5 страхотни рецепти за сладко от кори от диня

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:48

Направете лакомство от лимон, портокал, мента и лайм.

За сладкото е необходима бялата част от кората без зелената кора. Най-удобно е да го обелите с нож за зеленчуци. Може да оставите малко пулпа от диня върху корите.

Ако искате да приготвите лакомство за зимата, изсипете го в стерилизирани буркани, докато е още горещо. Обърнете, увийте нещо топло и хладно. Съхранявайте сладкото на хладно и тъмно място.

1. Обикновено сладко от кори от диня

Съставки

• 600 г кори от диня;
• 700-800 мл вода;
• 400 г захар.

Подготовка

Нарежете корите на малки кубчета. Налейте вода в тенджера, добавете захар и поставете на умерен огън. Разбъркайте, докато пясъкът се разтвори напълно.

В сиропа се поставят корите от диня. Оставете да заври, оставете да къкри 15 минути и оставете за 12 часа. Повторете готвенето още два пъти по същия начин. Корите трябва да са меки.

2. Конфитюр от динени кори с лимон и карамфил

Съставки

• 1 кг кори от диня;
• вода - колко е необходимо;
• 1 кг захар;
• 10 сушени пъпки карамфил;
• 1 лимон.

Подготовка

Нарежете корите на ситно, сложете в тенджера и залейте напълно с вода. Сложете на слаб огън, оставете да заври и оставете да къкри 1 час. След това поставете динята в гевгир.

Изсипете захарта в празна тенджера и налейте 250 мл вода. Докато бъркате, оставете да заври на умерен огън. Добавете карамфил и кори от диня към врящия сироп.

Оставете да заври отново, свалете от котлона и оставете за една нощ или 8 ч. След това варете сладкото на слаб огън за 1 час, докато омекне кората и отстранете скилидките.

Ако консистенцията ви се струва гъста, можете да налеете още малко вода. Добавете сока на цял лимон, разбъркайте и гответе още 3 минути.

3. Конфитюр от кори от диня с портокал

Съставки

• 1½ кг кори от диня;
• 1 кг захар;
• 1 портокал.

Подготовка

Нарежете корите на ситно и ги смесете със захарта в тенджера. Сложете на слаб огън и, като разбърквате от време на време, оставете да заври. Отстранете от котлона и оставете за 24 часа.

След това отново сварете сладкото и го оставете да се запари за 12 часа. Отново поставете тенджерата на огъня, добавете портокаловия сок и ситно настърганата кора. По-добре е да използвате не цялата цитрусова кора, а само малко, тъй като може да горчи. Оставете да заври и оставете да къкри за 5-10 минути.

4. Конфитюр от кори от диня с мента

Съставки

• 1 кг кори от диня;
• 800 г захар;
• вода - по избор, според нуждите;
• няколко стръка мента.

Подготовка

Нарежете корите на ситно. Смесете ги със захарта и оставете за 1 час. След това оставете да заври на умерен огън и гответе за 5 минути. Отстранете от котлона и оставете за една нощ или 8 часа.

След това отново сварете сладкото по същия начин. Ако ви се струва прекалено гъсто, налейте малко вода. Изключете котлона, добавете ментата, разбъркайте и оставете за същото време като първия път.

Извадете ментата, доведете сладкото до кипене и гответе, като разбърквате от време на време, за 10 минути. Кората на динята трябва да е мека.

5. Конфитюр от динени кори с лайм

Съставки

• 500 г кори от диня;
• 4 липа;
• 300 г захар.

Подготовка

Нарежете корите на малки кубчета, а лаймите на много тънки полукръгове. Поставете съставките в купа, добавете захар и разбъркайте. Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за една нощ или 8 часа.

Прехвърлете в тенджера и поставете на слаб огън. Гответе, като разбърквате от време на време, около 1 час, докато кората омекне. Това сладко се съхранява най-добре в хладилник.