Поръсете със сместа от подправки. Печете около 20-25 минути на 200°C. Преди сервиране залейте сметана-горчица със сос и оставете на стайна температура за 3-5 минути.

Правете го без причина?

5 страхотни рецепти за телешки гулаш

8. Свинско с картофи, гъби и доматен сос на фурна

Съставки

• 600 г свинска каша;
• 4-6 големи картофа;
• 5-6 големи гъби;
• 1 глава лук;
• 100 г моцарела;
• 1 супена лъжица растително масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• 700 мл доматен сос.

Подготовка

Нарежете месото на пластове с дебелина около половин сантиметър, картофите - на едри парчета, гъбите - средни, лука - половин пръстени. Настържете сиренето на едро ренде.

Намажете тава за печене с олио. Подредете свинското месо, лука, гъбите и картофите. Овкусете със сол и черен пипер. Залива се със соса и се покрива плътно с фолио.

Печете на 180°C за 45 минути. След това отстранете фолиото, поръсете със сирене и гответе още 15 минути. Оставете на стайна температура за 5 минути преди сервиране.

Експеримент?

10 ястия с говеждо месо, които определено трябва да готвите

9. Свинско с картофи и сирене в гювечета

Съставки

• 600 г картофи;
• 400-500 г свинска каша;
• 100 г твърдо сирене;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 40 г масло;
• 150 мл мляко или вода;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Нарежете картофите и свинското месо на малки парченца. Настържете сиренето и морковите на едро ренде. Нарежете лука.

Сложете месото на дъното на гювечетата, отгоре картофите, олиото, лука и морковите. Налива се мляко, смесено със сол и черен пипер. Покрийте с капак, поставете във фурната и печете 50-60 минути при 200 ° C. След това поръсете със сирене, оставете капака и оставете да се пече още 10-15 минути.

Отметка?

10 рецепти за варено свинско за тези, които са уморени от наденица

10. Свинско с картофи, домати и сирене на фурна

Съставки

• 6 картофа;
• 5-6 малки домата;
• 4 супени лъжици масло;
• 150-200 г моцарела или друго сирене;
• 1 глава лук;
• 1-2 скилидки чесън;
• 3-5 стръка магданоз или други билки;
• 1½ чаена лъжичка растително масло
• 450 г свинска кайма;
• сол и черен пипер на вкус;
• всякакви подправки за месо - по избор;
• 3 супени лъжици сметана, 10-18% масленост.

Подготовка

Нарежете картофите и доматите на тънки филийки, маслото на малки парченца. Настържете сиренето на средно ренде. Нарежете лука, прекарайте чесъна през преса. Нарежете зелените.

В тиган загрейте 1 чаена лъжичка растително масло на среден огън. Запържете лука за 2-3 минути. Добавете каймата и гответе още 4-5 минути при непрекъснато бъркане. Овкусете със сол и черен пипер, поръсете с подправки и чесън, покрийте със сметана. Разбъркайте.

Намажете тава за печене с останалото растително масло. Наредете слой картофи със сол и черен пипер, отгоре - кайма с резени масло, след - домати. Поръсете със сирене. Покрийте с фолио и поставете във фурна, предварително загрята до 200°C. Печете 35-40 минути, след което отстранете фолиото и гответе още 3-5 минути.

Гарнирайте с билки преди сервиране.

Четете също??

• 10 начина да приготвите крехко говеждо месо във фурната
• 10 рецепти за розова пуйка на фурна
• Как да готвя пиле във фурната: 15 най-добри рецепти
• 7 страхотни идеи как да приготвите зандер във фурната
• Как да приготвите най-нежната патица във фурната. Само най-добрите рецепти